John Myers
מאַכן שינקע זיך - איז דאָס מעגלעך?
מיר קענען זאָגן איר אין שטייַגן אַז איר קענען אויך מאַכן שינקע זיך. אָבער, עס נעמט פיר און רעזולטאַטן וועט נאָר פֿאַרבעסערן איבער צייַט. אַלץ איר דאַרפֿן צו זיין ביכולת צו דורכפירן די פּראָדוקציע זיך און וואָס עצות וועט העלפן איר קענען זיין געפֿונען אונטן:
- אַידס: אין אַדישאַן צו שאַרף נייווז, איר דאַרפֿן אַ ביסל מכשירים. דאָס כולל אַ סמאָוקינג קאַבינעט אָדער סמאָוכאַוס. כּדי צו קענען היילן די שינקע, איר דאַרפֿן אויך אַ קיורינג קאַנטיינער. שינקע ריקווייערז זייער גענוי געווירץ מיקסטשערז, אַזוי איר זאָל נוצן אַ ספּעציעל געווירץ וואָג.
- פּראָצעס: איר האָבן צו זאַלץ די שינקע, פֿאַר וואָס איר האָבן די ברירה צווישן צוויי וועריאַנץ. דאס זענען נאַס קיורינג און טרוקן קיורינג. מיט נאַס קיורינג, איר קענען נוצן דיין אייגן פלייש דזשוסאַז אָדער נוצן אַ געמיש פון בוילד וואַסער מיט בשמים און זאַלץ. אויב איר אַפּט פֿאַר טרוקן קיורינג, איר טאָן ניט דאַרפֿן קיין זאַפט אָדער וואַסער. זיי מייַכל די פלייש מיט טרוקן זאַלץ און הענגען עס אין די לופט.
- קוואַליטעט: נאָר נוצן הויך קוואַליטעט פלייש פֿאַר דיין אייגן שינקע. אויב איר נוצן ביליק פלייש פון נעבעך קוואַליטעט, דיין שינקע וועט נישט געשמאַק אפילו און וועט נישט געשמאַק גוט. לאָזן אַ קאַצעוו דערקלערן און רעקאָמענדירן איר וועגן די פאַרשידענע טייפּס פון פלייש. דעמאָלט איר קלייַבן די פלייש.
- עצה: די בעסער איר באַקומען צו מאַכן שינקע, די מער ווערייישאַנז איר קענען נוצן. אַן ינסיידער עצה, פֿאַר בייַשפּיל, איז צו נוצן שפּיל פלייש פֿאַר דיין אייגן שינקע. די פלייש האט זייַן אייגן יינציק קוואַליטעט און געשמאַק. צו באַקומען גוט וועינסאָן, איר דאַרפֿן צו רעדן גלייַך צו אַ יעגער.
- צוגרייטונג: אַמאָל דיין שינקע איז גרייט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן און רעפטל עס רעכט. ווייַל ינקערעקטלי שנייַדן שינקע קענען ווירקן און רעדוצירן אפילו די בעסטער קוואַליטעט. מאַכן זיכער איר שטענדיק שנייַדן דיין שינקע קעגן די קערל. אויב איר שנייַדן מיט די קערל, דיין שינקע וועט זיין זייער האַרט. די טינער די סלייסיז, די גרינגער עס איז צו עסן און הנאה. איר זאָל נוצן אַ קאַטינג מאַשין פֿאַר קאַטינג.
