שעדלעך פודז און אַלטערנאַטיוועס

עס איז באקאנט אַז קאָלאַ, טשיפּס, הייס הינט, און די ווי זענען נישט פּונקט די כעלטאַסט פודז. אָבער, געבן אַרויף אָפּפאַל עסנוואַרג איז אָפט שווער. אָבער פארוואס נישט פשוט פאַרבייַטן אַנכעלטי זאכן מיט געזונט אָנעס? ינטראָודוסינג געזונט אַלטערנאַטיוועס צו די מערסט פאָלקס אָפּפאַל עסנוואַרג פּראָדוקטן.

אַלע פודז פּאַסיק אין אַ געזונט דיעטע

עטלעכע נוטרישאַניסס ליבע צו זאָגן אַז "אַלע פודז פּאַסיק אין אַ געזונט דיעטע" אויב קאַנסומד אין קליין אַמאַונץ. זיי דערציילן וואָס מענטשן אַדיקטיד צו צוקער און שנעל עסנוואַרג ווילן צו הערן און אויך וואָס די עסנוואַרג אינדוסטריע פארלאנגט פון זיי.

אפטמאל ווייסן זיי אפילו נישט, אז זיי זענען ביליג דינער פון די גרויסע שפייז פירמעס, ווייל דארט, וואו זיי האבן זיך אויסגעלערנט, האט קיינער נישט געהאט א גרעסערע איינפלוס אויף די קעריקיקולום און לערנען פלאן ווי יענע מולטינאציאנאלע.

מער און מער יבערוואָג קינדער

אַזוי כאָטש עס זענען קיין שעדלעך פודז, מענטשן אין דער וועלט ווערן פעטער און קראַנקער. ספּעציעל אין מערב ינדאַסטריאַלייזד לענדער, די נומער פון יבערוואָג מענטשן איז באטייטיק געוואקסן אין די לעצטע דעקאַדעס. די וועלט מאַפּע פון ​​אַביסאַטי ארויס דורך די ינטערנאַטיאָנאַל אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר די לערנען פון אַביסאַטי (IASO) ווייזט קלאר אַז עס זענען פילע אַביס מענטשן, ספּעציעל אין אייראָפּע און אַמעריקע.

אַלאַרמינגלי, קינדער זענען אויך ינקריסינגלי יבערוואָג. אין דערצו, מער און מער קינדער אין רייַך ינדאַסטריאַלייזד לענדער ליידן פון "דערוואַקסן-אַנסעט צוקערקרענק" און הויך בלוט דרוק. זיי האָבן צעבראכן בלוט כלים און זענען ווי פלעקסאַבאַל ווי אַן אַלט מענטש.

מענטשן מיט האַרץ אַטאַקס זענען געטינג יינגער, מענטשן מיט ראַק זענען מער סך און מענטשן מיט כראָניש ילנאַסיז זענען געפֿונען אין כּמעט יעדער משפּחה - אַלע אָן די עקזיסטענץ פון שעדלעך פודז. קאָלאַ, קאַרטאָפל טשיפּס, פרייז און הייס הינט פּאַסיק בישליימעס אין אַ באַלאַנסט דיעטע. סוף פון געשיכטע צייט.

אַלע פודז זענען ערלויבט - גאַנץ ומזין

דערנערונג עקספּערץ וואָס האָבן ריטיינד זייער טראכטן סקילז און זעלבסטשטענדיקייַט האָבן אויסגעדריקט ספקות וועגן די "אַלץ איז פייַן און גוט" טעאָריע. דער געדאַנק אַז עס זענען קיין שעדלעך פודז איז בלויז אַ פֿאַרקויף פּלאַנירונג דיווייזד דורך די עסנוואַרג אינדוסטריע צו באַשיצן זייַן פּראָדוקטן.

יעדער עסנוואַרג פּיראַמיד - אַרייַנגערעכנט די פון די דייַטש געזעלשאפט פֿאַר נוטרישאַן - רעקאַמענדז אַ פאַבריק-באזירט דיעטע מיט שעפע פון ​​פרוכט, וועדזשטאַבאַלז, גאַנץ גריינז, גאַנץ קליין פלייש און הויך-קוואַליטעט פעט. דערבײַ ווערט אָבער אָנגענומען, אַז אַ ביסל צוקער, אַ ביסל שאָקאָלאַד, אַ שטיקל שטיקל, איינער אָדער דער אַנדערער פּראַליניע, אַ האַמבורגער אָדער אַ זעקל טשיפּס טוט נישט קיין ענין.

