ויספאָרשן עכט סאַודי קויסינע: טראַדיציאָנעל קיילים

הקדמה צו סאַודי קויסינע

סאַודי קוויזין איז אַ צונויפגיסן פון מיטל מזרח, אַסיאַן און אפריקאנער ינפלואַנסיז. עס איז קעראַקטערייזד דורך די נוצן פון עראַמאַטיק הערבס און בשמים ווי קומין, טורמעריק, קאַרדאַמאָם און זאַפרען. די קוויזין איז אויך באַוווסט פֿאַר זיין ברייטהאַרציק נוצן פון פלייש, רייַז און וועדזשטאַבאַלז. טראַדיציאָנעל קיילים זענען דעוועלאָפּעד איבער סענטשעריז און פאַרטראַכטנ די געגנט ס נאָומאַדיק פאַרגאַנגענהייט, גייעג און הערדינג קולטור, און יסלאַמיק ביליפס.

די באַטייַט פון טראַדיציאָנעל קיילים

טראַדיציאָנעל קיילים אין סאַודי אַראַביאַ זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון דער מדינה ס קולטור העריטאַגע. די קיילים זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך דערציילן מעשיות פון דער געגנט ס געשיכטע און טראדיציעס. זיי זענען אָפט צוגעגרייט פֿאַר ספּעציעל מאל און משפּחה גאַדערינגז, און זייער רעסאַפּיז זענען דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור. עטלעכע טראדיציאנעלן קיילים האָבן ווערן אַזוי פאָלקס אַז זיי זענען איצט געהאלטן די נאציאנאלע שיסל פון סאַודי אַראַביאַ.

Al-Kabsa: די נאַשאַנאַל שיסל פון סאַודי אַראַביאַ

על-קאַבסאַ איז אַ רייַז-באזירט שיסל געמאכט מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז און בשמים. עס איז געהאלטן די נאציאנאלע שיסל פון סאַודי אַראַביאַ און האט פילע רעגיאָנאַל ווערייישאַנז. די פלייש געניצט אין Al-Kabsa קענען זיין הינדל, לאַם אָדער רינדערנס, און עס איז אָפט האַלב מיט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז און פּעפּערז. די רייַז איז פלייווערד מיט זאַפרען און אנדערע בשמים און איז האַלב אין די יויך פון די פלייש.

די ריטש פלאַוואָרס פון מאַטשבאָאָס

מאַטשבאָאָס איז אַ פאָלקס רייַז און פלייש שיסל וואָס איז ענלעך צו על-קאַבסאַ. אָבער, עס איז פלייווערד מיט מער בשמים, אַרייַנגערעכנט צימערינג, קלאָוועס און מושקאַט. די פלייש געניצט אין מאַטשבאָאָס קענען זיין הינדל, לאַם אָדער פיש. די שיסל איז אָפט טאַפּט מיט געפּרעגלט אַניאַנז און געדינט מיט אַ זייַט פון סאַלאַט.

די געווירציק און טאַנגי שאָרבאַ

שאָרבאַ איז אַ געווירציק זופּ וואָס איז אַ העפטן אין סאַודי קוויזין. עס איז געמאכט מיט וועדזשטאַבאַלז, פלייש און עראַמאַטיק בשמים ווי טורמעריק, קומין און קאָריאַנדער. די זופּ איז אָפט געדינט ווי אַ סטאַרטער אין משפּחה גאַדערינגז און ספּעציעל מאל.

די יריזיסטאַבאַל געשמאַק פון ברודיק מעדאַמעס

Foul Medames איז אַ בעבל שיסל וואָס איז אַ פאָלקס פרישטיק נומער אין סאַודי אַראַביאַ. עס איז געמאכט מיט פאַוואַ בינז וואָס זענען האַלב מיט קנאָבל, לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל. די שיסל איז אָפט געדינט מיט ברויט און אַ זייַט פון יאָגורט.

די פאָלקס פרישטיק שיסל: באַלאַלעעט

באַלאַלעעט איז אַ זיס ווערמיסעללי און יי שיסל וואָס איז אָפט געדינט פֿאַר פרישטיק אין סאַודי אַראַביאַ. די ווערמיסעללי איז האַלב מיט עגגס, צוקער, און זאַפרען און איז אָפט גאַרנישט מיט ניסלעך און רייזאַנז. עס איז אַ געשמאַק און פילונג פרישטיק שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר סטאַרטינג דעם טאָג.

די קלאַסיש סאַמבאָאָסאַ

סאַמבאָאָסאַ איז אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן אין סאַודי אַראַביאַ וואָס איז ענלעך צו די ינדיאַן סאַמאָסאַ. עס איז אַ געבעקס אָנגעפילט מיט ספּייסט פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז און איז אָפט טיף-געפּרעגלט. דער פֿאַרבייַסן איז גאנץ פֿאַר אַ נאָכמיטאָג טיי ברעכן אָדער ווי אַ פאַרשפּייַז איידער אַ מאָלצייַט.

די זיס פרייד פון לוקאַימאַט

Luqaimat איז אַ זיס געבעקס וואָס איז אָפט געדינט ווי אַ פאַרבייַסן אין סאַודי אַראַביאַ. עס איז געמאכט מיט מעל, צוקער, און הייוון און איז טיף-געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין. דער געבעקס איז דעמאָלט סאָוקט אין האָניק סירעפּ און איז אָפט ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען.

די רעפרעשינג סאַודי בעוורידזשיז

סאַודי אַראַביאַ איז באַוווסט פֿאַר זייַן רעפרעשינג בעוורידזשיז וואָס זענען גאנץ פֿאַר ביטינג די היץ. די בעוורידזשיז אַרייַננעמען דזשאַללאַב, וואָס איז געמאכט מיט דאַטעס, ווייַנטרויב מילאַסאַז, און ראָסעוואַטער, און לאַבאַן, וואָס איז אַ יאָגורט-באזירט טרינקען וואָס איז אָפט פלייווערד מיט מינץ אָדער וגערקע. עס איז אויך קאַהוואַ, וואָס איז אַ שטאַרק קאַווע וואָס איז פלייווערד מיט קאַרדאַמאָם און איז אָפט געדינט מיט דאַטעס. די בעוורידזשיז זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך אַ גרויס וועג צו דערפאַרונג סאַודי קולטור.

אין מסקנא, טראדיציאנעלן קיילים אין סאַודי אַראַביאַ זענען אַ אָפּשפּיגלונג פון די מדינה ס רייַך קולטור און געשיכטע. פון די נאציאנאלע שיסל Al-Kabsa צו די זיס געבעקס Luqaimat, סאַודי קוויזין אָפפערס אַ ברייט קייט פון פלייווערז און טעקסטשערז וואָס וועט זיכער פרייען אַלע ליבהאבערס פון עסנוואַרג. דורך טריינג די טראדיציאנעלן קיילים, איר קענען דערפאַרונג די אמת געשמאַק פון סאַודי אַראַביאַ און אַנטדעקן וואָס די קוויזין איז ליב געהאט אַרום די וועלט.