שאָלעכץ ראַדיש - אַזוי עס אַרבעט

רעטעך - ווי צו שאָלעכץ די גרינס

רעטעך איז כּמעט די נאציאנאלע גרינס אין באַוואַריאַ, אַזוי איר זאָל קיינמאָל דינען פּרעטאַלז און ווייַס ווורשט אָן רעטעך.

• רעטעך קומט אין פילע פאַרשידענע ווערייאַטיז און פלייווערז. דער טעם פון די וועדזשטאַבאַלז ריינדזשאַז פון זייער הייס צו געווירציק צו פּיקאַנט. די יקערדיק אָילס, וואָס זענען אויך גוט פֿאַר דיין געזונט, זענען באַשטימענדיק פֿאַר דער טעם פון די רעטעך.
• אין לויף פון יאר ווערט דער רעטעך אלץ הייסער: מען באקומט די ראָזעווע מאי רעטעך פון מאי ביז יולי, נאכגעגאנגען די ווייסע זומער רעטעך, און פון אקטאבער איז די סעזאָן פֿאַר די טונקל ברוין צו שוואַרץ ווינטער רעטעך. אויב איר ווי עס ספּעציעל געווירציק, איר זאָל נישט פאַרפירן די ווינטער רעטעך.
• דער פינצטער רעטעך איז אויך דער בלויז פאַרשיידנקייַט אַז איר זאָל באשטימט שאָלעכץ. אַלע אנדערע טייפּס פון ראַדישעס קענען אויך זיין געגעסן מיט די הויט אויף.
• די רעטעך איז זייער גרינג צו שאָלעכץ. איר קענען נוצן אַ שאַרף קיך מעסער פֿאַר דעם. אָבער, אַ גרינס פּילער איז בעסער פֿאַר פּילינג וועדזשטאַבאַלז. פון איין זייט מאכט דאס די ארבעט שנעלער און פון די אנדערע זייט מען פארמיידט אפשניידן צופיל פון די רעטעך.
• נאָך קאַטינג אַוועק די צוויי ענדס פון די גרינס, אַראָפּנעמען די הויט אין סטריפּס, ארבעטן פון שפּיץ צו דנאָ.
  עצה: אויב איר בעסער וועלן די רעטעך אַ ביסל ווייניקער געווירציק, נוצן אַן אַלט באַלעבאָסטע טריק: לאָזן די וועדזשטאַבאַלז "וויינען". וויינען אין דעם פאַל מיטל אַז איר זאַלץ די וועדזשטאַבאַלז נאָך פּילינג זיי. די זאַלץ רימוווז וואַסער פון די רעטעך און מאכט עס אַ ביסל מילדער אין געשמאַק.

ראַדי - געווירציק און געזונט

אין אַסיאַן לענדער ווי קארעע און יאַפּאַן, רעטעך איז אויך וואַליוד - און רעכט אַזוי. די גרינס ימפּרעסיז ניט בלויז מיט זייַן אָפּשיידנדיק הייס געשמאַק, אָבער עס איז אויך געזונט.

• אין אַדישאַן צו די יקערדיק נוטריאַנץ אַזאַ ווי פּרעסן און מאַגניזיאַם, קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס, רעטעך כּולל וויטאַמין C אין באַזונדער.
• אָבער, די גרינס איז דער הויפּט ווערטפול פֿאַר געזונט ווייַל פון זיין הייס זענעפט אָילס, סאַלפיורוס אָילס און פלאַוואָנאָידס. אין באַזונדער, זענעפט אָילס און ביטער סאַבסטאַנסיז האָבן אַ positive ווירקונג אויף די לעבער און בייל ווי געזונט ווי דיידזשעסטשאַן.
• ראַדישעס זענען געניצט ווי אַן אלטע סגולע פֿאַר חולאתן אַזאַ ווי רומאַטיזאַם און גאַוט פֿאַר הונדערטער פון יאָרן.
• רעכט צו זייַן יקספּעקטעראַנט ווירקונג, די גרינס אויך העלפּס מיט קאַלט סימפּטאָמס אַזאַ ווי הוסט און כאָרסנאַס.
• די פלאַוואָנאָידס האָבן אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג און מיט בלויז אַרום 20 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון רעטעך, די הייס וואָרצל אויך העלפּס איר צו דערגרייכן אַ שלאַנק פיגור. די פּרירעקוואַזאַט איז, פון קורס, אַז איר טאָן ניט גאַרניש די רעטעך מיט צו פילע ווייַס ווורשט.