האַרציק הייוון שטיקל כיידז ווייניק עגגס

• שאָלעכץ, וואַשן און ביינדלעך די אַניאַנז. צעהאַקן די דאַר טאַמאַטאָוז און בייקאָן.
• היץ 1 טבספּ גרינס בוימל אין אַ פּאַן און פּרעגלען די ציבעלע קיובז אין עס. לייג בייקאָן און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט. לייג צו די דאַר טאַמאַטאָוז און וואָרף די פּאַן אַ ביסל מאל, אַראָפּנעמען פון די הרובע, צייַט מיט זאַלץ און פעפער און מישן אין די פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע. לאָזן די מאַסע קיל גאָר.

צוגרייטונג פון די פאַר-טייג

• היץ 3,100 מל פון וואַסער מילד, לייגן 1 טבספּ צוקער, 2 לעפל מעל און די פריש הייוון. מישן אַלץ גוט, דעקן און שטעלן די שיסל אין אַ וואַרעם אָרט ביז די געמיש האט דאַבאַלד. געדויער וועגן 10-15 מינוט.

צוגרייטונג פון האַרציק הייוון שטיקל

• מישן די יי געזונט מיט די לוקע מילך און די בוימל. סיפט די מעל מיט 1 לעפעלע זאַלץ אין אַ גרויס שיסל, מאַכן אַ געזונט אין די מיטל. לייג די פאַר-טייג און די יי-מילך געמיש צו די מעל און ניד פֿאַר וועגן 10 מינוט. לייג די קולד ציבעלע און בייקאָן געמיש און ניד פֿאַר נאָך 5-7 מינוט ביז די טייג באַבאַלז. אויב נייטיק, לייגן מעל, ייל אָדער מילך.
• באַרשט די ייבערפלאַך פון די טייג מיט אַ ביסל ייל און דעקן מיט אַ שטאָף און לאָזן די הייוון טייג העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 40 מינוט. בעסטער אויף די כיטער אָדער אין די 40 גראַד ויוון. די ויוון טיר 4-5 סענטימעטער. לאָזן עס עפענען אַזוי די טייג טוט נישט באַקומען צו וואַרעם. דער באַנד זאָל בעערעך טאָפּל.
• ווי באַלד ווי די מאַסע פון ​​די טייג האט דאַבאַלד אין באַנד, ניד עס ווידער אויף אַ וילד אַרבעט ייבערפלאַך און טיילן עס אין 6 גלייַך ברעקלעך. פאָרעם יעדער שטיק אין אַ פּילקע און פלאַטאַן עס אַ ביסל מיט אָילעד הענט. שטעלן אַ האַרט-בוילד יי אין די מיטן פון יעדער איינער, דעקן עס מיט די הייוון טייג ווי אַ זעקל און שטעלן עס אויף אַ געריסט באַקינג פּאַן (26 סענטימעטער. דיאַמעטער).
• מישן די יי יאָוקס מיט 1 לעפעלע פון ​​ייל און באַרשט די הייוון שטיקל מיט אים. לאָזן די טייג העכערונג ווידער (וועגן 30 מינוט) און דעמאָלט באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 160 דיגריז פֿאַר וועגן 40-45 מינוט ביז גאָלדען געל.
• נעמען די באַקינג פּאַן אויס פון די ויוון, באַרשט די סייווערי שטיקל מיט צעלאָזן פּוטער און דינען מיט סאַלאַט און אַ טונקען צו טעם.

!!!

• דער שטיקל טייסץ גרויס ביידע וואַרעם און קאַלט. עס איז פּאַסיק ווי אַ ינטערמידייט שיסל אָדער פֿאַרבייַסן מיט ווייַן ... ביר ... ביי פּאַרטיעס, פעסטיוואַלס און פֿאַר די באַפיי. אין יסטער עס איז זייער פּאַסיק און פֿאַר אַלעמען וואס לייקס עס האַרציק - האַרציק, אַ ספּעציעל נאַש.
• ♥ * ~ האָבן שפּאַס מיט דער צוגרייטונג און גוט גליק! ~ * ♥