John Myers
איר בייסט אין דיין באליבטע פּערסיממאָן און איר זוכט שוין פאָרויס צו די זיס פרוכט געשמאַק, אָבער פּלוצלינג דאָס: די פּערסיממאָן געשמאַק זייער פערי אויף דער צונג! צי איר האָבן צו וואַרפן אַוועק דיין פּערסיממאָנס איצט? מיר דערקלערן וואָס צו טאָן.
פארוואס טוט פּערסיממאָן געשמאַק צאָרן?
ד י קאקי ם פו ן האנד ל הא ט מע ן גענומע ן אײדע ר ז ײ זײנע ן צײטיק . דאָס איז ווייַל די אַנרייפּ פירות זענען גרינגער צו אַריבערפירן ווי די ווייך, צייַטיק פּערסיממאָנס. און דער גראַד פון ריפּענאַס פון דיין פּערסיממאָן איז די סיבה עס לינקס אַ פערי געפיל אין דיין מויל.
אַנרייפּ פּערסיממאָנס האָבן אַ הויך אינהאַלט פון טאַניק זויער, אויך גערופן טאַננינס. די פאָרעם אַ פערי קאָוטינג אויף די צונג און טרוקן אויס די מויל. איר זאָל דעריבער עסן פּערסיממאָנס נאָר ווען זיי זענען צייַטיק. איר קענען דערקענען אַ צייַטיק פּערסיממאָן דורך זייַן טונקל מאַראַנץ צו ליכט רויט הויט. אויב איר דריקן אויף די שאָל מיט דיין פינגער, עס זאָל אויך געבן אַ ביסל.
באַמערקונג: אויב איר האָט געגעסן אַ שטיק פון אַנרייפּ פּערסיממאָן, טאָן ניט זאָרג. די פרוכט איז נישט שעדלעך אָדער סאַמיק אין דעם שטאַט, נאָר נישט דער הויפּט געשמאַק.
אָבער ווי טאָן דיין אַנרייפּ פּערסיממאָנס ווערן ווייך און געשמאַק? מיר וועט ווייַזן איר ווי!
לאָזן פּערסיממאָנס צו ריפּען
אויב דיין פּערסיממאָן טייסץ פערי, איר דאַרפֿן צו לאָזן עס דערוואַקסן. ווייַל בשעת אַ פּערסיממאָן איז מאַטשורינג, די טאַננין אינהאַלט איז רידוסט און עס פארלירט זייַן פּריקרע געשמאַק. דער פּראָצעס איז אויך באקאנט ווי "דעביטערינג". עס זענען צוויי מעטהאָדס פֿאַר נאָך רייפּאַנינג:
רייפּ פּערסיממאָנס אין די פרידזש
צו פאַרגיכערן די רייפּאַנינג פּראָצעס, איר קענען קראָם דיין פּערסיממאָנס אין די פרידזש. אין אַ ביסל טעג צו מאל אפילו וואָכן, איר קענען קוקן פאָרויס צו צייַטיק פּערסיממאָנס.
אויב איר האַלטן זיי נאָענט צו apples, זיי וועלן ריפּען אפילו פאַסטער. ווייַל apples מעלדונג אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון עטאַלין גאַז, וואָס סטימיאַלייץ די רייפּאַנינג פּראָצעס.
באַמערקונג: עס איז בעסטער נישט צו קראָם פּערסיממאָנס אין צימער טעמפּעראַטור, ווייַל דאָס קען טרוקן זיי און מאַכן זיי ברוין.
רייפּ פּערסיממאָנס אין די פריזער
די מאַטשורינג אין די פרידזש איז צו לאַנג פֿאַר איר און איר ווילן צו געניסן אַ זיס, ווייך פּערסיממאָן אפילו פאַסטער? נאָר שטעלן זיי אין די פריזער יבערנאַכטיק! די פּערסיממאָן זאָל ניט זיין פאַרפרוירן, נאָר פרירן. איר קענען דעריבער לאָזן זיי טאָ אין צימער טעמפּעראַטור דער ווייַטער טאָג און הנאה. די פרוכט זאָל דעמאָלט האָבן אַ גלאַסי הויט דורך וואָס די פלייש פון די פרוכט שימערז אַ ביסל.
באַמערקונג: איר קענען עסן די פּערסיממאָן שאָל, אָבער עס איז יוזשאַוואַלי אַ ביסל שווער. מיר רעקאָמענדירן אַז איר פשוט שעפּן אויס די פּערסיממאָנס, ענלעך צו ווי איר וויסן די קיווי.
שוין געוואוסט?
די פרוכט שרון איז אַ סידלאַס וואַריאַנט פון די פּערסיממאָן און האט אַ מילדער טעם ווייַל עס כּולל ווייניקער טאַניק זויער. עס קענען יוזשאַוואַלי זיין געגעסן אָן רייפּאַנינג. שרון'ס הויט איז אויך ווייכער און מען קען עס לייכט עסן. אין די האַנדל, דער שרון איז אָפט פאַלש ריפערד צו ווי אַ פּערסיממאָן. איר קענען דערקענען שרון דורך זיין מער געל קאָליר און קלענערער פאָרעם.
