פּאַסיפיק ווילד לאַקס פאַליי מיט רעקל פּאָטאַטאָעס און טאַמאַטאָוז און וגערקע סאַלאַט

וואַשן די לאַקס פיליץ, פּונקט טרוקן מיט קיך פּאַפּיר, דריפּן מיט לימענע זאַפט, צייַט מיט אַ פּלאַץ פון זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן און פּרעגלען קראַפטיק אויף ביידע זייטן אין אַ פּאַן מיט קלעראַפייד פּוטער (1 טבספּ). פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן / מליען די פיש אויף די לאָואַסט באַשטעטיקן פֿאַר בעערעך. 6-8 מינוט.

וואַש די פּאַטייטאָוז און קאָכן זיי אין סאָלטיד וואַסער (1 לעפעלע זאַלץ) פֿאַר וועגן 20 מינוט, פליסן און שאָלעכץ זיי אַוועק.

וואַשן די טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די סטעם (דאָ מיט די טרוסקאַווקע שאַרק!), האַלב און שנייַדן אין סלייסיז. שאָלעכץ די וגערקע, שנייַדן אין האַלב די לענג און שנייַדן אין פייַן סלייסיז. ריין און וואַשן די פרילינג אַניאַנז און שנייַדן דייאַגאַנאַלי אין רינגס. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ (פּאָמידאָר סלייסיז, וגערקע סלייסיז, פרילינג ציבעלע רינגס, 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, 1 לעפל פון קרעמאָסאָ ביאַנקאָ, 2 גרויס פּינטשעס פון פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל, 2 גרויס פּינטשעס פון בונט פעפער פון די מיל און 4 גרויס פּינטשעס פון בונט פעפער פון די מיל. פּינטשעס פון מעדיטערראַנעאַן-נוסח געווירץ זאַלץ פון די מיל) אין אַ שיסל און מישן קערפאַלי.

דינען די פּאַסיפיק ווילד לאַקס פאַליי מיט רעקל פּאַטייטאָוז און אַ פּאָמידאָר און וגערקע סאַלאַט. עפשער שפּריצן די פּאַטייטאָוז מיט די פיש בראָטן.