אויב מיר זענען ערלויבט צו עסן אַלע דעם - אַפֿילו אין קליין אַמאַונץ - ווען זאָל מיר נאָך עסן געזונט עסנוואַרג? קיינער קומט שוין נישט צו דעם.

ווען ער האָט געגעסן אַלץ וואָס איז "בערך אושר", איז ער שוין זאַט. ניט מער סאַלאַט בלעטער פּאַסיק אין דאָרט. אַדדיטיאָנאַללי, שטודיום ווייַזן אַז אַלע די "מאל באוויליקט פודז" קענען זיין אַדיקטיוו. וואָלט עס ניט זיין בעסער צו ויסמיידן אַזאַ שעדלעך פודז אין אַלגעמיין?

נידעריק-פעט און צוקער-פֿרייַ פודז

אנדערע פאַטאַל רעקאַמאַנדיישאַנז פון נוטרישאַניס זענען פעט און צוקער-פֿרייַ פּראָדוקטן. פון קורס, יבערוואָג מענטשן זאָל ויסמיידן ערגער פאַץ און ינדאַסטריאַל צוקער, אָבער קאַנווענשאַנאַל דיעטע פּראָדוקטן אָדער צוקער-פֿרייַ פודז יוזשאַוואַלי אַנטהאַלטן אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז, אַזאַ ווי קינסטלעך סוויטאַנערז אָדער טאַם ענכאַנסערז.

דער פּראָבלעם מיט אַזאַ נוטרישאַנאַל רעקאַמאַנדיישאַנז איז אַז זיי טאָן ניט אַדרעס די קוואַליטעט פון די עסנוואַרג. געזונט פאַץ און געוויינטלעך שוגערז אין נאַטירלעך פודז זענען נישט שעדלעך.

פאַרגעניגן איז אַ ענין פון געשמאַק

נוטרישאַניסס אויך אָפט רעקאָמענדירן אַז ווען איר ווילן אַ שאָקאָלאַד שטיקל, ייַז קרעם אָדער עטלעכע טשיפּס, איר זאָל פאַרענטפערן אַ קליין טייל פון די געמיינט טריץ איידער איר אָנהייבן צו דרייען דורך די ווידדראָאַל דרוק. איר זאָל זיצן אַראָפּ, אָפּרוען און הנאה יעדער ביס.

אָבער וואָס וועט איר באַקומען דערפון אויב איר "באַלוינונג" זיך מיט די פּראָדוקטן? איר נאָר ווילן מער פון עס. ווייַל זיי זענען אַדיקטיוו רעכט צו זייער ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי טאַם ענכאַנסערז. דערפאַרונג האט געוויזן אַז ווידדראָאַל פון די דריי פּראָדוקטן - טאָמער ווייטיקדיק, אָבער קורץ - קענען זיין פיל מער וווילטויק פֿאַר די גייַסט און גוף ווי די פּסעוודאָ-ריוואָרדז מיט די אַנכעלטי שטאָפּן. נאָך אַלע, מיר האָבן ווונדערלעך אַפּערטונאַטיז צו לעבן אַ ענדזשויאַבאַל און געזונט לעבן.

שעדלעך פודז און זייער געזונט אַלטערנאַטיוועס

ונטער מיר הויכפּונקט פאָלקס אַנכעלטי פודז צו ויסמיידן און אויך סאַגדזשעסטינג געשמאַק און כעלטיער אַלטערנאַטיוועס וואָס קענען העלפֿן צו ברעכן די אָפּפאַל עסנוואַרג אַדיקשאַן. געזונט אַלטערנאַטיוועס צו קאַנווענשאַנאַל, שעדלעך פודז האָבן די מייַלע אַז זיי זענען נישט אַדיקטיוו ווייַל זיי פעלן קינסטלעך, אַדיקטיוו סאַבסטאַנסיז.

