ווי פיל איז אַ בינטל פון הערבס: באַסיל און פּעטרעשקע?

ווידער און ווידער מען געפינט די קוואַנטיטי "1 בינטל" באַסיל, פּעטרעשקע, אָדער ענלעך אין רעסאַפּיז. איר קענען געפֿינען אויס דאָ ווי פיל דאָס איז אין גראַמז פֿאַר די פאַרשידן הערבס און ווי בעסטער צו נוצן זיי.

א בינטל, ביטע

בשמים געהערן אין דער קיך ווי וואַסער געהערט אין אַ מאַקאַראָנען טאָפּ. אבער "נעמען 1 בינטל ..." מאכט די מאָוטאַווייטאַד ליבהאָבער שעף קרימענ זיך אין ערשטער. וואס מיינט דאס? יוזשאַוואַלי, אַ פּיקט קליין זאַמלונג פון קרייַטעכץ אָדער בלאַט סטאָקס, וואָס זענען טייד צוזאַמען אין אַ קליין בוקיי, איז דיסקרייבד דאָ:

• גרעב דיפּענדינג אויף די קרייַטעכץ: 1-2 סענטימעטער
• יחיד פרעשלי שנייַדן סטאָקס טייד צוזאַמען מיט שטריקל אָדער גומע

עצה: צו האַלטן די בינטל פריש מער, עס איז בעסטער צו שטעלן זיי אין אַ גלאז פון וואַסער ביז גרייט צו נוצן.

גרויס סומע

ערשטער פון אַלע: עס איז קיין באַאַמטער פּינטלעך גראַם באַשרייַבונג פֿאַר די קרייַטעכץ פּעקל. זינט די באָוקייז פון הערבס אין די סופּערמאַרק זענען יוזשאַוואַלי אַ ביסל טינער ווי אין די וואכנשריפט מאַרק אָדער אין אַ פאַרם קראָם, עס איז שטענדיק נייטיק צו אָפּשאַצן דיין אייגן געשמאַק פּרעפֿערענצן.

דער טיש וועט העלפֿן איר צו באַקומען אַ פּראָסט געדאַנק פון ווי פיל איז מענט דורך אַ בונד. א בינטל פון די פאלגענדע הערבס קאָראַספּאַנדז בעערעך צו:

קרייַטעכץ פּעקל – ג

• ווילד קנאָבל - 40
• באַסיל - 30
• קראָפּ - 25
• גרין אַניאַנז - 150
• קאָריאַנדער - 25
• מינץ - 40
• פּעטרעשקע - 50-60
• אַרוגולאַ - 50-60
• סאַגע - 40
• טשייווז - 30

פריש בעסטער

די פילע נוטריאַנץ, יקערדיק אָילס און אַראָומז קאַנטיינד אין ערביישאַס געוויקסן זענען בעסטער געניצט פריש - פּרעפעראַבלי פרעשלי שנייַדן, פון קורס. פילע ווערייאַטיז זענען פערלי ונדעמאַנדינג און זייער גרינג צו וואַקסן אויף די ווינדאָווסילל, באַלקאָן אָדער גאָרטן. אויב אַ בינטל איז געניצט ווי אַ קוואַנטיטי, שנייַדן אַוועק וועגן 10-20 סטעמס דאָ ביז איר האַלטן אַ קליין בינטל פון 1-2 סענטימעטער דיק צווישן דיין גראָבער פינגער און פאָרפינגער.

גאנץ אין די בינטל

עטלעכע פון ​​די געווירץ געוויקסן זענען דארף מער אָפט ווי אַ גאַנץ בינטל אין אַ רעצעפּט, אנדערע ווייניקער אַזוי. דאָ איז אַ ביסל הילף אויף ווי בעסטער צו נוצן הערבס וואָס זענען אָפט דארף ווי אַ בינטל:

פריש הערבס

פריש הערבס אַנפאָולד זייער פול אַראָמאַ אין דיין קיילים. דאָס איז ווי איר נוצן די פּראָסט הערבס ריכטיק.

• ווילד קנאָבל

די ווילדע גרינס, וועלכע זענען פארבונדן מיט ציבעלע, טשייווז און קנאבל, זענען פון די ערשטע פרילינג-העראלדז. פֿאַר געשמאַק ווילד קנאָבל פּוטער אָדער געשמאַק ווילד קנאָבל ברויט, וואַש די בלעטער געזונט און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך.

