אַנאַנאַס מיט צוקער-צימערינג קראַסט און טאַהיטיאַן וואַניל ייַזקרעם

שנייַדן די וואַניל פּאָד לענגטווייז און סקראַפּ אויס די וואַניל פּאַפּ מיט די שפּיץ פון אַ מעסער. דעריבער מישן די יי יאָוקס מיט די צוקער און די וואַניל פּאַפּ אין אַ שיסל ביז גלאַט. היץ די קרעם צוזאַמען מיט די וואַניל פּאַד אין אַ פאַן. ביסלעכווייַז קאָך די יי און צוקער געמיש אין די קרעם (250 ג). לאָזן די געמיש פּינע אַרויף אין די פאַן, סטערינג קעסיידער, ביז עס סטאַרץ צו באַקומען קרימיער און פערמער. אַראָפּנעמען די טאָפּ פון די היץ, אַראָפּנעמען די וואַניל פּאַד און לאָזן אַלץ קיל אַראָפּ (פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק). דער ווייַטער מאָרגן קאָך די רעשט פון די קרעם (200 ג) אין די געמיש און דעמאָלט שטעלן אַלץ אין די אייז קרעם פאַבריקאַנט.

צו טאָן דאָס, ווייקן די דזשעלאַטאַן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 10 מינוט. היץ אַפּפּראָקס. 100 מל פון קאַווע און צעלאָזן די געדריקט דזשעלאַטאַן אין עס. מישן אַלץ צוזאַמען און לייגן פּאַודערד צוקער צו געשמאַק. גיסן אין די יסי גאָורמעט וויפּ (קרעם דיספּענסער), שרויף אויף אַ קרעם טשאַרדזשער און שאָקלען וויגעראַסלי. טשיל פֿאַר אַ ביסל שעה.

ריין אַראָפּנעמען די הויט און שפּרייַזן פון די אַנאַנאַס. דעמאָלט שטעקן אויף אַ שפּיצל. בשעת גרילינג (בייַ 350 דיגריז) באַרשט ריפּיטידלי מיט פּוטער און די צוקער געמיש. ווען די אַרויס איז קעראַמאַלייזד, די אַנאַנאַס איז געטאן.