ויספאָרשן די רייַך פלייווערז פון קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע

הקדמה צו קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע

קאָנסאָמע מעקסיקאַן קוויזין איז אַ האַרציק און פלייווערפאַל זופּ וואָס איז אַ העפטן אין מעקסיקאַן קוויזין. עס איז אַ קלאָר יויך געמאכט פון רינדערנס, הינדל אָדער כאַזער ביינער, און כולל אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז און בשמים. די זופּ איז אָפט געדינט מיט טאָרטיללאַס, לייַם וועדזשיז, און סלייסט אַוואָקאַדאָ, מאכן עס אַ האַרציק און גאַנץ מאָלצייַט.

Consomé איז געווען אַ פאָלקס מעקסיקאַן שיסל פֿאַר סענטשעריז און איז אַ יקערדיק טייל פון די לאַנד 'ס קולינאַריש העריטאַגע. עס איז ינדזשויד דורך מענטשן פון אַלע צייטן און איז קאַמאַנלי געדינט אין רעסטראַנץ, ביי משפּחה גאַדערינגז און אין ספּעציעל events. די זופּ איז דער הויפּט פאָלקס אין די קאָולדער חדשים, ווייַל זייַן וואַרעמקייַט און ריטשנאַס צושטעלן טרייסט און דערנערונג אויף קיל טעג.

א קורץ געשיכטע פון ​​קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע

די געשיכטע פון ​​קאָנסאָמע מעקסיקאַן קוויזין קענען זיין טרייסט צוריק צו פאַר-קאָלאָמביאַן צייט, ווען די ינדידזשאַנאַס פעלקער פון מעקסיקא געוויינט ביין יויך אין זייער קוקינג. דער יויך איז געמאכט געווארן דורך צוזאמענקוכען ביינער און גרינס, און מען האט גענוצט אלס באזע פאר צימעס, סופן און אנדערע מאכלים.

בעשאַס די קאָלאָניאַל צייַט, שפּאַניש ינפלואַנסיז צוגעגעבן נייַ ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי אַניאַנז, קנאָבל, און טאַמאַטאָוז, צו די מישן. די שיסל האָט זיך געצויגן צו אַנטוויקלען, און אין די 19 יאָרהונדערט, עס איז געווארן אַ פאָלקס מאָלצייַט פֿאַר די רייַך און די אָרעם. הייַנט, קאָנסאָמע מעקסיקאַן קוויזין בלייבט אַ באַליבט און יקערדיק טייל פון מעקסיקאַן קולינאַריש מסורה.

די ינגרעדיענץ וואָס מאַכן קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע יינציק

די ינגרידיאַנץ געניצט אין קאָנסאָמע מעקסיקאַן קוויזין זענען וואָס מאַכן די זופּ אַזוי יינציק און פלייווערפאַל. דער יויך איז טיפּיקלי געמאכט פון רינדערנס אָדער הינדל ביינער, וואָס זענען סימערד פֿאַר עטלעכע שעה צו עקסטראַקט זייער רייַך פלייווערז. וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי אַניאַנז, קעראַץ, סעלדעריי און טאַמאַטאָוז זענען מוסיף צו די יויך, צוזאמען מיט עראַמאַטיק הערבס און בשמים אַזאַ ווי ביי בלעטער, טהימע און אָרעגאַנאָ.

אנדערע ינגרידיאַנץ וואָס קענען זיין מוסיף צו פאַרנוצן מעקסיקאַן קוויזין אַרייַננעמען טשילז, האָמיני און פּאַפּשוי. די זופּ איז טיפּיקלי געדינט מיט פריש לייַם וועדזשיז, דייסט אַוואָקאַדאָ, און טאָרטיללאַס, וואָס לייגן געוועב און טאַם צו די שיסל.

די קוקינג טעקניקס געניצט אין קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע

צו מאַכן קאַנסאַם מעקסיקאַן קוויזין, די יויך איז טיפּיקלי סימערד פֿאַר עטלעכע שעה צו עקסטראַקט די פול טאַם פון די ביינער און אנדערע ינגרידיאַנץ. דער יויך איז דעמאָלט סטריינד, און די וועדזשטאַבאַלז און פלייש זענען אַוועקגענומען. דער יויך איז דעמאָלט אומגעקערט צו די טאָפּ, און נאָך פלייווערז זענען צוגעגעבן, אַזאַ ווי הערבס, בשמים, און טשילז.

די זופּ איז טיפּיקלי סימערד פֿאַר אן אנדער שעה אָדער אַזוי, צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן צוזאַמען. דער רעזולטאַט איז אַ רייַך, פלייווערפאַל יויך וואָס איז האַרציק און סאַטיספייינג.

די פאַרשידענע טייפּס פון קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע

עס זענען פילע פאַרשידענע ווערייישאַנז פון קאָנסאָמע מעקסיקאַן קוויזין, דיפּענדינג אויף די געגנט און די ינגרידיאַנץ געניצט. עטלעכע פּראָסט ווערייישאַנז אַרייַננעמען קאָנסאָמע דע פּאָלאָ (הינדל קאָנסאָמע), קאָנסאָמע דע רעס (רינדערנס קאָנסאָמע), און קאָנסאָמע דע קאַמאַראָן (שרימפּ קאָנסאָמע).

