צוגרייטן קאַססאַוואַ ריכטיק: איר האָבן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם!

קאַססאַוואַ מוסיף פאַרשיידנקייַט צו דיין קיך! דרום אמעריקאנער קאַרטאָפל, טאַפּיאָקאַ טובער, אָדער יוקאַ וואָרצל - קאַססאַוואַ האט ווי פילע נעמען ווי עס זענען וועגן צו צוגרייטן עס. זינט קאַססאַוואַ געהערט צו די ספּורג משפּחה, קאַנסאַמשאַן קענען זיין סאַמיק. דאָ ס ווי צו צוגרייטן קאַססאַוואַ און הנאה עס אָן כעזאַטיישאַן!

וואָס איז קאַססאַוואַ?

מאַניאָק וואקסט דער הויפּט אין אפריקע, לאַטייַן אַמעריקע און אזיע און געהערט צו די ספּורג משפּחה. קאַססאַוואַ איז איינער פון די העפטן פודז דאָרט און, ווי פּאַטייטאָוז, איז אַ רעגולער טייל פון די מעניו דאָ. דער וואָרצל טובער כּולל צוויי מאָל אַזוי פיל קראָכמאַל ווי פּאַטייטאָוז און אויך וויכטיק ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי וויטאַמין C, פּרעסן, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס. קאַססאַוואַ האט רויט-ברוין הויט און אַ ווייַס טובער. איר קענען ימאַדזשאַן זייער טעם איז נייטראַל צו זיס.

קאַססאַוואַ און הידראָסיאַניק זויער

די קאַססאַוואַ פאַבריק וואקסט אַרויף צו 5 עם הויך. בלויז די ונטערערד טובערס זענען עסן, אין עטלעכע קאַלטשערז די בלעטער זענען אויך געגעסן רוי אָדער פאסטעכער צו אַנימאַלס. קאַססאַוואַ איז סאַמיק ווען געגעסן רוי ווייַל די טובער כּולל הידראָסיאַניק זויער. אָבער, באַהיצונג דיסטרויז די הידראָסיאַניק זויער.

הידראָסיאַניק זויער פאַרסאַמונג קענען אָנמאַכן שעדיקן צו די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם אָדער די אָפּטיש נערוו, און זייַן טאַקסיק ווירקונג ווערז אַוועק נאָך 6-8 שעה אין לופט אָדער וואַסער.

סטאָרידזש און טראַנספּערטיישאַן

איר קענען נישט קראָם רוי קאַססאַוואַ פֿאַר לאַנג, אַזוי איר מוזן צוגרייטן די טובער מיד נאָך כאַרוואַסטינג. פֿאַר אַריבערפירן, קאַססאַוואַ איז יוזשאַוואַלי פאַרפרוירן, ערד אין מעל אָדער קאָוטאַד מיט וואַקס. אין דער דערווייל, איר קענען אויך געפֿינען די קאַססאַוואַ טובער אין אונדזער סופּערמאַרקיץ פון צייט צו צייט. גרויס, ווייַל פריש קאַססאַוואַ פרייז פון די ויוון זענען אַ ספּעציאַליטעט!

צוגרייטן קאַססאַוואַ

און אַזוי איר גרייטן קאַססאַוואַ ריכטיק:

• ערשטער, שאָלעכץ און וואַשן די וואָרצל טובער

באַמערקונג: עס איז בעסער צו טראָגן קיך גלאַווז ווען איר טאָן דאָס, ווייַל די מילך וואָס קומט אויס איז זייער קלעפּיק.

• שנייַדן אָדער רייַבן קאַססאַוואַ
• קאָכן, בראָטן אָדער פּאַרע
• צעקוועטשן ווי פארלאנגט, פּרעגלען אין פּוטער, אָדער לאָזן צו טרוקן און פּראָצעס אין מעל

שוין געוואוסט?

ווען דאַר און ערד, דער וואָרצל טראגט די אַזוי גערופענע טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל. איר קען וויסן די פון די ביסל פערל אין בלאָז טיי.

איר קענען פּרעגלען מאַניאָק אין געשמאַק מאַניאָק פרייז, באַקן די מעל אין פלאַטברעאַד, מאַכן דיין סאָסיז און סופּס קרימיער מיט די מאַניאָק קאַשע אָדער פּרעגלען די סלייסיז אין פּוטער - עס זענען קיין לימאַץ צו דיין פאַנטאַזיע!

די גרויס טראַפּיקאַל טובער

צי איר געפֿינען עס מאָדנע אַז איינער וואַלאַנטעראַלי קאַנסומז אַ בייסיקלי העכסט סאַמיק פאַבריק? איז קאַססאַוואַ ווערט די צרה?

אויב איר קוק אין דעם טעם: ניין. קאַססאַוואַ האט ניט די זיסקייט פון זיס פּאַטייטאָוז אָדער די שטאַרק שטאַרקייט פון קלאַסיש פּאַטייטאָוז. אָבער, דער טובער איז אויך פעלנדיק עפּעס אַנדערש: גלוטען! פֿאַר די וואס האָבן צו עסן גלוטען-פֿרייַ, קאַססאַוואַ אָדער טאַפּיאָקאַ געמאכט פון עס איז אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה.

דער נידעריק טעם איז נוציק פֿאַר דיין רעסאַפּיז - איר קענען צוגרייטן אַלע בשמים מיט קאַססאַוואַ אָן צו באַטראַכטן דעם טעם. קאָכן קאַססאַוואַ אין די ויוון און לאָזן עס סלאָולי בראָטן אויך ייַנגעמאַכץ רובֿ פון די וויטאַמינס און נוטריאַנץ.

פֿאַר בעסער-עסער-וויסן-עס-אַלץ:

קיינער ווייסט ענימאָר ווי קאַססאַוואַ איז דיסקאַווערד ווי אַ נוציק פאַבריק. דער פאַקט איז: עס איז ניט אַזאַ זאַך ווי אַנקאַלטיווייטיד! די קאַססאַוואַ פאַבריק איז בלויז אַרטאַפישאַלי בנימצא, אָבער ערגעץ אין דער וועלט ווו עס איז טראַפּיקאַל גענוג.