John Myers
קוקינג: כאַזער מעדאַליאַנז אין פעפער סאָוס
די גאנץ קוקינג: כאַזער מעדאַליאַנז אין פעפער סאָוס רעצעפּט מיט אַ בילד און פּשוט שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז.
- 1 Pork tenderloin
- 400 מל קאַלבפלייש לאַגער
- 200 מל קרעם
- 2 טבספּ גרין פּעפּערקאָרנס זויער
- 1 שאָס קאָינטרעאַו
- 1 שאָס נאָילי פּראַט
- זאַלץ און פעפער
- מעל צו שטעלן
קראָקעטעס:
- 50 Floury potatoes
- 2 טבספּ מעל
- 2 טבספּ שטאַרקייַט
- 1 יי יאָוק
- זאַלץ
- מוסטמעג
- מעל
- יי
- ברעאַדקרומבס
- שנייַדן די כאַזער טענדערלוין אין ברעקלעך, פּרעגלען קורץ אין הייס ייל אין אַ פּאַן און נעמען אויס ווידער. דעגלייז די בראָטן שטעלן מיט קאָינטרעאַו, לייגן די ווייַן, די פעפער און די לאַגער, רעדוצירן אַלץ אַ ביסל
- דעריבער לייגן די קרעם, צייַט עס, אויב נייטיק טיקאַן מיט אַ ביסל מעל און לעסאָף לייגן די פלייש און לאָזן עס קאָכן ווידער בעקיצער.
- פֿאַר די קראַקאַץ, קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז ווייך, דריקן זיי דורך די פּרעסע און שטעלן זיי אויף די הרובע ווידער און לאָזן זיי פּאַרע אַוועק.
- איצט לייג צו די אנדערע ינגרידיאַנץ און ניד געזונט, די טייג זאָל נישט זיין צו פעסט אָדער אויך פרייַ, אָבער אויבן אַלע עס זאָל נישט שטעקן זיך.
- איצט פאָרעם קליין באַללס און זעמל זיי ערשטער אין מעל, דעמאָלט אין יי און ברעאַדקרומבס און באַקן אין די טיף פריער.
