דערפאַרונג עכט ינדיאַן קויסינע אין Adda רעסטאָראַן

הקדמה: Adda Restaurant און זיין עכט ינדיאַן קויסינע

נעסטלעד אין די האַרץ פון ניו יארק סיטי, Adda Restaurant איז אַ פאַרבאָרגן יידלשטיין וואָס אָפפערס אַ יינציק דיינינג דערפאַרונג צו זיין פּייטראַנז. אין Adda, דינערס קענען נאָכגעבן אין עכט ינדיאַן קוויזין, האַלב צו שליימעסדיק מיט טראדיציאנעלן בשמים און הערבס. דער נאָמען פון דעם רעסטאָראַן "אַדדאַ" מיטל אַ אָרט ווו פריינט קלייַבן זיך און סאָושאַלייז, און די וואַרעם און ינווייטינג אַטמאָספער פון דעם רעסטאָראַן איז גאנץ פֿאַר דעם.

די שעף פון Adda האָבן יאָרן פון דערפאַרונג אין פּריפּערינג עכט ינדיאַן קיילים, ניצן עלטער-אַלט טעקניקס און רעסאַפּיז וואָס זענען דורכגעגאנגען דורך דורות. דער מעניו אָפפערס אַ דייווערס סעלעקציע פון ​​קיילים וואָס באַזאָרגן צו אַלע טעם באַדז, פון געווירציק צו מילד, און פון וועגעטאַריער צו ניט-וועגעטאַריער אָפּציעס.

א קורץ געשיכטע פון ​​ינדיאַן עסנוואַרג און זייַן השפּעה

ינדיאַן קוויזין האט אַ רייַך געשיכטע אַז דאַטעס צוריק צו אלטע צייטן. ינפלואַנסט דורך פאַרשידן קאַלטשערז אַזאַ ווי פּערסיש, מוגהאַל און בריטיש, ינדיאַן עסנוואַרג האט יוואַלווד אין אַ דייווערס און פלייווערפאַל קוויזין. די נוצן פון בשמים און הערבס, אַזאַ ווי קומין, קאָריאַנדער, טורמעריק און קאַרדאַמאָם, איז אַ כאַלמאַרק פון ינדיאַן קוויזין.

ינדיאַן עסנוואַרג איז אויך באַוווסט פֿאַר זייַן רעגיאָנאַל דייווערסיטי, מיט יעדער געגנט מיט זיין אייגענע יינציק נוסח פון קוקינג און ינגרידיאַנץ. פון די פּאַטעטיש קעריז פון די דרום צו די מילד און קרימי קיילים פון די צפון, ינדיאַן קוויזין איז באמת אַ קולינאַריש פּאַסירונג.

Adda ס מעניו: אַ פאַרשיידנקייַט פון ינדיאַן קיילים צו באַפרידיקן דיין גומען

Adda ס מעניו אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס באַזאָרגן צו אַלע געשמאַק באַדז. פון אַפּאַטייזערז צו ענטרעעס, עס איז עפּעס פֿאַר אַלעמען אין Adda. פֿאַר סטאַרטערס, דינערס קענען פּרובירן די פאָלקס סאַמאָסאַ, אַ קריספּי געבעקס אָנגעפילט מיט ספּייסט וועדזשטאַבאַלז, אָדער די הינדל טיקקאַ, מאַרינאַטעד אין יאָגורט און בשמים און גרילד צו שליימעסדיק.

פֿאַר ענטרעעס, Adda אָפפערס אַ קייט פון קעריז אַזאַ ווי דער קלאַסיש הינדל קערי, לאם ווינדאַלאָאָ און פּאַנער מאַכאַני פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. דער רעסטאָראַן אויך אָפפערס ביריאַניס, אַ טראדיציאנעלן ינדיאַן שיסל געמאכט מיט עראַמאַטיק באַסמאַטי רייַז און פאַרשידן מיץ אָדער וועדזשטאַבאַלז. די ביריאַני אין Adda איז אַ מוזן-פּרובירן, מיט זיין שמעקנדיק רייַז און ווייך פלייש האַלב צו שליימעסדיק.

