ניו יאר ס יוו בופפעט: יידיאַז פֿאַר דעליקאַסיז אָן דרוק

פּשוט געדאנקען פֿאַר די ניו יאר ס יוו באַפיי

א באַפיי פֿאַר די ניו יאר ס יוו סימכע איז פּראַקטיש ווייַל איר קענען צוגרייטן אַ פּלאַץ פון זאכן פֿאַר אים דעם טאָג פריער. דאָס סאַוועס איר די דרוק פון פּריפּערינג מילז אויף ניו יאר ס יוו. דער באַפיי קענען זיין צוגעגרייט מיט פּשוט ביטעס אָבער איז אַפּילינג און וועריד.

• סטעווס אָדער סופּס קענען זיין לייכט צוגעגרייט דעם טאָג פריער און געשווינד וואָרמד אַרויף נאָר איידער די געסט זענען באקומען. רעכט צו דער פרי צוגרייטונג, די שיסל קענען אויך ציען גענוג און אַנטוויקלען זייַן פול געשמאַק. א צימעס איז ספּעציעל ווייַל עס איז ראַרעלי געפֿינט אין פּאַרטיעס.
• איר קענען אויך מאַרינירן קליין הינדל טייז און פליגל די נאַכט פריער מיט גוט מאַסלינע ייל, הערבס, און בשמים און לאָזן זיי זיצן יבערנאַכטיק. שטעלן זיי אין די ויוון פֿאַר אַ האַלב שעה צו דרייַ פערטל פון אַ שעה איידער די געסט קומען.
• עס זענען אויך וואַרעם קיילים, וואָס זענען אויך אַ פאַקטיש מייַכל ווען קאַלט. מיטבאָלז קענען אויך זיין צוגעגרייט דעם טאָג פריער און דעמאָלט געדינט קאַלט בייַ די פּאַרטיי. צו ראַטעווען ציבעלע טשאַפּינג, איר קענען אויך מישן די ערד רינדערנס מיט וויפּט קרעם און ציבעלע זופּ פון די זעקל, און פאָרעם עס אין פּאַטיז. די געבראטענע מיטבאָלז ברענען אויך נישט.
• א כאַזער לענד איז אויך געשווינד צוגעגרייט. זאַלץ און פעפער, שאַרבן אויף אַלע זייטן מיט ציבעלע און קנאָבל, ייַנוויקלען זיי אין אַלומינום שטער מיט פריש טהימע, און שטעלן זיי אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט. דעמאָלט רעפטל די קולד פלייש און גאַרניש מיט קרעם קעז און ווייַנטרויבן.
• א סאַלאַט זאָל נישט פעלן ווי אַ זייַט שיסל אין די ניו יאר ס יוו באַפיי. איר קענען אויך צוגרייטן מאַקאַראָנען און קאַרטאָפל סאַלאַט דעם טאָג פריער.

קאַלט קיילים פֿאַר די ניו יאר ס יוו באַפיי

אַ חוץ די מער צייט-קאַנסומינג קיילים וואָס איר קענען צוגרייטן די טאָג איידער ניו יאר ס יוו, עס זענען אויך עטלעכע קאַלט טריץ וואָס קענען זיין צוגעגרייט געשווינד אויף די יום טוּב זיך.

• א קעז טאַץ מיט פאַרשידענע טייפּס פון קעז זאָל באשטימט ניט זיין מיסט אויף ניו יאר ס יוו. איר קענען פשוט צולייגן די קעז אַטראַקטיוו מיט ווייַנטרויבן און טאַנדזשערינז אויף אַ טאַץ. עס איז אויך זעלטן עפּעס איבער פון קעז סקיוערז.
• סמאָוקט לאַקס און פאָרעל זענען אויך פאָלקס ביטעס צוזאמען אַ טשעעסעבאָאַרד.
• אויך, טראַכטן פון גענוג באַגועטטע ברויט פֿאַר דיפּינג און טאַפּינגז ווי געזונט ווי קרייַטעכץ פּוטער פֿאַר פארשפרייטן. עצה: אויב איר טאָן ניט באַקומען מער באַגועטטעס, איר קענען פשוט שנייַדן די ראָללס אין סלייסיז.
• ספּאַרזשע ראָללס זענען אויך אַ פאָלקס באַפיי שיסל. אלנגעוויקלט אין האַלב שינקע און פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז אָדער רעמאָולאַד, זיי זענען געשווינד צוגעגרייט.
• א פּאָמידאָר און מאָזזאַרעללאַ טאַץ איז אויך שנעל צו מאַכן. א ביסל זאַלץ, פעפער, גוט מאַסלינע ייל, און פריש באַסיל בלעטער זענען גענוג פֿאַר געווירץ.
• מאַפאַנז, קייקס אָדער קרימי דיזערץ אין ברילן זענען פּאַסיק ווי אַ פאַרבייַסן. אויב איר האָט נישט די צייט, קענט איר דאָך קויפן דאָונאַץ, דאָונאַץ אָדער אַ ניו יאָר ס קראַנץ.
• אויך, טאָן ניט פאַרגעסן ניבאַלז ווי טשיפּס און פּרעטעל סטיקס, ווי געזונט ווי הזיתים און פּיקאַלז פֿאַר גאַרניש. אַזוי קיינער פון דיין געסט זאָל נישט פאַרפירן קולינאַריש דילייץ אין דיין פּאַרטיי.

ויסמיידן דרוק ווען פּריפּערינג פֿאַר ניו יאר ס יוו

גוט פּלאַנירונג איז וויכטיק אַזוי אַז איר זאָל נישט באַקומען סטרעסט און אונטער צייט דרוק מיט די פּרעפּעריישאַנז אויף ניו יאר ס יוו.

• נעמען קעיר פון אַלץ וואָס טוט נישט האָבן צו זיין פריש צוגעגרייט דעם טאָג פריער.
• איר קענען אויך צולייגן די באַפּוצונג און די טיש איידער ניו יאר ס יוו. עס איז בעסטער צו צוגרייטן קאַלט קיילים אַ שעה איידער די פּאַרטיי הייבט און דעקן אַלץ געזונט ביז די געסט קומען.
• אויך, פילן פריי צו פרעגן אַ ביסל געסט צו ברענגען עפּעס פֿאַר די באַפיי. דאָס מאכט דיין פּרעפּעריישאַנז גרינגער.
• אויב דיין קיך האט גענוג פּלאַץ, שטעלן אַרויף די באַפיי דאָרט. אויך, מאַכן זיכער איר האָבן אַ ליידיק קיילימ - וואַשער און אַ גרויס מיסט באַן. אין דעם וועג, איר קענען מאַכן אָרדערס ווידער בעשאַס און נאָך די פּאַרטיי.
• אויב עס בלײַבט עפּעס איבער פֿונעם בופֿע, צעטיילט דאָס צווישן די געסט, ווען זיי געזעגענען זיך, כּדי מען דאַרף גאָרנישט אַרויסוואַרפֿן.
• מיט גוט פּלאַנירונג, איר האָבן גענוג צייט פֿאַר דיין סטילינג און איר קענען הנאה די פּאַרטיי צו די פולאַסט.