ויספאָרשן די טראַדיציאָנעל דיזערץ פון דענמאַרק

הקדמה: דענמאַרק ס זיס צאָן

דענמאַרק איז אַ לאַנד וואָס ליב זייַן סוויץ. צי עס איז אַ מיטן נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן אָדער אַ פאַרבייַסן נאָך מיטאָג, דאַנעס האָבן אַ לאַנג-שטייענדיק מסורה פון ינדאַלדזשינג אין אַלע זאכן שוגערי. בשעת דאַניש דיזערץ זענען נישט ווי באַוווסט ווי פראנצויזיש אָדער איטאַליעניש פּייסטריז, זיי זענען פּונקט ווי געשמאַק און יינציק. פון יידל פּייסטריז צו רייַך שאָקאָלאַד קייקס, דענמאַרק האט אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ וואָס זענען זיכער צו באַפרידיקן קיין זיס צאָן.

די געשיכטע פון ​​דאַניש געבעקס

דאַניש געבעקס, אויך באקאנט ווי וויענערבראָד, איז געווען אַ העפטן אין דענמאַרק זינט די 19 יאָרהונדערט. עס איז געמיינט אַז די געבעקס איז באַקענענ צו דענמאַרק דורך עסטרייַך בעקערס, וואָס זענען כייערד צו אַרבעטן אין קאָפּענהאַגען אין די פרי 1800 ס. מיט דער צייט, דאַניש בעקערס דעוועלאָפּעד זייער אייגן ווערסיעס פון די געבעקס, וואָס איז געווארן באקאנט פֿאַר זייער פלייקי לייַערס און זיס פילינגז. הייַנט, דאַניש געבעקס איז ינדזשויד איבער די וועלט און איז אפילו דערקלערט אַ נאציאנאלע סימבאָל פון דענמאַרק.

די יקאָניק קרינגל פון פון

די קרינגל איז אַ געבעקס וואָס איז ינדזשויד אין דענמאַרק זינט די 16 יאָרהונדערט. עס איז ערידזשאַנייטאַד אויף דעם אינזל פון פון און איז געמאכט דורך טוויסטינג לייַערס פון טייג אין אַ פּרעטעל פאָרעם און פילונג עס מיט מאַרזיפּאַן אָדער פרוכט. די געבעקס איז אָפט טאַפּט מיט אַלמאַנדז און צוקער און איז טראַדישאַנאַלי געדינט אויף ספּעציעל מאל אַזאַ ווי ניטל אָדער וועדינגז. די קרינגל איז געווארן אַזוי פאָלקס אַז עס איז איצט בנימצא אין פילע בייקעריז איבער דענמאַרק.

די געשמאַק עבלעסקיווער

Æbleskiver איז אַ טראדיציאנעלן דאַניש פאַרבייַסן וואָס איז אָפט געדינט בעשאַס די ניטל סעזאָן. עס איז אַ קליין, קייַלעכיק פּאַנקייק וואָס איז האַלב אין אַ ספּעציעל פּאַן און אָנגעפילט מיט קלעם אָדער עפּל סאָוס. דער פאַרבייַסן איז טיפּיקלי געדינט הייס און טאַפּט מיט פּאַודערד צוקער. Æbleskiver איז אַ באַליבט צווישן דאַנעס און איז אָפט ינדזשויד מיט משפּחה און פרענדז בעשאַס די יום טוּב צייַט.

די ריטש סמורעבראָד טשאָקלאַט שטיקל

די סמוררעבראָד שאָקאָלאַד שטיקל איז אַ רייַך און ינדאַלדזשאַנט פאַרבייַסן וואָס איז געמאכט מיט לייַערס פון שאָקאָלאַד שוואָם שטיקל און שאָקאָלאַד גאַנאַטשע. דער שטיקל איז טיפּיקלי טאַפּט מיט וויפּט קרעם און שאָקאָלאַד שייווינגז און איז אָפט געדינט אין ספּעציעל געשעענישן אַזאַ ווי וועדינגז אָדער דיין געבורסטאָג. די סמוררעבראָד שאָקאָלאַד שטיקל איז אַ דעקאַדענט מייַכל וואָס איז זיכער צו באַפרידיקן די קרייווינגז פון קיין שאָקאָלאַד ליבהאָבער.

