John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
היפּ סטייק:
- 300 g 2 לענד סטייקס
- 4 טבספּ פּינאַט ייל
- אַלומינום שטער
- 4 גרויס פּינטשעס פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל
- 4 גרויס קניפּ פאַרביק פעפער פון די מיל
געפּרעגלט פּאָרציני מאַשרומז:
- 100 g סלייסט פריש פּאָרסיני מאַשרומז
- 2 טבספּ פּוטער
- 2 גרויס פּינטשעס פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל
- 2 גרויס פּינטשעס פאַרביק פעפער פון די מיל
- 0,5 צפּ אַנקערקראַוט שוועמל פּאַן *)
לעק וועדזשטאַבאַלז:
- 1 סלופּ פּאָרע
- 1 טבספּ פּוטער
- 2 גרויס פּינטשעס פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל
- 2 גרויס פּינטשעס פאַרביק פעפער פון די מיל
- 50 ml קרעם
טריפּלאַץ:
- 200 g טריפּלאַץ (קליין וואַקסי פּאַטייטאָוז / 6 ברעקלעך)
- 1 צפּ זאַלץ
- 1 צפּ ערד טורמעריק
- 1 צפּ גאַנץ קאַראַוויי זאמען
דינען:
- קרייַטעכץ פּוטער
- פּעטרעשקע
ינסטראַקשאַנז
היפּ סטייק:
- זאל די פיסטאַשקע בוימל (4 טייבאַלספּונז) ווערן הייס אין אַ פּאַן, פּרעגלען די לענד סטייקס קראַפטיק אויף ביידע זייטן פֿאַר 2-3 מינוט, אַראָפּנעמען און ייַנוויקלען אין אַלומינום שטער ביז סערווינג און האַלטן וואַרעם. צו דינען, צייַט מיט פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (2 גרויס פּינטשעס) און בונט פעפער פון די מיל (2 גרויס פּינטשעס)
געפּרעגלט פּאָרציני מאַשרומז:
לעק וועדזשטאַבאַלז:
- ריין און וואַשן די לעק און שנייַדן אין פייַן רינגס. היץ די פּוטער אין אַ סקאָווראָדע, פּרעגלען דערין די לעק רינגען / קאָך-פרייען, גיסן אין די קרעם (דעגלייז) און שפּריצן מיט פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (2 גרויס פּינטשעס) און קאָלירט פעפער פון די מיל (2 גרויס פּינטשעס) .
טריפּלאַץ:
- שאָלעכץ און וואַש די פּאַטייטאָוז, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער (1 לעפעלע זאַלץ) מיט טורמעריק ערד (1 לעפעלע) און גאַנץ קאַרוויי זאמען (1 לעפעלע) פֿאַר וועגן 20 מינוט און פליסן.
דינען:
- דינען די לענד ביפסטייק מיט געפּרעגלט פּאָרסיני מאַשרומז, לאַקס וועדזשטאַבאַלז און טריפּלאַץ, גאַרנישט מיט פּעטרעשקע. דינען מיט קרייַטעכץ פּוטער.