קאָלאַ און ווייך טרינקען

קאָלאַ און אנדערע ווייך טרינקען זענען זייער פאָלקס אָבער שעדלעך פודז. ווייך טרינקען זענען גאָר שעדלעך צו אונדזער אָרגאַניזאַמז, ליידער, זייער ווייניק מענטשן וויסן אַז. ווייך טרינקען זענען פארבונדן מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, צוקערקרענק, יבערוואָג, צוקער אַדיקשאַן און אַביסאַטי. צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ אָדער סוויטאַנער, קאַפין, פלייווערינגז און אַסאַדז - דאָס איז אַלע וואָס רובֿ ווייך טרינקען אַנטהאַלטן.

דער פּראָבלעם מיט ווייך טרינקען איז אַז דיין גוף טוט נישט אפילו באַמערקן אַז איר קאַנסומינג אַ באַרג פון קאַלאָריעס מיט יעדער זופּן. איר טאָן ניט באַקומען פול פון די פליסיק קאַלאָריעס און אַנשטאָט איר ווילן צו עסן מער ווי איר דאַרפֿן. דער הויך צוקער צופרידן קאַמביינד מיט די אַסאַדז אויך אַטאַקס ציין, בשעת קינסטלעך סוויטאַנערז ווי אַספּאַרטאַמע האָבן אנדערע שעדלעך זייַט יפעקס.

מסקנא: ווייכע טרינקען זאָל זיין אַוווידאַד גאָר אין קיין פאַל. זיי זענען אַדיקטינג און קראַנק. און וואָס וואָלט איר ווילן צו באַלוינונג זיך מיט אַזאַ שעדלעך פודז?

כעלטיער אַלטערנאַטיוועס:

אויב איר ווילט אַ פריש, עראַמאַטיק טרינקען, עס איז בעסער צו מישן דיין באַליבסטע פרוכט זאַפט (ונסוועעטענעד און פּרעפעראַבלי 100% דירעקט זאַפט) מיט עטלעכע מינעראַל וואַסער אָדער צוגרייטן אַ געשמאַק ייסט טיי פון פריש לימענע באַלזאַם אָדער מינץ טיי און, אויב איר ווילט, עטלעכע האָניק אָדער סטעוויאַ. פרוכט סמאָאָטהיעס קענען אויך זיין אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו ווייך טרינקען.

קאַרטאָפל טשיפּס

עס איז נישט פיל אין אַ פּאַק פון קריספּיז, איר קענען לייכט פירן די אינהאַלט אין איין אָוונט אין פראָנט פון די טעלעוויזיע. אין טערמינען פון קאַלאָריעס, אָבער, טשיפּס זענען אַ פאַקטיש באָמבע. דעפּענדינג אויף די סאָרט, איין פּאַק האט 900 קאַלאָריעס. פאַרגלייַכן אַז צו די גאַנץ רעקאַמענדיד דערוואַקסן קאַלאָריע ציילן פּער טאָג (1900-2400) און איר האָט שוין געגעסן פּונקט אונטער האַלב מיט איינער פון די לעכערלעך ערי טשיפּס באַגס.

אויב איר וואָלט עסן צוויי זעקל איצט - וואָס איז נישט אַזוי ווייַט-פעטשט פֿאַר עטלעכע מענטשן - איר וואָלט נישט דאַרפֿן צו עסן עפּעס אַנדערש אַז טאָג (לפּחות וואָס די קאַלאָריעס זענען זארגן). איר האָט שוין לאַנג נישט ינדזשערד וויטאַל סאַבסטאַנסיז און מינעראַלס, אָבער איר האָט געגעסן אַ פּלאַץ פון זאַלץ און יוזשאַוואַלי עטלעכע טאַם ענכאַנסערז, וואָס אַלע האָבן אַ סאָפעקדיק שעם.

כעלטיער אַלטערנאַטיוועס:

כאָוממייד קאַרטאָפל טשיפּס זענען פיל כעלטיער ווי רעגולער סופּערמאַרק טשיפּס. פשוט באַקן דין קאַרטאָפל סלייסיז אין די ויוון און שפּריצן זיי מיט עטלעכע ים אָדער שטיין זאַלץ און גורל פון פרעשלי געהאַקט הערבס. די טשיפּס אַנטהאַלטן ניט טאַם ענכאַנסערז אָדער שעדלעך טראַנס פאַץ.