דער קלאַסיש קאָלדסקאָל מיט קאַממערדזשונקער

Koldskål איז אַ טראדיציאנעלן דאַניש פאַרבייַסן וואָס איז געמאכט מיט באַטערמילק, צוקער און וואַניל. עס איז אָפט געדינט קאַלט און איז טיפּיקלי טאַפּט מיט פריש פרוכט אַזאַ ווי סטראָבעריז אָדער ראַזבעריז. Koldskål איז אָפט ינדזשויד אין די זומער חדשים און איז אָפט געדינט מיט קאַממערדזשונקער, וואָס זענען קליין קרונטשי ביסקאַץ וואָס זענען גאנץ פֿאַר דיפּינג.

די דעקאַדענט פlødעבאָללער

Flødeboller, אויך באקאנט ווי שאָקאָלאַד-באדעקט מאַרשמעלאָוז, זענען אַ פאָלקס דאַניש פאַרבייַסן וואָס איז ינדזשויד אַלע יאָר ארום. דער פאַרבייַסן באשטייט פון אַ פּוכיק מאַרשמעלאָו וואָס איז קאָוטאַד אין שאָקאָלאַד און אָפט טאַפּט מיט קאָקאָסנוס פלאַקעס אָדער ספּרינגקאַלז. Flødeboller קענען זיין געפֿונען אין פילע בייקעריז איבער דענמאַרק און זענען אַ באַליבט צווישן קינדער און אַדאַלץ.

די דילייטפאַל הינדבייַרצענער

Hindbærsnitter איז אַ טראדיציאנעלן דאַניש פאַרבייַסן וואָס איז געמאכט מיט צוויי לייַערס פון בוטטערי געבעקס און אַ פּלאַסט פון מאַלענע קלעם אין די מיטל. די געבעקס איז טיפּיקלי שנייַדן אין קליין סקווערז און איז אָפט געדינט מיט אַ גלעזל פון קאַווע אָדער טיי. Hindbærsnitter איז אַ פּשוט אָבער געשמאַק פאַרבייַסן וואָס איז ינדזשויד דורך פילע דאַנעס.

די מויל-וואָטערינג בראַנזוויגער

בראַנזוויגער איז אַ זיס און קלעפּיק שטיקל וואָס איז אַ באַליבט צווישן פילע דאַנעס. עס איז געמאכט מיט אַ זיס טייג וואָס איז טאַפּט מיט אַ קעראַמאַל-ווי געמיש פון ברוין צוקער און פּוטער. דער שטיקל איז טיפּיקלי געדינט וואַרעם און איז אָפט ינדזשויד פֿאַר פרישטיק אָדער ווי אַ מיטן נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. בראַנזוויגער איז אַ טרייסט און געשמאַק פאַרבייַסן וואָס וועט זיכער ברענגען אַ שמייכל צו אַלעמען ס פּנים.

מסקנא: א זיס נסיעה דורך דענמאַרק

דענמאַרק האט אַ לאַנג-שטייענדיק טראַדיציע פון ​​ינדאַלדזשינג אין אַלע זיס זאכן, און זייַן דיזערץ זענען קיין ויסנעם. פון טראדיציאנעלן פּייסטריז צו מאָדערן טריץ, דאַניש דיזערץ פאָרשלאָגן אַ יינציק און געשמאַק דערפאַרונג פֿאַר ווער עס יז מיט אַ זיס צאָן. צי איר ווילן עפּעס רייַך און דעקאַדענט אָדער עפּעס ליכט און פרוטי, דענמאַרק ס דיזערץ האָבן עפּעס פֿאַר אַלעמען צו הנאה.