הינדל ברוסט פילעט שניצל מיט געווירציק מאַשט פּאַטייטאָוז און מער קווייט וועדזשטאַבאַלז

שנייַדן די דעפראָסטעד הינדל ברוסט פיליץ אין האַלב קראָסווייז מיט אַ מעסער, טעלער צווישן קיך שטער מיט די פלייש טענדערייזער, פעפער און זאַלץ, ברויט (מעל, וויסקעד יי + קרעם און ברעדז + גרייטיד עממענטאַל קעז געמישט / געמישט) און אין אַ פּאַן מיט בוימל (6 טבספּ) פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן. פּרעגלען די רעשט פון די ברעאַדעד יי אין די סוף און נוצן עס ווי אַ גאַרניש.

שאָלעכץ און ביינדלעך די פּאַטייטאָוז. שאָלעכץ און ביינדלעך די ציבעלע. שאָלעכץ און פיינלי ביינדלעך די קנאָבל קלאָוועס. שטעלן אַלץ () אין אַ פאַן מיט סאָלטיד וואַסער (1 לעפעלע) און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. דריקן, לייגן פּוטער (1 טבספּ) און קרעם (4 טבספּ) און אַרבעט / צעקוועטשן מיט די קאַרטאָפל מאַשער. צום סוף, שפּריצן מיט זאַלץ (2 גרויס פּינטשעס) און פעפער (2 גרויס פּינטשעס) / צייַט צו טעם.

שאָלעכץ די קעראַץ מיט די פּילער, סקראַפּ מיט די גרינס קווייט סקרייפּער / פּילער 2 אין 1 דעקערייטינג בלייד און שנייַדן אין דעקאָראַטיווע מער קווייט סלייסיז (בעערעך 4 - 5 מם דיק) מיט דעם מעסער. שאָלעכץ און פערטל די ציבעלע און שנייַדן אין וועדזשיז. קאָכן די וועדזשטאַבאַלז (מער בלאַסאַמז און ציבעלע וועדזשיז) אין וואַסער מיט רעגע גרינס לאַגער (2 טיספּונז) און זאַלץ (1 לעפעלע) פֿאַר וועגן 8-10 מינוט, פליסן, לייגן פּוטער (1 טבספּ) און צוקער (1 לעפעלע) און לייגן די וועדזשטאַבאַלז (5 לעפעלע). מער בלאַסאַמז מיט ציבעלע וועדזשיז לאָזן עס קעראַמאַלייזד אַ ביסל בשעת סטערינג. צום סוף, פאַרלייגן די קרעם (1 טבספּ) און שפּריצן מיט זאַלץ (1 גרויס קניפּ) און פעפער ( גרויס קניפּ).

דינען דעם הינדל ברוסט פאַליי שניצל מיט געווירציק מאַשט פּאַטייטאָוז און מער קווייט וועדזשטאַבאַלז, גאַרנישט מיט באַסיל.