אָנגעפילט קאַלבפלייש ביסקויץ מיט כריין סאָוס

צוגרייטן די פילונג:

• היץ די פּוטער אין אַ פּאַן און פּרעגלען די אַניאַנז און קנאָבל ביז טראַנסלוסאַנט. לייג אין די זייט.

• אין אַ שיסל, מישן אַלץ פון קאַלבפלייש צו אָרעגאַנאָ און טהימע געזונט צוזאַמען. לייג אין די זייט. לייג אַניאַנז און קנאָבל און מישן נאָרמאַלס געזונט.

פּלאָמבירן פלייש:

• לאָזן די קאַצעוו שנייַדן די שניצל אין האַלב אָדער מאַכן עס זיך. איך דורכגעקאָכט די אַזוי גערופענע פלאַטערל שנייַדן (ניט גאָר דורכשניט), פּאַונדינג עס פלאַך, געווירץ עס לייטלי מיט זאַלץ, פעפער און פלייש בשמים. באַרשט מיט מאַסלינע פּאַפּ, דעקן מיט די פילונג, פאַרריכטן די עדזשאַז מיט אַ ציינשטעכער, צייַט לייטלי ווידער, קער אין מעל און צאַפּן דזשענטלי צו עלימינירן וידעפדיק מעל.

פּרעגלען שניצל:

• פּרעהעאַט די ויוון צו 80 ° C. היץ די קלעראַפייד פּוטער אין אַ סקאָווראָדע, פּרעגלען די שניצל בעקיצער אויף ביידע זייטן פֿאַר בעערעך. 1-2 מינוט / זייַט. דעמאָלט מיד שטעלן אויף אַ פּרעהעאַטעד טעלער און קאָכן אין די ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט.

מאַכן די סאָוס:

• איך האב פארגעסן דעם סאָוס, ווען מיין פרוי קומט צו, "האָניק, עס איז קיין סאָוס" ?? אהי ... ווערט ... און דערנאָך ימפּראַוויז. פון קורס מיט בנימצא מאַטעריאַל. אַזוי ... דעגלייז די פריינג שטעלן פון די שניצל מיט ווייַס ווייַן, רעגע פריינג לאַגער און קרעמע פראַטשע, לייגן די כריין און מליען ביז די שניצלז זענען גרייט. אויב נייטיק, צעלאָזן מיט אַ ביסל פּאַפּשוי קראָכמאַל אין אַ ביסל ווייַן און נוצן עס צו טיקאַן די סאָוס.

צו סערווירן:

• מאַכן אַ שפּיגל אויף אַ פּרעהעאַטעד טעלער מיט סאָוס, דינען פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז און זייַט קיילים. מיר האָבן גראַטינאַטעד בראַקאַלי און פּאָלענטאַ. א גלאז פון פּינאָט נאָיר פון די וואַלאַיס זאָל ניט זיין פעלנדיק.

• 7 ..: **.:｡ ✿ * ﾟ 'ﾟ ･ ✿. גוט אַפּעטיט .......: **.:｡ ✿ * ﾟ' ﾟ ･ ✿.