געווירץ דיין געשמאַק באַדז מיט Adda ס סיגנאַטורע קיילים

Adda ס כסימע קיילים זענען אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר די וואס ווילן צו געווירץ זייער געשמאַק באַדז. דער באַרימט פייער טשיקקען פון דער רעסטאָראַן איז אַ געווירציק און פלייווערפאַל שיסל געמאכט מיט באָולאַס הינדל און אַ צונויפגיסן פון בשמים וואָס וועט לאָזן דיין געשמאַק באַדז טינגגלינג. די לאם טשאַפּס, מאַרינאַטעד אין יאָגורט און בשמים און גרילד צו שליימעסדיק, זענען אן אנדער פאָלקס שיסל וואָס איז געווירציק און געשמאַק.

פֿאַר די וואס בעסער וועלן אַ מילדער טאַם, Adda's Butter Chicken איז אַ מוזן-פּרובירן. די שיסל איז געמאכט מיט באָולאַס הינדל האַלב אין אַ קרימי און בוטטערי פּאָמידאָר סאָוס, וואָס מאכט עס אַ גאנץ ברירה פֿאַר די וואס ווילן צו הנאה ינדיאַן קוויזין אָן די היץ.

די קונסט פון טאַנדאָאָרי קוקינג: אַדדאַ ס ספּעשאַלטיז

טאַנדאָאָרי קוקינג איז אַ טראדיציאנעלער מעטאָד פון קוקינג אין ינדיאַ וואָס ינוואַלווז מאַרינאַטינג פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין אַ צונויפגיסן פון בשמים און יאָגורט און דעמאָלט גרילינג זיי אין אַ ליים ויוון גערופן אַ טאַנדאָאָר. Adda ספּעשאַלייזיז אין טאַנדאָאָרי קוקינג און אָפפערס אַ קייט פון קיילים אַזאַ ווי Tandoori Chicken, Tandoori Shrimp און Tandoori Lamb Chops.

די טאַנדאָאָר גיט די קיילים אַ יינציק רויכיק טאַם וואָס קענען ניט זיין רעפּליקייטיד דורך קיין אנדערע קוקינג אופֿן. די פלייש איז אויך האַלב צו שליימעסדיק, מיט אַ ווייך און זאַפטיק געוועב וואָס איז זיכער צו באַפרידיקן דיין געשמאַק באַדז.

וועגעטאַריער און וועגאַן אָפּציעס: אַדדאַ ס דילייטפאַל אָפערינגז

Adda אָפפערס אַ קייט פון וועגעטאַריער און וועגאַן אָפּציעס וואָס זענען געשמאַק און נערעוודיק. דער רעסטאָראַן ס Paneer Tikka Masala, געמאכט מיט מאַרינאַטעד ינדיאַן קעז, איז אַ פאָלקס וועגעטאַריער שיסל וואָס איז קרימי און פלייווערפאַל. די באַינגאַן בהאַרטאַ, אַ שיסל געמאכט מיט ראָוסטיד פּאַטלעזשאַן, טאַמאַטאָוז און בשמים, איז אן אנדער וועגאַן אָפּציע וואָס איז געזונט און געשמאַק.

Adda אויך אָפפערס אַ קייט פון וועגאַן-פרייַנדלעך קיילים אַזאַ ווי די טשאַנאַ מאַסאַלאַ, געמאכט מיט טשיקקפּעאַס און בשמים, און די אַלאָאָ גאָבי, אַ שיסל געמאכט מיט בלומענקרויט און פּאַטייטאָוז. צי איר זענט אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן, Adda האט עפּעס פֿאַר אַלעמען.

ינדיאַן דיזערץ: די שליימעסדיק סאָף צו דיין מאָלצייַט

קיין ינדיאַן מאָלצייַט איז גאַנץ אָן אַ פאַרבייַסן, און Adda אָפפערס אַ קייט פון זיס טריץ וואָס זענען זיכער צו באַפרידיקן דיין זיס צאָן. די גולאַב דזשאַמון, אַ קלאַסיש ינדיאַן פאַרבייַסן געמאכט מיט מילך סאָלידס און צוקער סירעפּ, איז אַ מוזן-פּרובירן. דער פאַרבייַסן האט אַ ווייך און ספּאָנגי געוועב און איז ינפיוזד מיט אַ זיס אַראָמאַ פון רויז וואַסער.

