אַנטדעקן די טראַדיציאָנעל דאַניש דיין געבורסטאָג געבעקס

הקדמה: דאַניש דיין געבורסטאָג געבעקס

דאַניש געבעקס האט אַ לאַנג און רייַך געשיכטע אין דענמאַרק און איז געווארן אַ באַליבט מייַכל אַרום די וועלט. איין באַזונדער ווערייישאַן פון די דאַניש געבעקס וואָס איז אָפט ינדזשויד אין דענמאַרק איז די טראדיציאנעלן דאַניש געבעקס געבעקס. דעם געבעקס איז טיפּיקלי געדינט ביי דיין געבורסטאָג סעלאַבריישאַנז און איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ווער עס יז באזוכן דענמאַרק.

א קורץ געשיכטע פון ​​די דאַניש געבעקס

די אָריגינס פון די דאַניש געבעקס קענען זיין טרייסט צוריק צו די 19 יאָרהונדערט, ווו עס איז געווען באקאנט ווי "וויענערבראָד" אָדער ווין ברויט. ע ס אי ז ארײנגעפיר ט געװאר ן קײ ן דענמארק , דור ך עסטרײכיש ע בעקערס , װעלכ ע האב ן געזוכ ט ארבעט , אי ן דענמארק . מיט דער צײַט האָבן דאַנישע בעקערס אָנגעהויבן צופּאַסן דעם געבעקס צו זייער אייגענעם טעם און האָבן באשאפן די פילע ווערייישאַנז וואָס מיר קענען הייַנט. דאַניש געבעקס באַלד געווארן אַ העפטן אין דאַניש קוויזין און איז איצט ינדזשויד אַרום די וועלט.

ינגרידיאַנץ און צוגרייטונג פון די געבעקס

די טראדיציאנעלן דאַניש געבעקס געבעקס איז טיפּיקלי געמאכט מיט אַ הייוון-באזירט טייג וואָס איז לאַמאַנייטאַד מיט פּוטער צו שאַפֿן לייַערס. דער טייג איז דעמאָלט פאָולדאַד איבער זיך עטלעכע מאל צו מאַכן אַ פלייקי געוועב. דער געבעקס איז דעמאָלט אָנגעפילט מיט אַ זיס מאַנדל פּאַפּ, און אַ קליין סומע פון ​​קלעם איז צוגעגעבן אויף שפּיץ. די געבעקס איז דעמאָלט בייקט ביז גאָלדען ברוין.

די ראָלע פון ​​צימערינג אין דאַניש געבעקס

צימערינג איז אַ שליסל ינגרידיאַנט אין דאַניש געבעקס און איז אָפט געניצט צו טאַם די מאַנדל פּאַפּ פילונג. די געווירץ מוסיף וואַרעמקייַט און טיפקייַט צו די געבעקס, מאכן עס אַ טרייסט און געשמאַק מייַכל. צימערינג איז אויך געניצט ווי אַ טאַפּינג אויף עטלעכע דאַניש פּייסטריז צו לייגן עקסטרע טאַם און געוועב.

פאַרשידענע טייפּס פון דאַניש דיין געבורסטאָג געבעקס

עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס פון דאַניש דיין געבורסטאָג געבעקס, יעדער מיט זיין אייגענע יינציק טוויסט. עטלעכע פאָלקס ווערייישאַנז אַרייַננעמען די קרינגל, אַ פּרעטעל-שייפּט געבעקס אָנגעפילט מיט מאַנדל פּאַפּ און רייזאַנז, און די ספּאַנדאַוער, אַ קוואַדראַט-שייפּט געבעקס אָנגעפילט מיט קאַסטערד אָדער קלעם. עס זענען אויך סייווערי ווערסיעס פון דאַניש געבעקס, אַזאַ ווי די פאָלקס "frikadellehorn" וואָס איז אַ געבעקס אָנגעפילט מיט מיטבאָלז.