שפּיץ: ערשטער שנייַדן גרויס בלעטער 1-2 מאל לענגטס איידער קאַטינג קראָססווייז צו באַקומען קלענערער ברעקלעך.

• באַסיל

דעם דוירעסדיק איז מיסטאָמע איינער פון די מערסט פאָלקס עראַמאַטיק געוויקסן און קענען זיין געפֿונען אויף די ווינדאָווסילל אין פילע קיטשאַנז. פילע איטאַליעניש קיילים זענען שווער צו ימאַדזשאַן אָן באַסיל. צו טאָן דאָס, פּלאַק די בלעטער פון די סטעמס, וואַשן און צעהאַקן זיי אין קליין ברעקלעך. קליין בלעטער קענען אויך זיין לינקס גאַנץ.

• פּאַרסעלי

צו ענשור אַז ווי פיל פון די וויטאַמינס, יקערדיק אָילס, און אנדערע ווערטפול ינגרידיאַנץ ווי מעגלעך באַקומען אַנטו די טעלער, איר זאָל נאָר וואַשן די פּעטרעשקע רעכט איידער איר עסן עס, צעהאַקן עס פריש און אונטער קיין צושטאנדן קאָכן עס. ביידע סטעמס און בלעטער קענען זיין געוויינט. געגרייַזלט ווערייאַטיז בלייַבן פריש מער ווי גלאַט אָנעס.

• טשייווז

טשייווז זענען אַ וניווערסאַל קולינאַריש קרייַטעכץ און גיין געזונט מיט אַלץ וואָס קענען זיין סיזאַנד מיט אַניאַנז. אָבער איר זאָל נישט קאָכן עס, ווייַל דעמאָלט עס פארלירט זייַן געשמאַק. צו האַלטן פריש טשייווז פייַן און קרונטשי, וואַש זיי ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער. דעמאָלט קערפאַלי ווישן די וואַסער אַוועק די סטאָקס. צום סוף, פשוט טרייסלען טרוקן און שנייַדן אין קליין רינגס.

• קראָפּ

מיט דעם ווערסאַטאַל געווירץ פאַבריק, איר זאָל נאָר נוצן די ווייך עצות, די סטעמס זענען נישט ווי געשמאַק און געשמאַק אַ ביסל זייף. אויך, קיינמאָל קאָכן קראָפּ, אַנדערש די יקערדיק אָילס וועט יוואַפּערייט. בעסער צו לייגן עס אין די סוף.

• אַרוגולאַ

די נאַטי, הייס און געווירציק בלעטער פון די ראַקעט זענען נישט בלויז גאנץ אין דער קלאַסיש סאַלאַט. אַרוגולאַ איז אויך סטימד ווי אַ געשמאַק קרייַטעכץ. זינט די שווער סטעמס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון נייטרייץ, איר זאָל באַזייַטיקן זיי נאָך וואַשינג. דעמאָלט צעהאַקן די בלעטער פיינלי.

פאַרפרוירן הערבס

כּמעט אַלע גוט ינגרידיאַנץ זענען נאָך קאַנטיינד אין טיף-פאַרפרוירן הערבס. בלויז דער אַראָמאַ איז ניט מער ווי טיף ווי מיט פריש סטעמס. דעריבער, איר דאַרפֿן וועגן 10 ג מער פון עס ווי גאָר פריש בלעטער אָדער סטעמס. סופּערמאַרקיץ איצט אויך פאָרשלאָגן קליין פּאַקס מיט אַפּפּראָקס. 40 ג פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון הערבס וואָס האָבן שוין געהאַקט.

אָבער, איר קענען אויך לייכט מאַכן פאַרפרוירן הערבס זיך:

1. וואַשן הערבס געזונט און סאָרט אויס שלעכט טיילן
2. צעהאַקן אָדער צעהאַקן אַלץ
3. גיסן אין ייַז קוב טאַץ
4. גיסן וואַסער איבער און פרירן
5. נאָך 1 טאָג, קוועטשן קיובז און פּאַקן זיי אין באַגס
6. לאַבעל באַגס ווי פאַרפרוירן הערבס קוק זייער ענלעך

טיפּ: מעדיטערראַנעאַן הערבס אַזאַ ווי אָרעגאַנאָ, לאָראַל, סאַגע, ראָוזמערי, טהימע אָדער מערדזשאָראַם זענען בעסער פּאַסיק פֿאַר פּרעזערוויישאַן אין דאַר פאָרעם.