הקדמה: ויספאָרשן אַרגענטיניאַן קויסינע

אַרגענטינע קוויזין איז אַ יינציק צונויפגיסן פון ינפלואַנסיז פון אַרום די וועלט מיט אַ שטאַרק טראָפּ אויף פלייש קיילים. די לאַנד 'ס ליבע פון ​​פלייש, ספּעציעל רינדערנס, איז באַוווסט, און די טראדיציאנעלן אַסאַדאָו, אָדער באַרביקיו, איז אַ העפטן פון משפּחה גאַדערינגז און סעלאַבריישאַנז. אָבער, עס איז פיל מער צו אַנטדעקן אין אַרגענטיניאַן קוויזין, פון סעאַפאָאָד קיילים צו געשמאַק דיזערץ.

די געשיכטע פון ​​אַרגענטינע עסנוואַרג

אַרגענטינע קוויזין איז שייפּט דורך די לאַנד 'ס געשיכטע און געאָגראַפי. אָריגינאַללי, די ינדידזשאַנאַס פעלקער פון ארגענטינע כאַנאַד און פישעד, רילייינג אויף די רעסורסן פון דער ערד און ים. מיט דעם אָנקומען פון די שפּאַניש קאַלאַנייזערז אין די 16 יאָרהונדערט געקומען נייַ ינגרידיאַנץ און קוקינג טעקניקס, אַרייַנגערעכנט די נוצן פון מילכיק פּראָדוקטן און די הקדמה פון אייראפעישער סטיל ברויט. שפּעטער, כוואליעס פון ימאַגריישאַן געבראכט נייַ פלייווערז פון איטאליע, דייַטשלאַנד און אנדערע לענדער, אַדינג צו די דייווערסיטי פון די קוויזין.

רעגיאָנאַל דיפפערענסעס אין אַרגענטיניאַן קויסינע

ארגענטינע איז אַ וואַסט לאַנד מיט דייווערס מקומות, און דאָס איז שפיגלט אין זייַן קוויזין. אין די צפון, די השפּעה פון ינדידזשאַנאַס טראדיציעס איז סטראָנגעסט, מיט קיילים מיט פּאַפּשוי און קווינאָאַ. די הויפט געגנט איז באַוווסט פֿאַר זייַן פלייש, דער הויפּט רינדערנס, ווי געזונט ווי פּאַסטאַז און אנדערע איטאַליעניש-ינפלואַנסט קיילים. די קאָוסטאַל מקומות זענען באַרימט פֿאַר זייער סעאַפאָאָד, בשעת פּאַטאַגאָניאַ, אין די דרום, איז באַוווסט פֿאַר זיין לאַם און אנדערע שפּיל פלייש.

די יקערדיק ינגרידיאַנץ פון אַרגענטיניאַן קוקינג

עטלעכע פון ​​​​די שליסל ינגרידיאַנץ אין אַרגענטיניאַן קוויזין אַרייַננעמען רינדערנס, פון קורס, ווי געזונט ווי אנדערע מיץ אַזאַ ווי כאַזער, הינדל און לאַם. Chimichurri, אַ סאָוס געמאכט מיט פּעטרעשקע, קנאָבל, עסיק און ייל, איז אַ מוזן-האָבן אַקאַמפּנימאַנט צו פילע קיילים. אנדערע סטייפּאַלז אַרייַננעמען פּאַטייטאָוז, פּאַפּשוי, בינז און זיס פּאַטייטאָוז.

טראַדיציאָנעל פלייש קיילים אין אַרגענטינע קויסינע

אַסאַדאָ, אָדער באַרביקיו, איז די מערסט באַרימט פלייש שיסל אין ארגענטינע. עס ינוואַלווז פּאַמעלעך-קאָכן רינדערנס, אָפט האַלב אויף אַ עפענען פלאַם, און איז אַ געזעלשאַפטלעך געשעעניש ווי פיל ווי אַ מאָלצייַט. אנדערע פאָלקס פלייש קיילים אַרייַננעמען מילאַנעסאַ, אַ ברעאַדעד און געפּרעגלט קוטלעט, און טשאָריפּאַן, אַ ווורשט סענדוויטש מיט טשימיטשורי סאָוס.

וועגעטאַריער און סעאַפאָאָד אָפּציעס אין אַרגענטינע קויסינע

בשעת פלייש קיילים דאָמינירן אַרגענטיניאַן קוויזין, עס זענען אויך וועגעטאַריער און סעאַפאָאָד אָפּציעס בנימצא. עמפּאַנאַדאַס, אָנגעפילט פּייסטריז אָפט פיטשערינג קעז אָדער וועדזשטאַבאַלז, זענען אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן אָדער מאָלצייַט. סעאַפאָאָד קיילים אַזאַ ווי פּאַעללאַ און גרילד פיש זענען אויך וויידלי בנימצא אין קאָוסטאַל מקומות.

פאָלקס סנאַקקס און סטריט פוד אין ארגענטינע

אַרגענטיניאַנס ליבע זייער סנאַקס און גאַס עסנוואַרג. עמפּאַנאַדאַס, ווי דערמאנט אויבן, זענען אַ פאָלקס אָפּציע, ווי טשאָריפּאַן און אנדערע סענדוויטש אָפּציעס. אַרגענטינע פּיצאַ, מיט אַ דיק סקאָרינקע און ברייטהאַרציק טאַפּינגז, איז אן אנדער באַליבט.

דיזערץ און סוועעץ אין אַרגענטינע קויסינע

Dulce de leche, אַ קעראַמאַל-ווי סאָוס געמאכט פון סוויטאַנד קאַנדענסט מילך, איז אַ העפטן פון אַרגענטינע דיזערץ. עס איז אָפט געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר פּייסטריז אָדער ווי אַ טאַפּינג פֿאַר ייַז קרעם. אַלפאַדזשאָרעס, אַ טיפּ פון קיכל סענדוויטש אָנגעפילט מיט דולסע דע לעטשע, זענען אן אנדער פאָלקס זיס מייַכל.

טרינקען און בעוורידזשיז אין אַרגענטיניאַן קולטור

ווייַן איז אַ באַטייטיק אַספּעקט פון אַרגענטינע קולטור, מיט די מדינה איז איינער פון די גרעסטע ווייַן פּראָדוסערס אין דער וועלט. Malbec איז אַ פאָלקס פאַרשיידנקייַט, אָבער עס זענען פילע אנדערע אָפּציעס בנימצא. Mate, אַ טיי-ווי געטראַנק געמאכט פון יערבאַ מאַטע, איז אויך אַ באַליבט טרינקען אין ארגענטינע.

ווו צו דערפאַרונג טראַדיציאָנעל אַרגענטיניאַן קויסינע

צו דערפאַרונג טראדיציאנעלן אַרגענטיניאַן קוויזין, עס זענען פילע אָפּציעס בנימצא. אַסאַדאָס זענען אָפט געהאלטן אין האָמעס אָדער אין פּאַרקס, אָבער פילע רעסטראַנץ אויך פאָרשלאָגן דעם קלאַסיש שיסל. פּיצעריאַז, קאַפעס און גאַס ווענדאָרס זענען אויך גוט אָפּציעס פֿאַר יקספּיריאַנסינג די דייווערס פלייווערז פון אַרגענטיניאַן קוויזין.