אַרייַנלייגן קאָלראַבי - אַזוי עס אַרבעט

אַרייַנלייגן קאָלראַבי: איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ פֿאַר איין גלאז

אויב איר פּלאַנט קאָלראַבי אין דיין גאָרטן און די קאָלראַבי שניט איז שעפעדיק, איר קענען פשוט זויער קרויט און אַזוי ופהיטן עס. פון קורס, די זעלבע אַפּלייז צו געקויפט קאַלראַבי. די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען גענוג פֿאַר פּיקלינג קאָלראַבי. אויב איר ווילן צו לייגן עטלעכע קאָלראַביעס אין אַמאָל, סטרויערן די נומער פון ינגרידיאַנץ אַקאָרדינגלי.

• 1 קאַלראַבי
• 100 מל באַלזאַמיק עסיק
• קסנומקס צפּ זאַלץ
• 50 גראַמז צוקער
• 4 פּעפּפּערקאָרנס
• 2 אָלספּייס קאָרנז
• 1 קליין בייַ בלאַט
• ½ צפּ זענעפט זאמען
• ½ צפּ קערי פּודער, הייס
• דאַר טשילי פלאַקעס ווי דארף (אַפּשאַנאַל, פֿאַר עקסטרע ספּיסינעסס)
• 1 מייסאַן סלוי מיט דעקל

אַזוי גיינ ווייַטער צו זויערע די קאַלראַבי

איידער איר פּלאָמבירן די קאָלראַבי, איר זאָל סטעריליזירן די מייסאַן סלוי און די דעקל. דעמאָלט דער זויער קרויט וועט לעצטע מער און וועט נישט גיין שלעכט מיד. אַמאָל איר האָבן צוגעגרייט די ינגרידיאַנץ, איר קענען - ממש - באַקומען אַראָפּ צו געשעפט:

1. שאָלעכץ די קאַלראַבי. דעמאָלט שנייַדן עס אין דין סטריפּס אָדער רעפטל עס אין דין סלייסיז.
2. שטעלן די קאַלראַבי אין אַ שיסל צוזאַמען מיט אַ לעפעלע זאַלץ. ניד די וועדזשטאַבאַלז געזונט אַזוי אַז די זאַלץ איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.
3. לאָזן די קאַלראַבי שטיין פֿאַר אַ שעה.
4. שטעלן די קאַלראַבי אין אַ זיפּ און וואַש אַוועק די זאַלץ אונטער פליסנדיק וואַסער. נאָך דעם, נוצן דיין הענט צו קוועטשן די וואַסער פון די קרויט.
5. אָרט די קאַלראַבי אין אַ סטערילע מייסאַן סלוי. אויב איר האָט שנייַדן די קאַלראַבי אין סלייסיז, לייגן זיי אויף יעדער אנדערער אין די גלאז.
6. איצט צוגרייטן די יויך. אין אַ פאַן, פאַרבינדן באַלסאַמיק עסיק, צוקער, זענעפט זאמען, קערי פּודער, בוכטע בלאַט, פעפערקאָרנס, אָלספּייס בעריז און אַפּשאַנאַל טשילי פלאַקעס.
7. קאָכן די לאַגער אויף די הרובע ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן.
8. גיסן די הייס געמיש אין די מייסאַן סלוי, גאָר קאַווערינג די קאַלראַבי.
9. לאָזן די געחתמעט סלוי צו קילן גאָר.
10. דעמאָלט קראָם די זויער קאַלראַבי אין די פרידזש. נאָך זיבן טעג, די קרויט איז גאָר ינפיוזד און איר קענען עסן עס.