פריש גרין הערינג, הערינג פיליץ (אַנטריטיד) - זויער זיס און זויער

ביטע שטענדיק מאַכן זיכער אַז די קאַלט קייט צווישן די אַרבעט סטעפּס איז נאָר ינטעראַפּטיד ווי קורץ ווי מעגלעך און אַז עס איז וויכטיק אַז די פיליץ קומען שטענדיק אין אַ קאַלט ראָסל און אין אַ קאַלט עסיק לאַגער אַזוי אַז קיין קוקינג פּראָצעס סטאַרץ! זאל ס גיין: שווענקען די פריש פיליץ מיט קאַלט וואַסער, לאָזן זיי פליסן!

בשעת די פיש דריפּן אַוועק אין די זיפּ נאָך רינסינג, איר שטעלן די 90 גראַמז פון ים זאַלץ (ניט-יאָדיזעד) אין 1.5 ליטער פון קאַלט וואַסער און צעלאָזן עס דורך סטערינג. איך נוצן אַ לאָקקאַבלע פּלאַסטיק קאַנטיינער פון L30xW20xH15 סענטימעטער פֿאַר דעם. דער קעסטל איז דעמאָלט גענוג פֿאַר די גאנצע סומע פון ​​פיש און די שעפעדיק ינגרידיאַנץ. דעמאָלט פּונקט די פיש טרוקן מיט קיך פּאַפּיר, "לייַערס" אין די ראָסל און פּלאָמבע. ביטע מאַכן זיכער אַז די פיש איז גאָר באדעקט מיט די ראָסל! די פיש איז איצט אין דעם צושטאַנד פֿאַר 5 טעג אין די פרידזשידער!

די וועדזשטאַבאַלז: שנייַדן די פּעפּערז אין האַלב, ריין, וואַשן און שנייַדן אַריבער אין סטריפּס בעערעך. 5 מם ברייט. שאָלעכץ די מער, שנייַדן אין האַלב און שנייַדן אַריבער אין ברעקלעך אַפּפּראָקס. 3 מם ברייט אָדער רעפטל דין. שאָלעכץ די אַניאַנז און שנייַדן אין רינגס אָדער האַלב רינגס אַפּפּראָקס. 4-5 מם ברייט. רעפטל די קנאָבל און ינגבער. דריקן די דזשוניפּער בעריז אַראָפּ מיט די פלאַך מעסער.

די עסיק לאַגער פֿאַר זיך: קאַראַמעליז די 2 טייבאַלספּונז פון ברוין צוקער אין אַ גרויס גענוג פאַן און דעגלייז מיט די ווייַס ווייַן, און לייגן די 750 מל מינעראַל וואַסער און דעמאָלט די 750 מל ווייַס ווייַן עסיק, ווי געזונט ווי אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר די עסיק לאַגער אַרייַנגערעכנט וועדזשטאַבאַלז. ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן און לאָזן מליען פֿאַר 5 מינוט, שטעלן באַזונדער אין די טאָפּ און שפּעטער טשיל פֿאַר די דריט טאָג! דאָ איר קענען באַקומען אַ געדאַנק פון ווי די ברו און שפּעטער די הערינג געשמאַק, פּלוס די געזאָלצן טאָן פון די ראָסל וואָס די הערינג האָבן שוין סאָוקט. עס קענען אויך זיין אַדזשאַסטיד צו דיין געשמאַק אין דעם פונט!

די דריטע און לעצטע טאָג פון דער גאנצער צוגרייטונג: מיר איצט האָבן די פיליץ אין די ראָסל און די קולד און פאַרטיק עסיק אין די טאָפּ! אַראָפּנעמען די הערינג פון די ראָסל, שווענקען די הערינג אונטער פליסנדיק וואַסער, פליסן און טרוקן. ווישן דעם קאַנטיינער טרוקן בעקיצער און לייגן אַ זופּ לאָך פון לאַגער מיט וועדזשטאַבאַלז. שטעלן אַ פּלאַסט פון הערינג אויף שפּיץ און איבערחזרן דעם פּראָצעס ביז אַלע די הערינג זענען באדעקט אין לייַערס און "שוועבן" אין די עסיק לאַגער! דערנאָך שטעלן די דעקל אויף און לאָזן אַלץ פערמענט / אַראָפאַנג אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 4 טעג. עס זאָל זיין לייערד אין אַזאַ אַ וועג אַז די וועדזשטאַבאַלז צעטיילן די הערינג אַ ביסל אין לייַערס!

צום סוף: די פאַרטיק הערינג פיליץ קענען זיין געוויינט וואַנדערפאַלי ווי אַ סטאַרטינג פּראָדוקט פֿאַר אַ קרעם הערינג (הערינג פאַליי אָדער הערינג שפּיץ אין קראָפּ - יאָגורט - קרעם סאָוס, מיט בייקאָן פּאַטייטאָוז) אָדער ווי הערינג אין פּאָמידאָר-באַסיל אָדער זענעפט-קראָפּ סאָוס . איר האָט דאָ אַ פּלאַץ פון פּלאַץ פֿאַר די גרונט פּראָדוקט, ווי ווייַט ווי די מיקסינג פאַרהעלטעניש פון די ראָסל (זאַלץ און וואַסער) און די עסיק לאַגער (עסיק, וואַסער און ווייַס ווייַן), נאָך איר האָבן געפרוווט עס אַמאָל! אויב ינגבער אָדער קנאָבל זענען מער קריטיש צו איר, ערשטער לייגן עס צו די קאַלט ברו און טאָן ניט קאָכן עס ... איר זען, נאָר "שפּילן" מיט דעם רעצעפּט און האָבן שפּאַס מיט די צוגרייטונג!

מען באקומט אויך גוטע טאפעלע פיליץ אלס פארפרוירענע סחורה, וואס ביטע זיי דאן פאראויס אינגאנצען אפציען, אנדערש קען דאס פיינע פלעש זיך צעריסן ווען די האלבעלעך ווערן פארפלעקט! מייַן ווייַטער פּרויעקט וועט זיין די הערינג אין קאַרש עסיק, מיט אַ זיס טאָן פון פּאָרט ווייַן! א ווארימע גרוס