בולגור סאַלאַט מיט קאָריאַנדער קעראַץ און יי

שטעלן די פּאָמידאָר זאַפט צוזאַמען מיט אַ ביסל זאַלץ אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן אַמאָל, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די הרובע, קאָך אין די בולגור און לאָזן עס ווייקן פֿאַר וועגן 30 מינוט, און שטעלן די בולגור אין אַ סאַלאַט שיסל.

ריין די קעראַץ און שנייַדן אין האַלב. קאָאַרסעלי צעטרעטן די קאָריאַנדער זאמען אין אַ מאָרטער. היץ 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן און פּרעגלען די מער כאַווז אַלע אַרום. דעמאָלט צייַט געזונט מיט זאַלץ און פעפער, לייגן די קאָריאַנדער זאמען און אַ גרויס קניפּ פון צוקער, קאָך געזונט.

דערנאָך לייגן וועגן 8 טייבאַלספּונז פון וואַסער, שטעלן אויף מיטל היץ, שטעלן די גלאז דעקל און לאָזן עס מליען פֿאַר 8 מינוט. דערנאָך הייבן אַוועק די דעקל, לייגן דעם האָניק און לאָזן עס מליען ביז אַ פייַן פילם האט געשאפן אַרום די קעראַץ. דעריבער שטעלן באַזונדער און לאָזן קיל.

אין דער דערווייל, קאָכן די 4 עגגס ביז ווייך, לאָזן זיי קיל אַראָפּ. שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די פּעפּערז און גיסן איבער די בולגור. איצט רייַבן אין די קלאָוועס פון קנאָבל, לייגן די רוען מאַסלינע ייל און לייַם זאַפט, מישן צוזאַמען און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.

איצט לייגן די קאַלט קעראַץ און פאַרלייגן, צעהאַקן די קאָריאַנדער און פאַרלייגן אויך. איצט צולייגן די סאַלאַט אויף פּלאַטעס אָדער פלאַך באָולז. שאָלעכץ די עגגס, שנייַדן אין האַלב אָדער פערטל און דעמאָלט פאַרשפּרייטן זיי אויף די סאַלאַט.