אפילו בעסער ווי כאָוממייד קאַרטאָפל טשיפּס, אָבער, זענען רוי גרינס סטיקס מיט אַ כאָוממייד יאָגורט אָדער אַוואָקאַדאָ טונקען. א געשמאַק רעצעפּט קענען זיין געפֿונען דאָ: אַוואָקאַדאָ דיפּ

מער אָדער פעפער סטיקס קענען זייער באַפרידיקן די פאַרלאַנג פֿאַר עפּעס צו קניפּ אויף און איר שפּאָרן הונדערטער פון קאַלאָריעס, גורל פון פעט, און אַ פּלאַץ פון סינטעטיש עסנוואַרג אַדאַטיווז, און אויך צושטעלן דעם גוף מיט ווערטפול נוטריאַנץ און מינעראַלס.

שאָקאָלאַד ביסקאַץ און פּראַלינעס

געשעפט בייקט סכוירע ווי קיכלעך, קייקס און קראַקערז זענען אויך אַ הויפּט מקור פון טראַנס פאַץ. ווען די פירמע פֿאַר אַ רעגולער שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל רשימות צוקער, כיידראַדזשאַנייטיד ייל, כיידראַדזשאַנייטיד פעט, ווייַס מעל, פאַרשידן פּאַודערד פּראָדוקטן (מילך פּודער, יי פּודער, פּאַודערד קרעם, אאז"ו ו), אָדער אַ בינטל פון אַנפּראַנאָונסט קעמיקאַלז, איר וויסן אַז קיכל איז גרויס ווי אַ דעקאָראַטיווע מאַטעריאַל אויף די ניטל בוים איז פּאַסיק (היט זיך פֿאַר די הונט!), אָבער נישט פֿאַר עסן - קיינער ווייסט אַז ...

אפילו קאַנווענשאַנאַל טשאָקלאַץ זענען נישט בלויז פאַקטיש צוקער, פעט און קאַלאָריע באָמבס, אָבער אויך אַנטהאַלטן אַ גאַנץ קייט פון אַנכעלטי אַדאַטיווז:

צוקער, גרינס פעט, גלוקאָוס סירעפּ, וויי פּראָדוקטן, כיומעקטאַנץ, סוויטאַנד קאַנדענסט אָפּגעשעפּטע מילך, קאַנדענסט זיס וויי, לאַקטאָוס, באַטערפאַט, אָפּגעשעפּטע מילך פּודער, שטעקן צוקער סירעפּ, עמולסיפיערס, זאַלץ, פלייווערינגז, שטימונג און ליקערז דיפּענדינג אויף די פילונג, פּראַזערוואַטיווז , זויער ימפּרוווערז און אַ נומער פון קאָלאָורינגס - אַלע דעם איז אַרייַנגערעכנט אין נאָרמאַל טשאָקלאַץ.

ס'איז אוודאי נישט געזונט.

עס זענען פילע אַלטערנאַטיוועס צו פּראַלינעס, אָבער די קשיא ערייזאַז צי דער גומען, וואָס איז יוזשאַוואַלי טריממעד צו די ספּעציעל צעשמעלצן-אין-די-מויל שאָקאָלאַד פון זייַן באַליבט פאַרשיידנקייַט, איז בכלל אָפן פֿאַר אַן אנדער ברירה. פונדעסטוועגן, מיר פאָרשטעלן איר עטלעכע געשמאַק, כעלטיער אַלטערנאַטיוועס צו קיכלעך און טשאָקלאַץ.

כעלטיער אַלטערנאַטיוועס:

אויב איר טאָן נישט וועלן צו טאָן אָן ביסקאַץ אָדער טשאָקלאַץ, איר זאָל נוצן געזונט אַלטערנאַטיוועס. ביסקויץ אָדער טשאָקלאַץ פון די געזונט עסנוואַרג קראָם אָדער געזונט עסנוואַרג קראָם יוזשאַוואַלי טאָן אָן די אַדאַטיווז דערמאנט אויבן. אָבער איר קענען אויך באַקן דיין אייגענע ביסקאַץ פון געזונט ינגרידיאַנץ.
א שנעל רעצעפּט וואָס אפילו אַרבעט אָן באַקינג איז דאָס: מאָלן ניסלעך, מישן עטלעכע פרוכט זאַפט מיט דאַר פרוכט פון דיין ברירה (דאַטעס אָדער רייזאַנז זענען בעסטער), ניד עס אין אַ טייג, פאָרעם עס אין ביסקאַץ און לאָזן זיי אין די זון אָדער טרוקן עס אויף די כיטער.

