האַרציק כאַזער טענדערלוין און קאַרטאָפל גראַטין

קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט זייער סקינס אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 25 מינוט. פליסן, שטילן, שאָלעכץ אַוועק די שאָלעכץ, לאָזן קיל אַראָפּ אַ ביסל און שנייַדן אין סלייסיז.

פּרעהעאַט די ויוון צו 200 ° סי.

וואַש די פלייש און פּונקט טרוקן. היץ 2 טייבאַלספּונז פון ייל אין אַ גרויס פּאַן, פּרעגלען די פלייש וויגעראַסלי אַרום פֿאַר וועגן 12 מינוט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער, אַראָפּנעמען פון די פּאַן און לאָזן מנוחה פֿאַר וועגן 10 מינוט.

שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די ציבעלע. שטעלן די בייקאָן קיובז אין די פּאַן און באַקן בעקיצער, לייגן די ציבעלע (לייג אַ ביסל ייל אויב נייטיק) און סאָטיי ביז טראַנסלוסאַנט בשעת טורנינג. לייג פּאָמידאָר פּאַפּ און איטאַליעניש הערבס, סאָטיי בעקיצער. דעגלייז מיט טשאַנגקי טאַמייטאָוז, לאַגער און קרעם. געווירץ מיט זאַלץ, פעפער און פּאַפּריקאַ. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר וועגן 5 מינוט.

אָרט כּמעט 1/3 פון די קאַרטאָפל סלייסיז אין אַ באַקינג שיסל. שטעלן די רוען קאַרטאָפל סלייסיז נאָענט צוזאַמען אין אַ פאָכער פאָרעם אויף די ברעג פון די באַקינג שיסל. שנייַדן די פלייש. פאַרשפּרייטן אין די מיטן פון די פאַן. גיסן די סאָוס יוואַנלי איבער די שפּיץ.

שפּריצן ראָוזמערי און קעז אויף שפּיץ. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 20-25 מינוט.