עסן ראַדיש בלעטער: יידיאַז פֿאַר צוגרייטונג

עסן ראַדיש בלעטער: רעצעפּט פֿאַר טשיפּס געמאכט פון רעטעך בלעטער

רעטעך בלעטער אַנטהאַלטן די זעלבע ינגרידיאַנץ ווי די טובער זיך. די קאַנסאַנטריישאַן איז יוזשאַוואַלי אפילו העכער. די ינגרידיאַנץ פון ראַדישעס אַרייַננעמען וויטאַמינס א, ב 1, ב 2 און C, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום און אייַזן.

• ינגרידיאַנץ: צו מאַכן קריספּיז פון רעטעך בלעטער, וואָס קענען זיין געגעסן סיי ווי אַ זייַט שיסל און ווי אַ פֿאַרבייַסן צווישן מילז, איר דאַרפֿן בלויז פריש רעטעך בלעטער אָן דאַמידזשד געביטן, מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער, און אנדערע בשמים ווי פארלאנגט.
• צוגרייטונג: ערשטער וואַש די רעטעך בלעטער און לאָזן זיי טרוקן אָדער דזשענטלי ווישן זיי טרוקן מיט אַ שטאָף.
• שטעלן די בלעטער אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שפּריצן איבער די בלעטער מיט מאַסלינע ייל.
• איר קענען דעמאָלט צייַט מיט זאַלץ, פעפער, און קיין אנדערע בשמים איר ווי.
• בראָטן די טשיפּס אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז קריספּי.

רעטעך בלאַט פּעסטאָ

א געווירציק פּעסטאָ געמאכט פון רעטעך בלעטער קענען זיין געדינט ווי אַ טונקען אָדער פאַרשפּרייטן, ווי געזונט ווי מיט מאַקאַראָנען.

• ינגרידיאַנץ: פֿאַר די פּעסטאָ, איר דאַרפֿן פריש און ריין בלעטער פון אַ בינטל פון ראַדישעס, די זעלבע סומע פון ​​הויך-קוואַליטעט מאַסלינע ייל (איר קענען באַשטימען דעם דורך ווייינג די בלעטער פריער), 2 טייבאַלספּונז פון זאמען צו טעם (למשל זונרויז זאמען, סאָסנע ניסלעך אָדער אַלמאַנדז), אַ קוועטש פון לימענע זאַפט און זאַלץ און פעפער צו טעם.
• צוגרייטונג: וואַש די רעטעך בלעטער און שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ, אַחוץ די בשמים, צוזאַמען אין די בלענדער. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן אַ טבילה בלענדער צו פּיוריי זיי צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי. צום סוף, איר קענען צייַט די פּעסטאָ ווי איר ווילט.
• אויב איר שטעלן די פּעסטאָ אין אַ סילאַבלע סלוי און דעקן די ייבערפלאַך מיט מאַסלינע ייל, איר קענען קראָם עס אין די פרידזש פֿאַר אַ ביסל טעג.

רעטעך בלאַט זופּ

ינגרידיענץ: פֿאַר אַ געשמאַק רעטעך בלאַט זופּ איר דאַרפֿן די בלעטער פון אַ בינטל פון ראַדישעס, צוויי קליין פּאַטייטאָוז, אַ ליטער פון גרינס לאַגער, 1 לעפל פון קרעמע פראַטשע, אַ מיטל ציבעלע, זאַלץ, פעפער, און מושקאַט.

• צוגרייטונג: ערשטער וואַש די רעטעך בלעטער און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. די פּאַטייטאָוז און ציבעלע זאָל אויך זיין פּילד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
• סאָטיי די רעטעך בלעטער צוזאַמען מיט די ציבעלע אין אַ ביסל פעט און דעגלייז מיט די יויך. איצט לייגן די פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען האַלב און צייַט צו דיין געשמאַק.
• פּורע די זופּ איידער געדינט. ווען סערווינג, איר קענען לייגן עטלעכע קרעם פריש אויף שפּיץ פון די זופּ.

סאַלאַט מיט רעטעך בלעטער

רעטעך בלעטער קענען אויך זיין געניצט צו צוגרייטן גרין סאַלאַדס און פאַרבעסערן זיי מיט זייער נאַטי געשמאַק.

• ינגרעדיענץ: פֿאַר אַ רעטעך בלאַט סאַלאַט איר וועט דאַרפֿן אַ בינטל פון ראַדישעס מיט בלעטער, 3 טבספּ מאַסלינע ייל, 3 טבספּ עסיק, 1 צפּ זענעפט, 1 צפּ האָניק, און אנדערע וועדזשטאַבאַלז פון דיין ברירה.
• צוגרייטונג: ערשטער, וואַשן די רעטעך בלעטער און אַראָפּנעמען זיי פון די סטאָקס. איצט שנייַדן די בלעטער אין קליין ברעקלעך; איר קענען אויך רעפטל עטלעכע ראַדישעס זיך אויב איר ווי און לייגן זיי צו די סאַלאַט.
• איר קענען אויך לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז אויב איר ווי. קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז אָדער פרילינג אַניאַנז, פֿאַר בייַשפּיל, גיין גוט מיט די סאַלאַט.
• פֿאַר די סאָוס, מישן מאַסלינע ייל, עסיק, זענעפט און האָניק צוזאַמען. גיסן די סאָוס איבער די סאַלאַט נאָר איידער געדינט.