אויב איר ווילט, איר קענען אויך מישן אַ לעפל קאַקאַאָ פּודער אין די טייג און פאָרעם קליין באַללס. דעם רעזולטאטן אין וואַנדערפאַלי געזונט שאָקאָלאַד באַללס אָן קיין שעדלעך ינגרידיאַנץ. די באָלז קענען אויך זיין וועריד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, למשל ב. קאָקאָסנוס פלאַקעס, פאַרשידן דאַר פרוכט, און ניסלעך, אָרגאַניק מאַרזיפּאַן, און פאַרשידן בשמים אַזאַ ווי צימערינג, קאַרדאַמאָם, וואַניל, גינגערברעאַד געווירץ, אאז"ו ו.

אייז קריעם

ווער האט נישט ליב צו עסן קרימי ייַז קרעם, ספּעציעל אין זומער? אָבער בעקאַבאָלעדיק אייז קרעם כּולל מילך אָדער וויי פּראָדוקטן, גלוקאָוס אָדער פראַקטאָוס סירעפּ, קינסטלעך פלייווערז, עמולסיפיערס, סטייבאַלייזערז, פארבן און אַ פּלאַץ פון נידעריק-קוואַליטעט סאַטשערייטאַד פאַץ וואָס ביישטייערן צו האַרץ קרענק און אנדערע געזונט פּראָבלעמס. אָבער צי האָט איר וויסן אַז עס איז אויך געזונט ייַז קרעם?

כעלטיער אַלטערנאַטיוועס:

פאַרשידן סאַפּלייערז פון אָרגאַניק און נאַטירלעך פּראָדוקטן אויך האָבן כאָוממייד אייז קרעם אין זייער קייט. די אייז קרימז זענען געמאכט פון נוס אָדער מאַנדל פּוטער און רייַז אָדער אָוט מילך. די רייַז טרינקען איז העאַטעד, סיזאַנד מיט די געבעטן טאַם (למשל קאַקאַאָ פּודער, וואַניל, קאָקאָסנוס פלאַקעס, פרוכט זאַפט, אאז"ו ו), און געמישט געזונט מיט אַ געמיש פון נוס פּוטער, היישעריק בעבל גומע, עטלעכע זונרויז ייל, און עטלעכע אַגאַווע סירעפּ ביז אַ מונדיר, וויסקאַס מאַסע איז געשאפן. איר קענען דעמאָלט גיסן דעם אין מאָולדז, לאָזן עס קיל אַראָפּ און שטעלן עס אין די פריזער. נאָך 3-4 שעה איר באַקומען אַ קרימי, געשמאַק און געזונט ייַז קרעם.

איר קענען אָדער מאַכן דעם געשמאַק ייַז קרעם זיך פון די יקערדיק ינגרידיאַנץ און ראַפינירן עס לויט דיין פערזענלעכע געשמאַק, אָדער איר קענען קויפן אַ פאַרטיק אייז קרעם מישן וואָס כולל אַלע די ינגרידיאַנץ דערמאנט אין די רעכט פּראַפּאָרשאַנז.

די ביישפילן ווייַזן אַז מיר טאָן ניט דאַרפֿן אַלע די שלעכט פודז צו זיין צופרידן. פּרוּווט עס, איר וועט זען אַז ויסמיידן שעדלעך אַדאַטיווז איז אַ גרויס טויווע. נאָך אַ בשעת, איר ניט מער ווילן צו טאָן אָן געזונט פודז און איר האָבן ניט מער קרייווינגז פֿאַר שעדלעך פודז. עסן אַ געזונט דיעטע איז אויך שליסל צו האַלטן אַ קלאָר מיינונג און גוט געזונט.