מאַכן זענעפט פּיקאַלז זיך - אַזוי עס אַרבעט

איר דאַרפֿן דעם צו מאַכן זענעפט פּיקאַלז זיך

די זויער גערקינס געשמאַק זיס און זויער און איבערצייגן ווי אַ סטאַרטער, זייַט שיסל אָדער פשוט ווי אַ פֿאַרבייַסן. סטוד קיוקאַמערז זענען יוזשאַוואַלי געניצט. די האָבן אַ פעסטער פלייש ווי קיוקאַמערז און זענען זייער פּאַסיק פֿאַר פּיקלינג אָדער סטיווינג. איר דאַרפֿן דעם צו מאַכן זענעפט פּיקאַלז זיך:

• 2.5 קג פון פּיקאַלז
• 2 onions
• 4 טבספּ געל זענעפט זאמען
• קסנומקס בייַ בלעטער
• 1 טבספּ פעפערקאָרנס
• 6 טבספּ צוקער
• 2 טבספּ זאַלץ
• 1-ליטער עסיק עסאַנס
• 1 ליטער פון וואַסער
• אויך מייסאַן דזשאַרז

ווי צו צוגרייטן די זענעפט פּיקאַלז

דער צוגרייטונג איז נישט קאָמפּליצירט, אָבער עס נעמט אַ ביסל געדולד ווייַל די קיוקאַמערז האָבן צו אַראָפאַנג פֿאַר אַ ביסל שעה. ווי צו טאָן דאָס:

1. שאָלעכץ די קיוקאַמערז און שאָלעכץ זיי מיט אַ לעפל. דעמאָלט איר זאָל פערטל די קיוקאַמערז אין לענג און שנייַדן זיי אין ברעקלעך וועגן 5 סענטימעטער אין גרייס. אויך, שאָלעכץ די ציבעלע און שנייַדן עס אין האַלב רינגס.
2. שטעלן די קיוקאַמערז און אַניאַנז אין אַ שיסל, שפּריצן מיט זאַלץ און פּלאָמבירן די שיסל מיט וואַסער צו גאָר דעקן. שטעלן די קיוקאַמערז אין די פרידזש און לאָזן זיי שטיין פֿאַר 24 שעה.
3. דערווייַל, צוגרייטן די מייסאַן דזשאַרז דורך סטעראַלייזינג זיי אין בוילינג וואַסער און לאָזן זיי טרוקן.
4. דער ווייַטער טאָג, פליסן די וואַסער און שווענקען די קיוקאַמערז און אַניאַנז אונטער פליסנדיק וואַסער.
5. לייג די בשמים, צוקער, און עסיק צו אַ ליטער פון וואַסער און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי די יויך איז בוילד, לייגן די קיוקאַמערז און ציבעלע און לאָזן אַלץ קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. אויב איר ווי די קיוקאַמערז סאַפטער, אַ ביסל מינוט מער, אָבער זיי זאָל נאָך זיין אַ ביסל על דענטע.
6. דערנאָך פּלאָמבירן די קיוקאַמערז מיט די יויך אין די דזשאַרז און פאַרמאַכן זיי טייטלי.