פלייש ינקריסאַז די ריזיקירן פון צוקערקרענק און האַרץ קרענק

מיר האָבן שוין געמאלדן אויף די שטודיום אַז ינדיקייץ אַ געוואקסן ריזיקירן פון ראַק פון פלייש קאַנסאַמשאַן. ניו פאָרשונג האט איצט געוויזן אַז קאַנסומינג פּראַסעסט פלייש אַזאַ ווי שינקע, ווורשט, סאַלאַמי, הייס הינט אָדער לאָנטש פלייש קענען אויך זיין פארבונדן מיט אַ געוואקסן ריזיקירן פון חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק און האַרץ פּראָבלעמס.

פּראַסעסט פלייש פּראָדוקטן זענען שלעכט פֿאַר דיין האַרץ און בלוט צוקער לעוועלס

אין די מעטאַ-אַנאַליסיס, געפירט דורך האַרוואַרד אוניווערסיטעט סייאַנטיס און ארויס אין דער זשורנאַל סירקולאַטיאָן, די ריסערטשערז פּראַסעסט און אַנאַלייזד די רעזולטאַטן פון קימאַט 1,600 פריערדיקע שטודיום צו ונטערזוכן די יפעקץ וואָס עסן פּראַסעסט פלייש ספּאַסיפיקלי האט אויף צוקערקרענק און קען האָבן האַרץ קרענק.

בלויז 56 גראַמז פון פלייש פּראָדוקטן פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון קרענק

דער טערמין "פּראַסעסט פלייש" אַרייַנגערעכנט פלייש פּראָדוקטן וואָס זענען אפגעהיט דורך דריינג, סמאָוקינג, קיורינג אָדער אַדינג קעמיקאַלז. די ריסערטשערז געפונען אַז עסן וועגן 56 גראַמז פון פּראַסעסט פלייש פּער טאָג געוואקסן די ריזיקירן פון צוקערקרענק מיט 19 פּראָצענט און די ריזיקירן פון האַרץ קרענק מיט 42 פּראָצענט.

דעם באטייטיק העכער ריזיקירן איז נישט באמערקט אין מענטשן וואס געגעסן רויט פלייש אין אַ אַנפּראַסעסט שטאַט.

די אַדאַטיווז מאַכן די חילוק

ווען מיר אַנאַלייזד די דורכשניטלעך נוטריאַנץ אין אַנפּראַסעסט רויט פלייש און פּראַסעסט פלייש, מיר געפֿונען אַז, אין דורכשניטלעך, זיי אַנטהאַלטן די זעלבע סומע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט און קאַלעסטעראַל
האט געזאגט די פאָרשער רענאַטאַ מיטשאַ.

אָבער, עס איז געווען אַ קלאָר חילוק אין די זאַלץ און נייטרייט אינהאַלט. אין דורכשניטלעך, פּראַסעסט פלייש קאַנטיינד פיר מאָל אַזוי פיל סאָדיום און 50 פּראָצענט מער נייטרייט פּראַזערוואַטיווז.

אויב פלייש, דעמאָלט אין אַ אַנפּראַסעסט שטאַט

ססיענטיסץ רעקאָמענדירן לימאַטינג פּראַסעסט פלייש קאַנסאַמשאַן צו איין מאָלצייַט פּער וואָך אָדער ווייניקער צו רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און צוקערקרענק.

זיין אָפּגעהיט וועגן די טיפּ פון פלייש איר עסן צו רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ אַטאַק און צוקערקרענק. אין באַזונדער, די קאַנסאַמשאַן פון פּראַסעסט פלייש אַזאַ ווי שינקע, סאַלאַמי, ווורשט, הייס הינט און פּראַסעסט פלייש דעליס זאָל זיין אַוווידאַד,
— האט מיכה געזאגט.

ניו לערנען: סטייק און קאָ אויך פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון צוקערקרענק

די ריסערטשערז אין די האַרוואַרד שולע פון ​​פּובליק געזונט (HSPH) אַמאָל ווידער ווענדן זייער ופמערקזאַמקייט צו די קאַנעקשאַנז צווישן פלייש קאַנסאַמשאַן און דער אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק. זיי געפונען אַז - פאַרקערט צו וואָס איז געווען אנגענומען נאָך די לערנען דיסקרייבד אויבן - ניט בלויז פּראַסעסט פלייש פּראָדוקטן (וואָורשט, ווורשט, שינקע, אאז"ו ו), אָבער אויך אַנפּראַסעסט רויט פלייש אַזאַ ווי למשל ב ביפסטייק, שניצל, אאז"ו ו. אַ געוואקסן ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק.

די סייאַנטיס אויך געפונען אַז ריפּלייסינג פלייש מיט אנדערע (געזונטער) פּראָטעין-רייַך פודז, אַזאַ ווי ניסלעך, גאַנץ גריינז אָדער נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן, באטייטיק רידוסט די ריזיקירן פון צוקערקרענק.

אפילו 100 גראַמז פון פלייש אַ טאָג איז ריזיקאַליש

די לערנען איז ארויס אין דער אָנליין אַדישאַן פון די אמעריקאנער דזשאָורנאַל פון קליניש נוטרישאַן אויף אויגוסט 10, 2011, און וועט דערשייַנען אין די דרוק אַדישאַן פון דעם זשורנאַל אין אקטאבער. אין דעם לערנען, די מאַנשאַפֿט געפירט דורך An Pan און Frank Hu אַנאַלייזד דאַטן פון אַ גאַנץ פון 442,101 וואָמען און מענטשן, פון וועמען 28,228 דעוועלאָפּעד טיפּ 2 צוקערקרענק בעשאַס דעם לערנען.

