John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
- 225 g הינדל ברוסט פאַליי
- 340 ml 1 גלאז פון הינדל יויך מיט הינדל
- 250 ml 1 קאָקאָסנוס מילך
- 660 ml וואַסער
- 10 g 1 שטיק פון ינגבער פּילד
- 3 שפּרייַזן לעמאָנגראַסס
- 4 שטיק קאַפיר לייַם בלעטער
- 50 g פרילינג אַניאַנז
- 1 רויט טשילי פעפער
- 3 צווייגן קאָריאַנדער
- 1 טבספּ פיש סאָוס
- 1 טבספּ לימענע זאַפט
- 1 צפּ ברוינע צוקער
- 1 צפּ רעגע הינדל יויך אָדער אַלטערנאַטיוועלי 1 לעפעלע גלוטאַמייט
- 0,5 צפּ Sambal oelek
- 2 טבספּ טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל
- 2 טבספּ טשיווע ראָללס
ינסטראַקשאַנז
- וואַשן די הינדל ברוסט פאַליי, פּונקט טרוקן מיט קיך פּאַפּיר, שנייַדן ערשטער אין סלייסיז און דעמאָלט אין סטריפּס. שאָלעכץ און פיינלי ביינדלעך די ינגבער. ריין די לעמאָנגראַסס און שנייַדן אין 3 ברעקלעך יעדער. ריין און וואַש די פרילינג אַניאַנז און שנייַדן אין פייַן רינגס. ריין / קערן די טשילי פעפער, וואַשן און פיינלי ביינדלעך. ריין און וואַשן די קאָריאַנדער, טרייסלען טרוקן און פיינלי צעהאַקן. צעהאַקן די הינדל פון די הינדל יויך. שטעלן די הינדל יויך (340 מל פון אַ גלאז), קאָקאָסנוס מילך (250 מל) און וואַסער (660 מל) אין אַ פאַן, לייגן די ינגבער קיובז, לימענע גראָז און קאַפיר לייַם בלעטער (4 ברעקלעך) און מליען / קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. אַראָפּנעמען די לעמאָנגראַסס ברעקלעך און לייַם בלעטער און לייגן די סטריפּס פון הינדל ברוסט פאַליי, פיינלי געהאַקט הינדל פון די הינדל לאַגער, פרילינג ציבעלע רינגס, דייסט טשילי פּעפּערז און פיינלי געהאַקט קאָריאַנדער. געווירץ מיט פיש סאָוס (1 לעפעלע), לימענע זאַפט (1 לעפעלע), ברוין צוקער (1 לעפעלע), רעגע הינדל יויך (1 לעפעלע) און סאַמבאַל אָעלעק (½ לעפעלע). לאָזן אַלץ מליען / קאָכן פֿאַר וועגן 5-6 מינוט. צום סוף, טיקאַן מיט טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל (2 טבספּ) צעלאָזן אין אַ ביסל קאַלט וואַסער. וואַשן די טשייווז, טרייסלען טרוקן און שנייַדן אין פייַן רינגס. פּלאָמבירן הינדל זופּ מיט קאָקאָסנוס מילך אין זופּ באָולז און דינען ספּרינגקאַלד מיט טשייווז.
