בלומענקרויט רייס פּאַן מיט הינדל און עגגס

אין די אָנהייב, צעטיילן די סטעדס פון די בלומענקרויט און רייַבן פיינלי מיט אַ שטיין מיקסער אָדער כאַבאַרניק. קליין ברעקלעך זאָל זיין רעמאַניסאַנט פון רייַז אָדער קאָוסקאָוס (קיין פּיוריי !!).

דעמאָלט שאָלעכץ די אַניאַנז און קנאָבל. שנייַדן די אַניאַנז אין קליין קיובז, דריקן די קנאָבל. וואַשן, קערן און ביינדלעך די פּעפּערז. פליסן די פּאַפּשוי. בראָטן די סעסאַמי זאמען טרוקן אין אַ פּאַן ביז זיי אָנהייבן צו פּלאַצן און זענען גאָלדען ברוין.

היץ עטלעכע ייל אין אַ גרויס פּאַן אָדער וואָק און סיר די הינדל אין עס. ווי באַלד ווי עס איז געטאן און לייטלי ברוין, צייַט מיט זאַלץ און פּאַפּריקאַ און שטעלן באַזונדער. אין דער זעלביקער פּאַן, פּרעגלען די אַניאַנז און קנאָבל אין אַ ביסל בוימל. ווי באַלד ווי די אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט, לייגן די פּעפּערז און פּרעגלען זיי. אין די דערווייל, קאָך צוזאַמען עסיק, סוי סאָוס און האָניק צו מאַכן אַ סאָוס.

נאָך אַ קורץ צייַט, לייגן די בלומענקרויט רייַז און פּאַפּשוי צו די פּאַן און אויך בעקיצער טאָסט. דעריבער לייגן די הינדל און סאָוס און פאָרזעצן צו פּרעגלען איבער מיטל היץ ביז אַלץ איז געזונט געמישט.

שטעלן די עגגס אין אַ שיסל און וויסק. דערנאָך שאַפֿן אַ פריי געגנט אין די מיטן פון די פּאַן און גיסן די עגגס אין עס. פּרעגלען מיט סקראַמבאַלד עגגס. ווי באַלד ווי די סקראַמבאַלד עגגס זענען געשאפן, מישן די יי מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ אין די פּאַן. לייג סעסאַמי זאמען און דינען. גוט אַפּעטיט!