פייַג און גאָרגאָנזאָלאַ ריסאָטטאָ מיט קאַטשקע ברוסט און פּאָרט וויין דזשוס

שאָלעכץ די שאַלאַץ און פיינלי ביינדלעך. היץ 1 לעפל פון ייל אין אַ פאַן. סאָטיי שאַלץ און רייַז אין עס בשעת סטערינג פֿאַר 1-2 מינוט ביז טראַנסלוסאַנט. דעגלייז מיט אַ ביסל ווייַן און אַ ביסל יויך אַזוי אַז די רייַז איז באדעקט. סימער איבער נידעריק היץ, סטערינג אָפט.

ווען די פליסיק איז אַבזאָרבד, ביסלעכווייַז גיסן אין די ווייַן און די רעשט פון די יויך, סטערינג טייל מאָל. דו זאלסט נישט לייגן די ווייַטער חלק פון פליסיק ביז די רייַז האט אַבזאָרבד די פליסיק. קאָכן פֿאַר אַ גאַנץ פון 30-35 מינוט, ביז די רייַז איז ווייך. שנייַדן די גאָרגאָנזאָלאַ אין קליין ברעקלעך. נאָר איידער די ריסאָטטאָ איז געטאן קוקינג, קאָך אין די גאָרגאָנזאָלאַ, צייַט מיט זאַלץ און אַ ביסל פעפער.

וואַש די פייגן און שנייַדן אין וועדזשיז. היץ 1 לעפל פון מאַסלינע ייל אין אַ ניט-שטעקן פּאַן. בראָטן די סאָסנע ניסלעך אין עס ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט לייגן די פייַג וועדזשיז און וואָרף בעקיצער. אַראָפּנעמען. צום סוף, פאַרלייגן די פייַג וועדזשיז און סאָסנע ניסלעך לוסלי

שנייַדן די הויט פון די קאַטשקע בריסט אין אַ דימענט פאָרעם און פּרעגלען זיי אין הייס מאַסלינע ייל אויף יעדער זייַט (ערשטער אויף די הויט זייַט) פֿאַר וועגן 6-8 מינוט ביז זיי זענען ראָזעווע. קאָכן די פלייש לאַגער מיט די פּאָרט ווייַן.

דינען די פייַג גאָרגאָנזאָלאַ ריסאָטטאָ מיט קאַטשקע ברוסט און פּאָרט ווייַן דזשוס.