געפּרעגלט טערבאָט פאַליי מיט קאַלאַמאַרעטי און פּראָווענקאַל ​​וועדזשטאַבאַלז אויף קאַרטאָפל און לייַם

• הויט די טאַמאַטאָוז פֿאַר די וועדזשטאַבאַלז און פיש. שנייַדן די סקינד פּאָמידאָר, צוקיני, אַובערגינע און פּילד פּעפּערז אין זייער פייַן קיובז.

• ריין די קאַלאַמאַרעטי זייער ריין דורך פּולינג די קאָפּ און געווער מיט די ינאַרדז פון די גוף זעקל און רימוווינג די טראַנספּעראַנט וואַלפיש. באַזונדער די קאָפּ פון די טינטפיש געווער, מאכן זיכער צו אויך באַזייַטיקן די שווער שנאָבל. שאָלעכץ די טונקל הויט פון די גוף פּאָוטשעס. וואַשן די טינטפיש באַגס אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער, פּונקט טרוקן און שנייַדן אין זייער פייַן רינגס.

• סאָטיי די צוקיני, גלאָק פעפער און אַבערדזשין אין מאַסלינע ייל. לייג די זאַפרען און טאַמאַטאָוז, דעמאָלט בעקיצער ברייז די קאַלאַמאַרעטי. נעמען אַוועק די הרובע און האַלטן וואַרעם.

• שנייַדן די טערבאָט אין פּאָרשאַנז און דזשענטלי פּרעגלען אין פּוטער. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און צעלאָזן מיט אַ ביסל ווייַס ווייַן.

קאַרטאָפל און לייַם קרעם

• פֿאַר די קאַרטאָפל-לייַם קרעם, קאָכן די קאַרטאָפל פֿאַר אַ לאַנג צייַט און דריקן עס דורך אַ קאַרטאָפל פּרעסע בשעת הייס.

• לייג אריין די פּוטער, קרעמע פרישע און לימענע זאפט מיט די וויסק ביז עס ווערט פארמירט א פיינע קרימי, שפריצירט מיט זאלץ. פּונקט איידער געדינט, פאַרלייגן די פיינלי געהאַקט באַסיל.