אן אנדער פאָלקס פאַרבייַסן אין Adda איז די מאַנגאָ קולפי, אַ פאַרפרוירן פאַרבייַסן געמאכט מיט מאַנגאָ פּיוריי און קאַנדענסט מילך. דער פאַרבייַסן איז קרימי און רעפרעשינג, מאכן עס אַ גאנץ ברירה פֿאַר די הייס זומער טעג.

Adda's Ambiance: אַ קולטור דערפאַרונג פֿאַר דיין סענסיז

Adda ס אַמביאַנס איז וואַרעם און ינווייטינג, מיט טראדיציאנעלן ינדיאַן דעקאָר און אַ היימיש אַטמאָספער. די ווענט פון דעם רעסטאָראַן זענען באַצירט מיט פאַרביק פּיינטינגז און מיוראַלז וואָס ויסמאָלן ינדיאַן קולטור און טראַדיציע. די ווייך לייטינג און באַקוועם סיטינג מאַכן עס אַ גאנץ אָרט פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג אָדער אַ נאַכט אויס מיט פרענדז.

דער רעסטאָראַן אויך האט אַן אָפֿן קיך, אַלאַוינג דינערז צו עדות די שעפס אין קאַמף ווען זיי צוגרייטן זייער מילז. דער אַראָמאַ פון די בשמים און הערבס פילז די לופט, קריייטינג אַ סענסערי דערפאַרונג וואָס איז באמת יינציק.

אַדדאַ ס סערוויס: יקסעפּשאַנאַל האָספּיטאַליטי און ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל

Adda ס דינסט איז יקסעפּשאַנאַל, מיט אַ מאַנשאַפֿט פון פרייַנדלעך און אַטענטיוו שטעקן וואָס זענען שטענדיק גרייט צו אַרוישעלפן דינערס מיט זייער באדערפענישן. די שעפס פון דער רעסטאָראַן זענען אויך צופרידן צו קאַסטאַמייז קיילים באזירט אויף די פּרעפֿערענצן פון דינערס, וואָס מאכט עס אַ שליימעסדיק ברירה פֿאַר יענע וואָס האָבן דייאַטערי ריסטריקשאַנז אָדער ספּעציפיש ריקוועס.

דער רעסטאָראַן אויך אָפפערס עקספּרעס און טייקאַוט באַדינונגס, וואָס מאכט עס באַקוועם פֿאַר די וואס ווילן צו געניסן עכט ינדיאַן קוויזין אין די טרייסט פון זייער אייגענע האָמעס.

מסקנא: פארוואס Adda Restaurant איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ליבהאבערס פון ינדיאַן פוד

Adda Restaurant איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ליבהאבערס פון ינדיאַן עסנוואַרג, מיט זיין עכט קוויזין, דייווערס מעניו און וואַרעם אַמביאַנס. דער רעסטאָראַן ס כסימע קיילים און טאַנדאָאָרי קוקינג זענען אַ קולינאַריש פּאַסירונג וואָס וועט לאָזן דיין געשמאַק באַדז טינגגלינג. די וועגעטאַריער און וועגאַן אָפּציעס מאַכן עס אַ גאנץ ברירה פֿאַר די וואס האָבן דייאַטערי ריסטריקשאַנז, און די דיזערץ זענען די שליימעסדיק סאָף צו אַ געשמאַק מאָלצייַט.

Adda ס יקסעפּשאַנאַל דינסט און ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל ינשורז אַז דינערס האָבן אַ מעמעראַבאַל דערפאַרונג, און די קולטור אַמביאַנס איז באמת אַ סענסערי דערפאַרונג. צי איר זוכט פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג אָדער אַ נאַכט אויס מיט פרענדז, Adda Restaurant איז די שליימעסדיק אָרט צו נאָכגעבן אין עכט ינדיאַן קוויזין.