נאָך גענומען אין חשבון עלטער, אַביסאַטי און אנדערע ריזיקירן סיבות פון די לייפסטייל און דיעטע פון ​​די פּאַרטיסאַפּאַנץ, די ריסערטשערז געפונען אַז אַ טעגלעך סערווינג פון בלויז 50 גראַמז פון פּראַסעסט פלייש פּראָדוקטן (סאָסידזשיז, אאז"ו ו) רידוסט די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק. - מיט די איצט אַז עס איז מער דאַטן בנימצא - ניט בלויז דורך 19 פּראָצענט (ווי די פריער לערנען געוויזן) אָבער מיט 51 פּראָצענט.

אפילו מער חידוש איז געווען דער דערגייונג אַז אַנפּראַסעסט רויט פלייש קענען אויך פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון צוקערקרענק (מיט 19 פּראָצענט) - אפילו אויב בלויז אַ לעפיערעך קליין טייל פון בלויז 100 גראַמז פּער טאָג איז קאַנסומד. אזא שטיק פלייש איז בערך אזוי גרויס ווי א דעק קארטלעך.

די דאַטן פון די Potsdam EPIC לערנען (אייראפעישער פּראָספּעקטיוו ויספאָרשונג אין ראַק און דערנערונג) אויך אָנווייַזן אַז מענטשן וואָס אָפט עסן רויט פלייש האָבן אַ געוואקסן ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

די מאַנשאַפֿט אַרום ד"ר Clemens Wittenbecher פון די דייַטש אינסטיטוט פֿאַר מענטשנרעכט דערנערונג (DIfE) באשלאסן אין יוני 2015 אַז די ריזיקירן פון צוקערקרענק ינקריסיז מיט אַ וואַטשינג 80 פּראָצענט מיט 150 גראַמז פון רויט פלייש פּער טאָג!

עס איז בעסטער צו פאַרבייַטן רויט פלייש מיט געזונט פּראָטעינס

פּראָפעסאָר פראַנק הו האט ריאַשורינג:

די גוטע נייַעס איז אַז דעם ריזיקירן פאַקטאָר קענען זיין לייכט ילימאַנייטאַד דורך ריפּלייסינג רויט פלייש מיט כעלטיער פּראָטעינס. די ריסערטשערז געפונען אַז פּאַרטיסאַפּאַנץ וואָס ריפּלייסט רויט פלייש מיט אַ סערווינג ניסלעך רידוסט זייער ריזיקירן פון צוקערקרענק מיט 21 פּראָצענט. פאַרבייַטן גאַנץ גריינז פֿאַר ביפסטייק רידוסט די ריזיקירן מיט 23 פּראָצענט, און ריפּלייסינג רויט פלייש מיט נידעריק-פעט מילכיק רידוסט די ריזיקירן מיט 17 פּראָצענט.

פלייש פּראַמאָוץ די אַנטוויקלונג פון פאַטי לעבער

די פּרידאַמאַנאַנטלי וועגעטאַריער דיעטע דיסקרייבד אויבן קען אויך העלפן מיט אַ גאָר אַנדערש פּראָבלעם, ניימלי די ראַגרעשאַן פון אַ פאַטי לעבער. דאָס אויך אַנטוויקלט זיך פּרעפערענטשאַלי מיט אַ פלייש-רייַך דיעטע - ווי ריסערטשערז דערקלערט אין אפריל 2017.

די סייאַנטיס אין די ראַטערדאַם לערנען געפונען אַז די מער פלייש איז געגעסן, די מער מסתּמא עס איז אַז פאַטי לעבער וועט אַנטוויקלען. צו זען אויב עס איז נישט בלויז אַ הויך-פּראָטעין דיעטע וואָס געוואקסן די ריזיקירן פון פאַטי לעבער, די ריסערטשערז אויך געקוקט אויף די יפעקץ פון הויך פאַבריק-באזירט פּראָטעין ינטייק. אָבער, די גרינס פּראָטעין קוואלן טענדיד צו פירן צו אַ ראַגרעשאַן פון די פאַטי לעבער.

די צוקערקרענק עפּידעמיע טוט נישט האָבן צו זיין

זינט צוקערקרענק סימז צו ווערן אַ ווערלדווייד עפּידעמיע און איצט אַפעקץ כּמעט 350 מיליאָן אַדאַלץ (10 מיליאָן מענטשן אין דייַטשלאַנד אַליין), די ריסערטשערז פון די HSPH דרינגלעך רעקאָמענדירן מענטשן צו אָפּשאַצן זייער דיעטע און ויסמיידן פּראַסעסט פלייש פּראָדוקטן אַזאַ ווי האַמבורגערס, סאָסידזשיז, לאָנטש פלייש. , עטק דראַסטיקלי שנייַדן צוריק אויף אַנפּראַסעסט רויט פלייש און אַנשטאָט עסן מער ניסלעך, גאַנץ גריינז אָדער אפילו בינז, נידעריק-פעט מילכיק, און פיש.