John Myers
פּאַפט אַמאַראַנטה איז זייער גרינג צו מאַכן זיך. אַלע איר דאַרפֿן איז נאַטירלעך אַמאַראַנטה גריינז און אַ פּאַן אָדער פאַן מיט אַ דעקל. דעם טאָפּ איז העאַטעד צו אַ הויך טעמפּעראַטור אָן די דערצו פון פעט. דעמאָלט אַזוי פילע גריינז קומען אין די טאָפּ ביז די דנאָ איז פּונקט באדעקט. דער טאָפּ איז דעמאָלט מיד אַוועקגענומען פון די הרובע, ווי די גריינז ברענען געשווינד. די רוען היץ איז גענוג צו בלאָז אָדער קנאַל די קערנאַלז. צו טאָן דאָס, בעקיצער סווערל די טאָפּ צוריק און צוריק - געטאן.
טאָן ניט שטעלן קיין ייל אין די פאַן. נאָר היץ די טאָפּ. לאָזן די זאמען ויסרינען אין די טאָפּ ביז די דנאָ פון די טאָפּ איז באדעקט, שטעלן די דעקל אויף, נעמען די טאָפּ אַוועק די הרובע, און סווירל, סווירל, סווירל. סווירלינג איז וויכטיק אַזוי די גריינז קנאַל און טאָן ניט פאַרברענען.
קענען איר בלאָז אַמאַראַנט זיך?
פּאַפט אַמאַראַנטה איז זייער גרינג צו מאַכן זיך. אַלע איר דאַרפֿן איז נאַטירלעך אַמאַראַנטה גריינז און אַ פּאַן אָדער פאַן מיט אַ דעקל. דעם טאָפּ איז העאַטעד צו אַ הויך טעמפּעראַטור אָן די דערצו פון פעט.
קענען איר עסן פּאַפט אַמאַראַנטה ווי דאָס?
פּאַפט אַמאַראַנטה איז נישט אין זייַן רוי שטאַט, ווי עס איז שוין העאַטעד צו בלאָז אַרויף. דעריבער, עס קענען זיין געגעסן אין פּאַפט פאָרעם.
קענען איר בלאָז שוואַרץ אַמאַראַנטה?
איר קענען אויך בלאָז אַמאַראַנטה זיך. פֿאַר דעם דאַרף מען ניט קײן סך: אַחוץ די אַמעראַנטן, דאַרף מען נאָר אַ טאָפּ מיט אַ דעקל. איר קענען טאָן אָן ייל. זייט זיכער צו נוצן אָרגאַניק אַמאַראַנטה.
ווי צו מאָלן אַמאַראַנטה?
אַמאַראַנטה קענען זיין ערד אין פייַן מעל מיט קיין עלעקטריק קערל מיל מיט אַ שטיין מילכל. זינט אַמאַראַנטה גריינז זענען זייער, זייער קליין, די מעל איז געמאכט ספּעציעל פייַן מיט אַ קליין טריק: באַשטימען אויף די מיל, שטעלן עס צו די פיינאַסט מדרגה, און לאָזן די אַמאַראַנט סלאָולי ויסרינען אין די פליסנדיק קערל מיל.
וואָס איז די חילוק צווישן אַמאַראַנטה און אַמאַראַנטה פּאַפט?
דער אופֿן פון מאכן געזאָלצן פּאַפט אַמאַראַנטה איז יידעניקאַל צו אַז פון פּאַפט זיס אַמאַראַנטה. דער חילוק איז אָבער אין טעם, ווײַל די אַרײַנגאַנג פֿון זאַלץ אָדער בשמים פֿאַרוואַנדלט די פּאַפֿטע אַמעראַנט אין אַ האַרציקן פֿאַרבײַס, וואָס מען קען הנאה האָבן אויף דער סאָפע ווי קאָקאָשעס.
פארוואס ווייקן אַמאַראַנטה?
