הקדמה צו ניו מעקסיקאַן קוויזין

ניו מעקסיקע איז א שטאט אין דרום־מערבדיקן ראיאן פון די פאראייניגטע שטאטן . עס איז באַוווסט פֿאַר זיין יינציק קוויזין, וואָס קענען זיין טרייסט צוריק צו זיין ינדידזשאַנאַס רוץ און די ינפלואַנסיז פון שפּאַניש און מעקסיקאַן קאַלטשערז. ניו מעקסיקאַן קוויזין איז אַ צונויפגיסן פון ינגרידיאַנץ, טעקניקס און טראדיציעס וואָס מאַכן עס אונטערשיידן פון אנדערע רעגיאָנאַל קוויזין אין די פאַרייניקטע שטאַטן.

די קולטור מישן אין ניו מעקסיקאַן קוויזין

ניו מעקסיקאַן קוויזין ריפלעקס די קולטור מישן פון די שטאַט 'ס געשיכטע. עס איז אַ פוסיאָן פון נאַטיווע אמעריקאנער, שפּאַניש און מעקסיקאַן קוויזין. די פּועבלאָ שבטים, וואָס האָבן געלעבט אין דער געגנט פֿאַר סענטשעריז, האָבן אַ באַטייטיק פּראַל אויף די פלייווערז און ינגרידיאַנץ פון די קוויזין. די שפּאַניש ינטראָודוסט נייַע ינגרידיאַנץ ווי ווייץ און מילכיק פּראָדוקטן, בשעת די מעקסיקאַן השפּעה געבראכט פּאַפּשוי, בינז און בשמים ווי קומין און טשילי פּודער.

פאָלקס קיילים אין ניו מעקסיקא

עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס קיילים וואָס פאָרשטעלן ניו מעקסיקאַן קוויזין זענען גרין און רויט טשילי קיילים, ענטשילאַדאַס, קאַרנע אַדאָוואַדאַ, סאָפּאַפּיללאַס און פּאָסאָלע. גרין טשילי איז אַ העפטן אין די ניו מעקסיקאַן קוויזין און איז געניצט אין פאַרשידן קיילים. קאַרנע אַדאָוואַדאַ איז אַ כאַזער שיסל מאַרינאַטעד אין רויט טשילי סאָוס, עסיק, קנאָבל און אנדערע בשמים. סאָפּאַפּיללאַס זענען טיף-געפּרעגלט פּייסטריז געדינט מיט האָניק אָדער סירעפּ. פּאָסאָלע איז אַ האַרציק צימעס געמאכט מיט האָמיני, כאַזער און טשילי.

דער בעסטער ערטער צו פּרובירן היגע קוויזין

ניו מעקסיקא האט עטלעכע רעסטראַנץ וואָס דינען עכט ניו מעקסיקאַן קוויזין. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס ערטער צו פּרובירן היגע קוויזין זענען די אָפּדאַך אין סאַנטאַ פע, El Pinto אין Albuquerque און La Posta de Mesilla אין Mesilla. די רעסטראַנץ פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון קיילים און וויטרינע די יינציק פלייווערז פון ניו מעקסיקאַן קוויזין.

די השפּעה פון נאַטיווע אמעריקאנער קוויזין

נאַטיווע אמעריקאנער קוויזין האט אַ באַטייטיק פּראַל אויף ניו מעקסיקאַן קוויזין. די פּועבלאָ שבטים האָבן קאַנטריביוטיד צו די יינציק פלייווערז פון די קוויזין דורך ניצן טראדיציאנעלן ינגרידיאַנץ ווי בלוי פּאַפּשוי, בינז און קאַבאַק. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס נאַטיווע אמעריקאנער קיילים אין ניו מעקסיקא זענען טאַמאַלעס, ברויט געמאכט פון בלוי פּאַפּשוי, און צימעס געמאכט מיט דאַר רויט טשילי.

די באַרימט גרין און רויט טשילז אין ניו מעקסיקא

גרין און רויט טשילי פּעפּערז זענען יקערדיק ינגרידיאַנץ אין ניו מעקסיקאַן קוויזין. די גרין טשילי איז אַ העפטן אין די קוויזין און איז געניצט אין פאַרשידן קיילים ווי סטעווס, סאָסיז און סופּס. רויט טשילי איז געניצט אין קיילים ווי קאַרנע אַדאַוואַדאַ, ענטשילאַדאַס און פּאָסאָלע. די טשילי פּעפּערז זענען דערוואַקסן לאָוקאַלי אין ניו מעקסיקא און זענען בנימצא אין מארקפלעצער און ראָודסייד שטייט.

וועגעטאַריער און גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס פֿאַר ניו מעקסיקאַן קוויזין

ניו מעקסיקאַן קוויזין אָפפערס עטלעכע וועגעטאַריער און גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס. קיילים ווי סטאַפט סאָפּאַפּיללאַס, בעבל בורריטאָס און גרינס פאַדזשיטאַס זענען וועגעטאַריער אָפּציעס. בלוי פּאַפּשוי טאָרטיללאַס און קיילים געמאכט מיט פּאַפּשוי זענען גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס.

די געשיכטע הינטער די שטאַט 'ס עסנוואַרג קולטור

ניו מעקסיקא ס עסנוואַרג קולטור איז דיפּלי איינגעווארצלט אין זייַן געשיכטע. די ינדידזשאַנאַס שבטים פון דער געגנט האָבן קאַלטאַווייטאַד און קאָכן מיט היגע ינגרידיאַנץ פֿאַר סענטשעריז. די שפּאַניש באַקענענ נייַע ינגרידיאַנץ, און מעקסיקאַן קוויזין ינפלואַנסט די פלייווערז און טעקניקס. די שטאַט 'ס עסנוואַרג קולטור איז אַ צונויפגיסן פון די טראדיציעס.

די ראָלע פון ​​מעקסיקאַן קוויזין אין ניו מעקסיקא

מעקסיקאַן קוויזין האט אַ באַטייטיק פּראַל אויף ניו מעקסיקאַן קוויזין. די שטאַט 'ס פּראַקסימאַטי צו מעקסיקא האט דערלויבט אַ קולטור וועקסל פון ינגרידיאַנץ און טעקניקס. מעקסיקאַן קוויזין ינטראָודוסט ינגרידיאַנץ ווי פּאַפּשוי, בינז און בשמים ווי קומין און טשילי פּודער. די ינגרידיאַנץ האָבן ווערן יקערדיק אין ניו מעקסיקאַן קוויזין.

מסקנא: די פּראַל פון היגע קוויזין אויף טוריזם

ניו מעקסיקאַן קוויזין איז אַ ציען פֿאַר טוריס וואָס ווילן צו דערפאַרונג די יינציק פלייווערז און קולטור צונויפגיסן אַז די קוויזין אָפפערס. די שטאַט 'ס רעסטראַנץ און ראָודסייד סטאַנדז פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, און די פּאָפּולאַריטעט פון די קוויזין האט אפילו געפֿירט צו די שאַפונג פון אַ ניו מעקסיקא טשילע טרייל. די שטאַט 'ס עסנוואַרג קולטור איז אַ יקערדיק טייל פון זייַן געשיכטע און אידענטיטעט, און עס האלט צו השפּעה אויף די שטאַט 'ס טוריזם אינדוסטריע.