קאַלט מעלאָן זופּ מיט סאַפראַן

שנייַדן די מעלאָן אין האַלב און אַראָפּנעמען די שטיינער מיט אַ לעפל. דעמאָלט שנייַדן אויס אַ ביסל באַללס מיט אַ פּילקע קאַטער פֿאַר די אַרייַנלייגן. צעטיילן די פּאַפּ פון די הויט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שטעלן אין די פריזער פֿאַר אַ בשעת. אויך שטעלן די זופּ גלעזל אין די פריזער צו פאַר-קיל.

אין דער דערווייל, קוועטשן די מאַראַנץ. שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די ינגבער. שטעלן אַ ביסל מינץ בלעטער באַזונדער פֿאַר באַפּוצונג, שווענקען און פּונקט טרוקן און פיינלי צעהאַקן.

איצט פיינלי פּיוריי די מעלאָן צוזאַמען מיט די ינגבער, דעמאָלט רייַבן די קרעם קעז צוזאַמען מיט די מינץ בלעטער און די מאַראַנץ זאַפט מיט אַ וויסק, אויב די געמיש איז צו דיק, לייגן אַ ביסל מאַראַנץ זאַפט אָדער וואַסער, דיפּענדינג אויף ווי טיף עס איז זופּ געשמאַק גוט, עס זאָל נישט געשמאַק ווי מאַראַנץ זאַפט ... דעמאָלט לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.

איצט שטעלן די זופּ אין די טשילד זופּ גלעזל, לייגן די מעלאָן באַללס און שפּריצן מיט די מינץ בלעטער און זאַפרען ..... הנאה דיין מאָלצייַט .....

איך וואָלט זיין זייער צופרידן אויב אַלעמען וואָלט לאָזן אַ פייַן באַמערקונג אויף דעם רעצעפּט. קריטיש אָדער פֿירלייגן זענען אויך זייער באַגריסן, ווייַל איך נאָר קאָכן מיט וואַסער. דער זופּ קענער דאַנקען דיר אין שטייַגן.