אנדערע ווערייישאַנז קען אַרייַננעמען נאָך ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז אָדער לעגיומז, אָדער פאַרשידענע טייפּס פון פלייש. יעדער ווערייישאַן האט זייַן יינציק טאַם און געוועב, וואָס מאכט עס אַ געשמאַק און קאַמפערטינג מאָלצייַט.

ווי צו מאַכן טראַדיציאָנעל קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע

צו מאַכן טראדיציאנעלן קאַנסאַמשאַן מעקסיקאַן קוויזין, אָנהייב דורך סימערינג רינדערנס אָדער הינדל ביינער אין אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה. לייג וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי אַניאַנז, קעראַץ און סעלדעריי, צוזאמען מיט הערבס און בשמים אַזאַ ווי ביי בלעטער, טהימע און אָרעגאַנאָ.

לאָזן די יויך מליען פֿאַר עטלעכע מער שעה, דעמאָלט שפּאַנונג די יויך און אַראָפּנעמען די פלייש און וועדזשטאַבאַלז. צוריקקומען די יויך צו די טאָפּ און לייגן נאָך פלייווערז אַזאַ ווי טשילז, קנאָבל און לייַם זאַפט. לאָזן די זופּ מליען פֿאַר נאָך אַ שעה, און דינען מיט סלייסט אַוואָקאַדאָ, טאָרטיללאַס און לייַם וועדזשיז.

שעפעריש ווערייישאַנז פון קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע

עס זענען פילע שעפעריש ווערייישאַנז פון קאָנסאָמע מעקסיקאַן קוויזין וואָס קענען זיין געמאכט דורך אַדינג פאַרשידענע ינגרידיאַנץ אָדער ניצן פאַרשידענע קוקינג מעטהאָדס. פֿאַר בייַשפּיל, אַדינג האָמיני און טשילז קענען געבן די זופּ אַ געווירציק און האַרציק טאַם, בשעת אַדינג שרימפּ אָדער אנדערע סעאַפאָאָד קענען לייגן אַ פריש און טאַנגי געשמאַק.

אנדערע שעפעריש ווערייישאַנז קען אַרייַננעמען ניצן פאַרשידענע טייפּס פון פלייש אָדער אַדינג פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז אָדער לעגיומז. יעדער ווערייישאַן קענען זיין קאַסטאַמייזד צו פּאַסן יחיד טייסץ און פּרעפֿערענצן.

פּאָרינג קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע מיט אנדערע קיילים

קאָנסאָמע מעקסיקאַן קוויזין איז אַ ווערסאַטאַל שיסל וואָס קענען זיין פּערד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע פודז. עס גייט גוט מיט טראדיציאנעלן מעקסיקאַן קיילים אַזאַ ווי טאַקאָוז, ענטשילאַדאַס און טאַמאַלעס, ווי געזונט ווי מיט רייַז און בינז.

עס קענען אויך זיין פּערד מיט אנדערע אינטערנאַציאָנאַלע קיילים, אַזאַ ווי אַסיאַן קאָך-פרייז אָדער איטאַליעניש מאַקאַראָנען קיילים. די רייַך און סייווערי יויך פּערז געזונט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז און טעקסטשערז, מאכן עס אַ ווערסאַטאַל און געשמאַק דערצו צו קיין מאָלצייַט.

ווו צו געפֿינען די בעסטער קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע

קאָנסאָמע מעקסיקאַן קוויזין קענען זיין געפֿונען אין פילע מעקסיקאַן רעסטראַנץ און מארקפלעצער איבער די פאַרייניקטע שטאַטן און אנדערע לענדער. עטלעכע פון ​​​​די בעסטער ערטער צו געפֿינען עכט קאַנסאָומינג מעקסיקאַן קוויזין זענען אין מעקסיקאַן מארקפלעצער און גאַס ווענדאָרס.

עס איז אויך מעגלעך צו מאַכן די זופּ אין שטוב, ניצן טראדיציאנעלן רעסאַפּיז און ינגרידיאַנץ. פילע אָנליין רעסורסן צושטעלן שריט-דורך-שריט אינסטרוקציעס פֿאַר מאכן קאַנסאַם מעקסיקאַן קוויזין אין שטוב.

מסקנא: פארוואס קאָנסאָמע מעקסיקאַן קויסינע איז ווערט טריינג

קאָנסאָמע מעקסיקאַן קוויזין איז אַ געשמאַק און האַרציק זופּ וואָס איז אַ העפטן פון מעקסיקאַן קוויזין. זיין רייַך און סייווערי יויך, קאַמביינד מיט פלייווערפאַל וועדזשטאַבאַלז און בשמים, מאַכן עס אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט וואָס איז גאנץ פֿאַר קאַלט טעג אָדער ספּעציעל מאל.

צי ינדזשויד אויף זיך אָדער ווי אַ טייל פון אַ גרעסערע מאָלצייַט, קאָנסאָמע מעקסיקאַן קוויזין איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ווער עס יז אינטערעסירט אין ויספאָרשן די רייַך און דייווערס פלייווערז פון מעקסיקאַן קוויזין.