ויספאָרשן לאקאלע ינדיאַן קויסינע: א גייד צו עכט רעסטאַוראַנץ

הקדמה: פארוואס ויספאָרשן היגע ינדיאַן קויסינע?

ינדיאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן דייווערס פלייווערז און בשמים, וואָס מאכט עס אַ באַליבט צווישן עסנוואַרג ענטוזיאַסץ איבער די וועלט. ויספאָרשן די היגע ינדיאַן קוויזין קענען זיין אַ דילייטפאַל דערפאַרונג, און איר געבן אַ געלעגנהייט צו געשמאַק עכט קיילים וואָס זענען דורכגעגאנגען דורך דורות. פון די געשמאַק קעריז צו די מאָוטהוואַטערינג גאַס עסנוואַרג, ינדיאַן קוויזין איז אַ אמת עסנוואַרג ליבהאָבער ס פרייד. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן פירן איר דורך די וועלט פון ינדיאַן קוויזין, העלפּינג איר געפֿינען די בעסטער רעסטראַנץ און קיילים צו פּרובירן.

פארשטאנד פון ינדיאַן קויסינע: אַ קורץ איבערבליק

ינדיאַן קוויזין איז ווי וואַסט און דייווערס ווי די מדינה זיך. יעדער געגנט אין ינדיאַ האט זייַן אייגן יינציק נוסח פון קוקינג און טאַם, וואָס איז ינפלואַנסט דורך זייַן געאָגראַפי, געשיכטע און קולטור טראדיציעס. די צפון ינדיאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך און קרימי קעריז, בשעת דרום ינדיאַן קוויזין איז פאָלקס פֿאַר זייַן נוצן פון קאָקאָסנוס און רייַז אין קיילים. די מזרח ינדיאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן סאַטאַל פלייווערז און נוצן פון פיש און זענעפט ייל, בשעת די מערב ינדיאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן געווירציק און טאַנגי פלייווערז. די קוויזין אויך וועריז באזירט אויף די סעזאָן, מיט ווינטער קיילים זענען כעוויער און ריטשער, בשעת זומער קיילים זענען לייטער און רעפרעשינג.

ווו צו געפֿינען עכט ינדיאַן רעסטאַוראַנץ

אויב איר זוכט צו דערפאַרונג עכט ינדיאַן קוויזין, דער בעסטער אָרט צו אָנהייבן איז צו געפֿינען אַ היגע ינדיאַן רעסטאָראַן. איר קענט נוצן אָנליין דירעקטעריז אָדער געזעלשאַפטלעך מידיאַ גרופּעס צו געפֿינען די בעסטער ינדיאַן רעסטראַנץ אין דיין געגנט. קוק פֿאַר רעסטראַנץ וואָס זענען געפירט דורך ינדיאַנס אָדער האָבן ינדיאַן שעפס, ווייַל זיי זענען מער מסתּמא צו דינען עכט קיילים. איר קענט אויך בעטן רעקאַמאַנדיישאַנז פון דיין ינדיאַן פרענדז אָדער חברים.

דיקאָודינג די מעניו: פאָלקס ינדיאַן קיילים דערקלערט

די ינדיאַן מעניו קענען זיין אָוווערוועלמינג, מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים צו קלייַבן פון. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס קיילים אַרייַננעמען פּוטער הינדל, הינדל טיקקאַ מאַסאַלאַ, טאַנדאָאָרי הינדל, ביריאַני און סאַמאָסאַס. פּוטער טשיקקען איז אַ קרימי און בוטטערי פּאָמידאָר-באזירט קערי, בשעת Chicken Tikka Masala איז אַ געווירציק פּאָמידאָר-באזירט קערי מיט זאַפטיק ברעקלעך פון הינדל. Tandoori Chicken איז אַ רויכיק גרילד הינדל, בשעת ביריאַני איז אַ פלייווערפאַל רייַז שיסל מיט פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז. סאַמאָסאַס זענען קריספּי געבעקס אָנגעפילט מיט ספּייסט פּאַטייטאָוז אָדער פלייש.

וועגעטאַריער און וועגאַן ינדיאַן קויסינע אָפּציעס

ינדיאַן קוויזין האט אַ פּלאַץ פון וועגעטאַריער און וועגאַן אָפּציעס, מאכן עס אַ גרויס ברירה פֿאַר די וואס נאָכגיין אַ פאַבריק-באזירט דיעטע. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס וועגעטאַריער קיילים אַרייַננעמען Chana Masala, Baingan Bharta, Aloo Gobi און Palak Paneer. טשאַנאַ מאַסאַלאַ איז אַ געווירציק טשיקקפּעאַ קערי, באַינגאַן בהאַרטאַ איז אַ רויך פּאַטלעזשאַן קערי, אַלאָאָ גאָבי איז אַ קאַרטאָפל און בלומענקרויט קערי, און פּאַלאַק פּאַנער איז אַ קרימי שפּינאַט קערי מיט פּאַנער (ינדיאַן קעז).

