הינדל ראָולייד אָנגעפילט מיט שפּינאַט אויף טאָמאַטאָ סאָוס און דוטשעסס פּאַטייטאָוז

שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן, דעקן מיט גענוג וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 20-25 מינוט. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און לאָזן זיי אַ ביסל יוואַפּערייט. צעקוועטשן די פּאַטייטאָוז און מישן מיט די פּוטער, יי יאָוק, זאַלץ, פעפער און מושקאַט. גיסן די געמיש אין אַ פּייפּינג זעקל מיט אַ שטערן נעזל און שפּריצן קליין, וועלשענער נוס-סייזד דוטשעסס פּאַטייטאָוז אויף אַ באַקינג טאַץ ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר. אַלטערנאַטיוועלי, קליין הויפנס קענען זיין געשטעלט אויף באַקינג פּאַפּיר מיט צוויי ספּונז. מישן די יי יאָוקס מיט אַ ביסל וואַסער (2 טבספּ) און באַרשט די פּאַטייטאָוז מיט אים. די דוטשעסס קאַרטאָפל זענען איצט צוגעגרייט. אָבער, זיי זאָל נאָר זיין שטעלן אין די ויוון נאָך די פלייש איז געטאן צו האַלטן זיי וואַרעם.

שנייַדן די הינדל ברוסט פיליץ אַזוי אַז איר קענען פאַרלייגן זיי עפענען (זיי וועלן קוקן ווי באַטערפלייז). קערפאַלי פּאָונד פלאַך און צייַט מיט זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן. שנייַדן די שפּינאַט אין פייַן סטריפּס און פיינלי צעהאַקן די קנאָבל. פּרעגלען ביידע אין 1 לעפל פון מאַסלינע ייל און צייַט מיט זאַלץ, פעפער און מושקאַט. לייג די זויער קרעם און קאָך. פערטל די שפּינאַט פילונג און פאַרשפּרייטן אַ פערטל אויף יעדער פון די הינדל בריסט. זעמל אַרויף די הינדל ברוסט און בונד עס מיט אַ קוקינג פאָדעם. היץ 1 לעפל מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן און פּרעגלען די הינדל ראָולאַד אויף אַלע זייטן אַזוי אַז עס טורנס גאָלד ברוין. אַראָפּנעמען פון די פּאַן און שטעלן אין די פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 100 ° C פֿאַר וועגן 10 מינוט צו ענדיקן קוקינג. דערנאָך אַראָפּנעמען פון די ויוון און דעקן צו האַלטן די פלייש וואַרעם. איצט קאָכן די דוטשעסס פּאַטייטאָוז פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 175 ° CO / U ביז זיי זענען גאָלדען ברוין.

היץ די מאַסלינע ייל. פיינלי צעהאַקן די קנאָבל און ציבעלע און פּרעגלען אין די בוימל פֿאַר 3-4 מינוט ביז טראַנסלוסאַנט. לייג פּאָמידאָר פּאַפּ און פּרעגלען בעקיצער. לייג די קאַנד טאַמאַטאָוז און דעגלייז די גאנצע זאַך. לייג צוקער, זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ. אויב נייטיק, פּלאָמבירן מיט אַ ביסל וואַסער און מליען פֿאַר 10 מינוט איבער מיטל היץ.

סערווינג: אַראָפּנעמען די קוקינג טוויין פון די ראָואַד. שנייַדן די ראָואַד אין 1.5 סענטימעטער ברייט סלייסיז. פאַרשפּרייטן די פּאָמידאָר סאָוס אויף די פּלאַטעס, פאָכער די ראָואַד סלייסיז איבער זיי און דינען מיט די דוטשעסס פּאַטייטאָוז.