טראַדיציאָנעל דאַניש דיין געבורסטאָג שטיקל רעצעפּט

ינגרעדיענץ:

• 1 פּעקל אַקטיוו טרוקן הייוון
• 1/4 טעפּל וואַרעם וואַסער
• קסנומקס / קסנומקס טעפּל מילך
• 1/4 גלעזל צוקער
• 1/4 טעפּל פּוטער, סאָפאַנד
• קסנומקס יי
• קסנומקס / קסנומקס צפּ זאַלץ
• 2 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
• 1/2 גלעזל מאַנדל פּאַפּ
• 2 טבספּ מאַלענע קלעם
• 1 יי, געשלאגן

ינסטרוקטיאָנס:

1. אין אַ קליין שיסל, צעלאָזן הייוון אין וואַרעם וואַסער און שטעלן באַזונדער.
2. היץ מילך אין אַ קליין פאַן ביז עס הייבט צו פּאַרע, דעמאָלט מישן אין צוקער און פּוטער ביז צעלאָזן.
3. אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן יי און זאַלץ צוזאַמען, דעמאָלט קאָך אין הייוון געמיש און מילך געמיש.
4. ביסלעכווייַז לייגן מעל צו די געמיש, סטערינג ביז אַ ווייך טייג פארמען.
5. ניד די טייג אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך פֿאַר 5-10 מינוט, דעמאָלט שטעלן אין אַ גריסט שיסל און דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
6. לאָזן די טייג העכערונג פֿאַר 1-2 שעה אין אַ וואַרעם אָרט.
7. פּרעהעאַט ויוון צו קסנומקס ° ף.
8. זעמל אויס די טייג אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך אין אַ גרויס גראָדעק.
9. פאַרשפּרייטן מאַנדל פּאַפּ איבער די טייג, געלאזן אַ קליין גרענעץ אַרום די עדזשאַז.
10. פאַרשפּרייטן מאַלענע קלעם אויף שפּיץ פון די מאַנדל פּאַפּ.
11. זעמל אַרויף די טייג אין אַ לאַנג צילינדער, טאַקינג אין די עדזשאַז.
12. שטעלן די טייג אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט, באַרשט מיט געשלאגן יי, און לאָזן העכערונג פֿאַר נאָך 15-20 מינוט.
13. באַקן די געבעקס פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין.
14. לאָזן קיל איידער געדינט.

סערווינג פֿירלייגן פֿאַר דאַניש געבעקס

דאַניש געבעקס איז אָפט געדינט מיט קאַווע אָדער טיי און קענען זיין ינדזשויד קיין צייט פון דעם טאָג. עס איז אַ פאָלקס פרישטיק געבעקס אין דענמאַרק און איז אָפט ינדזשויד מיט אַ זייַט פון פריש פרוכט. עטלעכע מענטשן אויך ווי צו שפּריצן פּאַודערד צוקער אָדער ייסינג אויף שפּיץ פון די געבעקס פֿאַר צוגעלייגט זיסקייַט.

ווו צו פּרובירן טראַדיציאָנעל דאַניש דיין געבורסטאָג געבעקס

אויב איר באַזוכן דענמאַרק, איר קענען געפֿינען טראדיציאנעלן דאַניש דיין געבורסטאָג געבעקס אין רובֿ בייקעריז און קאַפעס. עטלעכע פאָלקס ערטער צו פּרובירן דאַניש געבעקס אַרייַננעמען Lagkagehuset, Emmerys און Meyers Bageri. איר קענען אויך געפֿינען דאַניש געבעקס אין פילע אינטערנאַציאָנאַלע בייקעריז אַרום די וועלט.

דאַניש דיין געבורסטאָג געבעקס ווס אנדערע אייראפעישער פּייסטריז

כאָטש דאַניש געבעקס איז ענלעך צו אנדערע אייראפעישע פּייסטריז, אַזאַ ווי קוואַסאַנץ און ווייטיק אָדער שאָקאָלאַד, עס האט אַ באַזונדער טאַם און געוועב וואָס שטעלט עס באַזונדער. דאַניש געבעקס איז טיפּיקלי סוויטער און האט אַ מער בוטטערי טאַם ווי די אנדערע פּייסטריז. די נוצן פון מאַנדל פּאַפּ און צימערינג אויך געבן עס אַ יינציק געשמאַק.

מסקנא: עמברייסינג דאַניש געבעקס קולטור

דאַניש געבעקס איז אַ געשמאַק און באַליבט מייַכל וואָס איז געווארן אַ העפטן אין דאַניש קוויזין. צי איר סעלאַברייץ אַ דיין געבורסטאָג אָדער נאָר ווילן אַ זיס מייַכל, טראדיציאנעלן דאַניש געבעקס געבעקס איז אַ מוזן-פּרובירן. דורך עמברייסינג דאַניש געבעקס קולטור, איר קענען דערפאַרונג אַ טעם פון דענמאַרק און אַלע די געשמאַק טריץ עס האט צו פאָרשלאָגן.