ינדיאַן סטריט פוד: אַ מוזן-פּרובירן דערפאַרונג

ינדיאַן גאַס עסנוואַרג איז אַ וויבראַנט און פלייווערפאַל דערפאַרונג וואָס זאָל ניט זיין מיסט. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס גאַס עסנוואַרג זאכן אַרייַננעמען Vada Pav, Pani Puri, Bhel Puri און Dosa. Vada Pav איז אַ געווירציק קאַרטאָפל פריטער סאַנדוויטשד צווישן אַ באַן, בשעת Pani Puri איז אַ קריספּי פּוסט פּילקע אָנגעפילט מיט געווירציק וואַסער און טאַמאַרינד טשאַטניי. Bhel Puri איז אַ קרונטשי און טאַנגי פֿאַרבייַסן געמאכט מיט פּאַפט רייַז און וועדזשטאַבאַלז, בשעת דאָסאַ איז אַ קריספּי רייַז און לענטאַל קרעפּ אָנגעפילט מיט קאַרטאָפל מאַסאַלאַ.

ינדיאַן דיזערץ: זיס טריץ צו גוסטירן

ינדיאַן דיזערץ זענען אַ זיס און ינדאַלדזשאַנט סוף צו אַ געשמאַק מאָלצייַט. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס דיזערץ אַרייַננעמען Gulab Jamun, Ras Malai, Kulfi און Gajar Halwa. גולאַב דזשאַמון איז אַ טיף-געפּרעגלט מילך פּילקע סאָוקט אין צוקער סירעפּ, בשעת Ras Malai איז אַ קרימי פאַרבייַסן געמאכט מיט הייַזקע קעז אין סוויטאַנד מילך. Kulfi איז אַ קרימי און געדיכט פאַרפרוירן פאַרבייַסן, בשעת Gajar Halwa איז אַ זיס מער קוגל.

פּערינג ינדיאַן עסנוואַרג מיט טרינקען: אַ פולשטענדיק גייד

ינדיאַן קוויזין פּערז געזונט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טרינקען, פון רעפרעשינג לאַססיס צו דרייסט רויט וויינז. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס טרינקען צו פּאָר מיט ינדיאַן עסנוואַרג אַרייַננעמען מאַנגאָ לאַססי, מאַסאַלאַ טשיי, קינגפישער ביר און שיראַז וויין. מאַנגאָ לאַססי איז אַ רעפרעשינג יאָגורט-באזירט טרינקען, בשעת Masala Chai איז אַ ספּייסט טיי מיט מילך. קינגפישער ביר איז אַ פאָלקס ינדיאַן ביר, בשעת שיראַז וויין איז אַ דרייסט רויט ווייַן וואָס פּערז געזונט מיט געווירציק קיילים.

עטיקעט עצות פֿאַר דיינינג אין ינדיאַן רעסטאַוראַנץ

ווען דיינינג אין אַ ינדיאַן רעסטאָראַן, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן עטלעכע יקערדיק עטיקעט כּללים. אַראָפּנעמען דיין שיכלעך איידער איר אַרייַן דעם רעסטאָראַן, ווי עס איז געוויינטלעך אין ינדיאַ. ניצן דיין רעכט האַנט צו עסן, ווי די לינקס האַנט איז געהאלטן טמא. דו זאלסט נישט וויסט עסנוואַרג, ווי עס איז געהאלטן דיסריספּעקטפאַל. צום סוף, טאָן ניט זיין דערשראָקן צו נוצן דיין הענט צו עסן, ווי עס איז פּראָסט פיר אין ינדיאַ.

מסקנא: אַרומנעמען די פלייווערז פון ינדיאַ

ויספאָרשן די היגע ינדיאַן קוויזין קענען זיין אַ געשמאַק און אַנפערגעטאַבאַל דערפאַרונג, און איר צושטעלן אַ געלעגנהייט צו געשמאַק עכט קיילים און פלייווערז וואָס זענען דורכגעגאנגען דורך דורות. פון די רייַך און קרימי קעריז צו די מאָוטהוואַטערינג גאַס עסנוואַרג, ינדיאַן קוויזין האט עפּעס פֿאַר אַלעמען. ניצן דעם פירער צו געפֿינען די בעסטער רעסטראַנץ און קיילים צו פּרובירן, און טאָן ניט זיין דערשראָקן צו פּרובירן עפּעס נייַ. אַרומנעמען די פלייווערז פון ינדיאַ און הנאה אַ קולינאַריש נסיעה ווי קיין אנדערע.