ירושלים אַרטיטשאָוק זופּ מיט קראַב טאָסט און עפּל וואַסאַבי פּיוריי

שנייַדן די ציבעלע אין לעפיערעך גרויס ברעקלעך און שווייס אין די קלעראַפייד פּוטער ביז טראַנסלוסאַנט. דערנאָך שנייַדן די ירושלים אַרטיטשאָוק אין בעערעך. 1 סענטימעטער קיובז. צעהאַקן די קנאָבל קלאָווע אין קליין ברעקלעך. לייג ביידע צו די ציבעלע און שווייס לייטלי ביז בלאַס.

דעגלייז די ריזאַלטינג געמיש מיט עפּל זאַפט, גיסן אויף די גרינס לאַגער און קאָכן ביז ווייך מיט די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר בעערעך. 20 מינוט. פּורע די זופּ בשעת הייס און אָפּטיאָנאַללי פאָרן עס דורך אַ זיפּ.

דערנאָך ראַפינירן די זופּ דורך אַדינג קרעם און צייַט מיט זאַלץ, פעפער, מושקאַט און לימענע זאַפט.

קערן די עפּל און פּיוריי מיט די רוען ינגרידיאַנץ אין אַ בליץ האַקמעסער (מאָולינעטטע אָדער ענלעך) צו אַ גלאַט מאַסע און צייַט צו געשמאַק.

שנייַדן די פּראָנז אין קליין קיובז און שטעלן אין די פריזער פֿאַר 10 מינוט איידער פּראַסעסינג.

זאַלץ שוין אַ ביסל די פּראָווען און מישן קורץ אָבער פיינלי אין די בליץ האַקמעסער.

מישן אין די קרעם שריט דורך שריט אַזוי אַז די געמיש טוט נישט פאַרלירן זייַן בונד. פאַרלייגן די שרימפּ און די געהאַקט קראָפּ אין די געמיש און דעמאָלט צייַט מיט זאַלץ און פעפער.

פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג פאַרס יוואַנלי איבער דרייַ סלייסיז פון טאָסט, גלאַט עס אויס, דעקן מיט די אנדערע דריי סלייסיז פון טאָסט און דריקן אויף. בראָטן די ריזאַלטינג "סאַנדוויטשיז" אין קלעראַפייד פּוטער איבער מיטל היץ אין די פּאַן, טורנינג עטלעכע מאל ביז גאָלדען ברוין.