שנעל הערינג סאַלאַט מיט פּומפּערניקעל כראָמטשען

ינגרעדיענץ:

• 100 ג פּאַמפּערניקעל
• 400 ג הערינג פיליץ
• 1 זויער עפּל
• 200 ג האַלב בעעטראָאָט
• 1 אָרגאַניק לימענע
• 150 ג קרעם פריש קעז
• 2 טבספּ ווייַס באַלסאַמיק עסיק
• קסנומקס לעפעלע צוקער
• 1 בינטל קראָפּ
• 1 בינטל טשייווז
• זאַלץ
• פעפער

צעהאַקן די פּאָמפּערניקעל נישט צו פיינלי און בראָטן אין אַ פּאַן אָן פעט פֿאַר 10 מינוט אויף מיטל היץ, און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שנייַדן די מאַטדזשעס פיליץ קראָססווייז אין 1 סענטימעטער ברייט סטריפּס. וואַשן די עפּל, פערטל, האַרץ און אַכט, און שנייַדן די אַכט קראָססווייז אין דין סלייסיז. שנייַדן די בעעטראָאָט אין קוואַרטערס אָדער אַכט, דיפּענדינג אויף זייער גרייס, און רעפטל זיי קראָססווייז - ניט גאַנץ אַזוי טינלי, אַנדערש זיי וועלן פאַלן באַזונדער. מישן די מאַדזשיז, בעעטראָאָט און עפּל אין אַ שיסל.

פֿאַר די סאָוס, שווענקען די לימענע אין הייס וואַסער און פיינלי רייַבן האַלב פון די פּינטעלע. קוועטשן די לימענע. מישן די קרים פראַטשע מיט וועגן 3 טבספּ לימענע זאַפט, לימענע פּינטעלע, באַלסאַמיק עסיק און צוקער ביז גלאַט. וואַשן די הערבס, טרייסלען טרוקן, אַראָפּנעמען די סטאָקס און צעהאַקן. מישן האַלב פון די הערבס מיט די סאָוס און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. מישן מיט די הערינג סאַלאַט. באַצירן די סאַלאַט מיט די רוען הערבס און די פּאָמפּערניקעל כראָמטשען.