John Myers
דיסטינגגווישינג גוט קאַרבאָוכיידרייץ פון די שלעכט - איר האָבן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם
נידעריק-קאַרב דיייץ זענען טרענדינג. א דיעטע מיט ווי ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ ווי מעגלעך זאָל ענשור אַ שלאַנק פיגור אין קיין צייט. אָבער ניט אַלע קאַרבאָוכיידרייץ זענען שלעכט. זיי זענען געפֿונען אין ברויט, מאַקאַראָנען און רייַז, אָבער אויך אין פירות, מילכיק פּראָדוקטן און וועדזשטאַבאַלז. סוועעץ און לימענאַדז זענען דער הויפּט הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ. קאַרבאָוכיידרייץ זענען פשוט צוקער מאַלאַקיולז. זיי זענען דיפערענשיייטאַד לויט די טיפּ פון צוקער מאַלאַקיול. די מער די קייט פון מאַלאַקיולז, די מער קאָמפּליצירט די קאַרבאָוכיידרייץ:
- פראַקטאָוס און גלוקאָוס צונויפשטעלנ זיך פון בלויז איין צוקער מאַלאַקיול, לאַקטאָוס און שטעקן צוקער זענען געמאכט פון צוויי מאַלאַקיולז, קראָכמאַל און סעליאַלאָוס, דאָס הייסט צוקער אין פאַבריק-באזירט פודז, צונויפשטעלנ זיך פון לאַנג מאָלעקולאַר קייטן, זיי זענען אַזוי גערופענע קייפל שוגערז.
- קאָמפּלעקס שוגערז זענען כעלטיער פֿאַר יומאַנז ווי פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ. "די מער די קייט פון צוקער מאַלאַקיולז, די מער דער גוף דאַרף צו ברעכן זיי אַראָפּ און אַרייַנציען זיי אין די בלאַדסטרים," דערקלערט Stefan Kabisch, לערנען דאָקטער אין די דייַטש אינסטיטוט פון מענטשנרעכט דערנערונג (DIfE).
- פודז מיט קייפל שוגערז פאַרשאַפן די בלוט צוקער מדרגה צו העכערונג מער סלאָולי. אין סדר צו ברעכן אַראָפּ די צוקער ווידער, דער גוף ריליסיז די האָרמאָנע ינסאַלאַן מיט יעדער מאָלצייַט.
- ינסולין, אין קער, אַפעקץ די געפיל פון זאַטקייַט. אויב עס איז אויסגעגאסן איבער אַ לאַנג צייַט, עס פילז איר. א שאָקאָלאַד באַר ז בלוט צוקער צו דרייען אַרויף געשווינד און ינשורז אַ קורץ-טערמין מעלדונג פון ינסאַלאַן. דערפֿאַר האָט מען אַ אַפּעטיט פֿאַר זיסוואַרג, ווי פֿאַר גאַנץ ברויט. "עס איז מאל רעדן פון ליידיק קאַרבאָוכיידרייץ אין קשר מיט קורץ-קייט שוגערז," דערקלערט Gunda Backes, אַ זעלבסט-באנוצט עקאָטראָפּאָלאָג.
- קעסיידערדיק קליין סנאַקס האַלטן בלוט צוקער לעוועלס אַננעסאַסעראַלי הויך, וואָס אַננעסאַסעראַלי אַפעקץ מאַטאַבאַליזאַם.
- דער רעזולטאַט קען זיין פאַטי לעבער אָדער צוקערקרענק. די קלאַסיש דריי מילז אַ טאָג זענען כעלטיער.
- קייפל שוגערז זענען אויך אָפט גראָב, דאָס הייסט ינדיידזשעסטאַבאַל עסנוואַרג קאַמפּאָונאַנץ. זיי זענען געפֿונען אין פאַבריק פודז און רעדוצירן די ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק, הויך בלוט דרוק און אַביסאַטי.
- קאַרבאָוכיידרייץ פון וועדזשטאַבאַלז, פרוכט און גאַנץ קערל פּראָדוקטן זענען דעריבער די "גוטע" קאַרבאָוכיידרייץ. קאַרבס פון סוויץ און ווייַס מעל פּראָדוקטן זענען די "שלעכט" קאַרבס.
- א באַלאַנסט דיעטע זאָל נאָכגיין די פאלגענדע יקערדיק כּללים: וועדזשטאַבאַלז און פרוכט זענען ערלויבט אין קיין צייט, און קערל פּראָדוקטן אַזאַ ווי ברויט און מאַקאַראָנען זאָל זיין אויסדערוויילט אין די גאַנץ קערל פאַרשיידנקייַט. סוויץ און סוויטאַנד טרינקען זאָל זיין אַ ויסנעם.