עסן רוי גריינז קענען האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף דיין גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך רעכט צו דער פאַבריק קאַמפּאַונדז זיי אַנטהאַלטן. פֿאַר דעם סיבה, עס איז קעדייַיק צו לאָזן די אַמאַראַנטה ווייקן פֿאַר אַ ביסל שעה איידער עסן.
ווי צו בלאָז קערל?
אין די פאַל פון גריינז מיט אַ ווייניקער פעסט זוימען מאַנטל, באַהיצונג אין די דרוק שיף איז נייטיק. איר וואַרטן ביז אַ אָוווערפּרעססורע איז באשאפן, מעלדונג עס, און די קערל פּאָפּס. יעדער טיפּ פון קערל קענען זיין פּאַפּט אָדער פּאַפט. קערל פּאַפּס קענען אויך זיין געמאכט פון פאַרשידענע טייפּס פון קערל.
ווי פיל אַמאַראַנטה פּער טאָג?
ווי פיל אַמאַראַנטה קענען זיין קאַנסומד טעגלעך? די דייַטש געזעלשאפט פֿאַר דערנערונג רעקאַמענדז די קאַנסאַמשאַן פון אַמאַראַנטה פון די עלטער פון צוויי, ווייַל אַמאַראַנטה, ווי אַלע אנדערע טייפּס פון קערל, כּולל פיטיק זויער. אָבער, אַ געזונט דערוואַקסן קענען בעשאָלעם פאַרנוצן אַ סערווינג פון אַמאַראַנטה יעדער טאָג.
איז צו פיל אַמאַראַנטה אַנכעלטי?
וואָס פילע טאָן ניט וויסן: אַמאַראַנטה - און דורך די וועג אויך מילאַט - אַנטהאַלטן זיכער טאַננינס, וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פאַקט אַז דער מענטש אָרגאַניזם אַבזאָרבז ווייניקער וויטאַמינס און מינעראַלס.
וואָס אַמאַראַנטה קענען איר עסן?
די מאַכט קערל איז נאָך דערוואַקסן אין סענטראַל אַמעריקע און איצט אויך אין אייראָפּע. ביידע די גריינז און בלעטער פון די פאַבריק זענען צומ עסן. די קענען זיין צוגעגרייט ווי שפּינאַט און קענען זיין געוויינט אין סאַלאַדס און סופּס, די ספּראַוץ באַצירן סאַלאַדס.
ווי צו עסן אַמאַראַנטה
פּאַפט אַמאַראַנטה טייסץ גרויס אין מועסלי, ספּרינגקאַלד איבער סאַלאַט, אָדער קענען זיין געוויינט אין באַקינג. א וואַריאַנט איז אַמאַראַנטה פלאַקעס. די ביסט אויך גוט פֿאַר מועסלי. אַמאַראַנטה מעל קענען אויך זיין געפֿונען אין געזונט-סטאַקט געזונט עסנוואַרג סטאָרז.
וואָס איז פּאַפט אַמאַראַנטה?
די מאַכט קערל פון די ינקאַס - דערוואַקסן אין עסטרייַך! די קליין גריינז אין די פּאַפט פאָרעם זענען ליכט און ערי און האָבן אַ פייַן, ראָוסטיד טאָן. פּאַפט אַמאַראַנטה איז ונסוועעטענעד, הויך אין פיברע און אַ ווערטפול מקור פון פּראָטעין.
ווי געשמאַק שוואַרץ אַמאַראַנטה?
פּאַפט אַמאַראַנטה טייסץ נאַטי און קרונטשי - גאנץ פֿאַר מועסלי, זיס באַרס און קאַססעראָלעס, אָבער אויך גרויס פֿאַר שפּריצן אויף טריץ ווי פרוכט סאַלאַט, זיס באַגאַלז, גרינס קיילים אָדער אַ פאַנטאַזיע פייַנקוכן!
