John Myers
הקדמה: אַ נסיעה אין סאַודי אַראַביש קוויזין
סאַודי אַראַביש קוויזין איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די מדינה ס דייווערס קולטור ינפלואַנסיז, אַרייַנגערעכנט ינדיאַן, פּערסיש און מעדיטערראַנעאַן, ווי געזונט ווי טראדיציאנעלן בעדאָוין און אַראַבער אָפּצאָל. די קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און הערבס וואָס געבן עס אַ יינציק און בוילעט טאַם. סאָסיז און דיפּס זענען אויך אַ יקערדיק טייל פון סאַודי קוויזין, מיט פילע קיילים מיט פלייווערפאַל דיפּס און סאָסיז געמאכט פון ינגרידיאַנץ ווי פּאָמידאָר, ציבעלע, קנאָבל און יאָגורט. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון די טראדיציאנעלן דילייץ פון סאַודי אַראַביש קוויזין.
די סטייפּאַלז פון סאַודי אַראַביש קוויזין
סאַודי אַראַביש קוויזין איז באזירט אויף העפטן ינגרידיאַנץ ווי רייַז, ווייץ און לאַם. רייַז איז אַ ינטאַגראַל טייל פון רובֿ קיילים, און איר וועט געפֿינען עס געדינט מיט פאַרשידענע טייפּס פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז און בשמים. ווייץ איז געניצט צו מאַכן פּיטאַ ברויט, וואָס איז אַ העפטן פון סאַודי אַראַביש קוויזין. לאם איז איינער פון די מערסט פאָלקס פלייש אין סאַודי אַראַביאַ, און עס איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים ווי קעבאַבס, סטעווס און בראָטן.
עראַמאַטיק בשמים וואָס דעפינירן די טאַם פּראָפיל
בשמים זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון סאַודי אַראַביש קוויזין, און זיי שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין דיפיינינג זייַן טאַם פּראָפיל. עטלעכע פון די מערסט קאַמאַנלי געניצט בשמים אין סאַודי קוויזין אַרייַננעמען קומין, קאָריאַנדער, זאַפרען, קאַרדאַמאָם און צימערינג. די בשמים זענען געניצט צו פאַרבעסערן די טאַם פון פלייש קיילים, רייַז און סטעווס. זיי אויך לייגן אַ יינציק אַראָמאַ צו די קוויזין, מאכן עס מער אַפּילינג.
געשמאַק זיס און סייווערי פלייש קיילים
פלייש קיילים זענען אַ העפטן פון סאַודי אַראַביש קוויזין, און זיי זענען אָפט געדינט מיט רייַז, ברויט און פלייווערפאַל סאָסיז. עטלעכע פאָלקס פלייש קיילים אַרייַננעמען שאַוואַרמאַ, קעבאַבס און ראָוסטיד לאַם. די קיילים זענען אָפט מאַרינאַטעד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און הערבס צו פאַרבעסערן זייער טאַם. סאַודי אַראַביש קוויזין אויך פֿעיִקייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון סטעווס און סופּס געמאכט מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז און בשמים.
וועגעטאַריער אָפּציעס פֿאַר טראדיציאנעלן סאַודי קוויזין
טראָץ זיין פאָקוס אויף פלייש קיילים, סאַודי אַראַביש קוויזין אויך אָפפערס וועגעטאַריער אָפּציעס. גרינס סטעווס, לענטאַל זופּ און בעבל קיילים זענען עטלעכע פון די מערסט פאָלקס וועגעטאַריער אָפּציעס. די קיילים זענען אָפט פלייווערד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און הערבס צו מאַכן זיי מער אַפּילינג.
די באַרימט כאַבסאַ שיסל: וואָס איז עס, און ווי צו מאַכן עס
כאַבסאַ איז אַ באַרימט סאַודי אַראַביש שיסל וואָס פֿעיִקייטן ספּייסט רייַז האַלב מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז און רייזאַנז. די שיסל איז אָפט געדינט מיט אַ געווירציק פּאָמידאָר-באזירט סאָוס און איז אַ באַליבט צווישן לאָוקאַלז און וויזאַטערז ענלעך. צו מאַכן כאַבסאַ, איר וועט דאַרפֿן ינגרידיאַנץ ווי באַסמאַטי רייַז, הינדל אָדער לאַם, אַניאַנז, קנאָבל און פאַרשידן בשמים ווי קומין, קאָריאַנדער און צימערינג.
בערנט ברויט, אַ העפטן פון סאַודי אַראַביש פרישטיק
בערנט ברויט, אויך באקאנט ווי כאָוביס, איז אַ העפטן פון סאַודי אַראַביש פרישטיק. עס איז אַ טיפּ פון פלאַטברעאַד וואָס איז טראַדישאַנאַלי קאָכן אויף הייס שטיינער. די ברויט איז אָפט געדינט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון דיפּס, אַרייַנגערעכנט הוממוס, באַבאַ גאַנאָוש און לאַבנע.
די באַטייַט פון דאַטעס אין סאַודי אַראַביש קוויזין
דאַטעס זענען אַ יקערדיק טייל פון סאַודי אַראַביש קוויזין און זענען אָפט געדינט ווי אַ זיס מייַכל אָדער געניצט אין סייווערי קיילים. דאַטעס זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון דערנערונג און זענען אָפט געדינט מיט קאַווע אָדער טיי ווי אַ צייכן פון האָספּיטאַליטי. זיי זענען אויך געניצט צו מאַכן דאַטע סירעפּ, וואָס איז געניצט ווי אַ סוויטאַנער אין פילע קיילים.
די מערסט פאָלקס דיזערץ אין סאַודי אַראַביאַ
סאַודי אַראַביאַ האט אַ רייַך מסורה פון דיזערץ, מיט פילע קיילים מיט ינגרידיאַנץ ווי האָניק, ניסלעך און דאַטעס. עטלעכע פון די מערסט פאָלקס דיזערץ אַרייַננעמען באַקלאַוואַ, קונאַפאַ און האַלוואַ. באַקלאַוואַ איז אַ זיס געבעקס געמאכט מיט לייַערס פון פיללאָ טייג, האָניק און ניסלעך. קונאַפאַ איז אַ קעז געבעקס סאָוקט אין זיס סירעפּ, און האַלוואַ איז אַ געדיכט, זיס קאַנפעקשאַן געמאכט מיט סעמאַלינאַ און האָניק.
מסקנא: ויספאָרשן די רייַך פלייווערז פון סאַודי אַראַביש קוויזין
סאַודי אַראַביש קוויזין אָפפערס אַ דייווערס קייט פון פלייווערז און קיילים וואָס זענען זיכער צו טאַנטאַלייז דיין געשמאַק באַדז. פון עראַמאַטיק בשמים צו זיס און סייווערי פלייש קיילים, די קוויזין האט עפּעס צו פאָרשלאָגן אַלעמען. אַזוי, דער ווייַטער מאָל איר באַזוכן סאַודי אַראַביאַ, זיין זיכער צו ויספאָרשן די טראדיציאנעלן דילייץ פון זייַן קוויזין.
