ופהיטן טשעריז - איר האָבן די אָפּציעס!

האָבן איר באקומען אַ רייַך שניט פון טשעריז פון דיין אייגן גאָרטן אָדער אַ גרויס נומער פון געשמאַק פירות וואָס איר קענען נישט נוצן אַלע אין אַמאָל? ניט שלעכט, ווייַל עס זענען פאַרשידן וועגן ווי איר קענען ופהיטן טשעריז: פאַרפרוירן, וואַקינג, קאָכן אין קלעם, פּיקלינג אָדער פּראַסעסינג אין קאַרש זאַפט - די ברירה איז דייַן!

די מייַלע פון ​​ייַז קאַלט איז אַז רובֿ פון די ווערטפול נוטריאַנץ אין די צייַטיק פרוכט זענען אפגעהיט. צו טאָן דאָס, וואַשן די טשעריז פריער און אַראָפּנעמען די סטאָקס. אויב איר לאָזן די פּיץ אין, די טשעריז וועט זיין ווייניקער מושי שפּעטער ווען דיפראָסטינג. אָבער, אויב איר האַרץ די פרוכט פריער, איר קענען נוצן עס גלייַך שפּעטער. ביידע זענען מעגלעך און זענען אַרויף צו איר.

אָבער וואָס אַפּלייז ווען איר קויפן און קראָם טשעריז - וואָס טאָן איר האָבן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט? מיר וועט זאָגן איר און געבן איר פּראַקטיש עצות.

קאַנינג טשעריז אויף די סטאָוועטאָפּ אָדער אין די ויוון

צו ופהיטן טשעריז, שטעלן 250 ג פון געוואשן, דעסטעממעד און סטיינד פרוכט אין אַ 500 מל מייסאַן סלוי וואָס איר האָט רינסעד מיט הייס וואַסער פריער. דערנאָך שטעלן 250 מל פון וואַסער און 100 ג צוקער אין אַ פאַן פּער גלאז, קאָכן די געמיש און גיסן עס אין יעדער גלאז מיט די טשעריז. לאָזן וועגן 1 סענטימעטער צו די שפּיץ ברעג פון די גלאז, ווישן די ברעג פון די גלאז טרוקן און מיד שרויף די ברילן טייטלי. איצט איר האָבן צוויי אָפּציעס:

1. פּרעזערוויישאַן אויף די סטאָוועטאָפּ: שטעלן די דזשאַרז אין אַ גרויס פאַן אויף אַ דראָט געשטעל אַזוי זיי טאָן ניט פאַרבינדן די דנאָ פון די פּאַן. פּלאָמבירן די טאָפּ מיט וואַסער ביז די ברילן זענען דרייַ-פערטל באדעקט און היץ די וואַסער צו וועגן 80 דיגריז. נאָך 30 מינוט אין 80-גראַד הייס וואַסער, אַראָפּנעמען די ברילן און לאָזן זיי קיל אַראָפּ.
2. פּרעזערוויישאַן אין די ויוון: שטעלן די דזשאַרז אין אַ גרויס פאַן שיסל און פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער צו אַ טיפעניש פון 2 סענטימעטער. שטעלן די פורעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 150 דיגריז (קאַנוועקשאַן) פֿאַר 30 מינוט.
3. דערנאָך נעמען די ברילן אויס פון די ויוון און לאָזן זיי קיל אַראָפּ.

ופהיטן טשעריז: קאָכן קלעם

פֿאַר אַ געשמאַק קאַרש קלעם, מישן די געוואשן, סטאָנעד, און כאַווד פרוכט מיט קלעם צוקער אין אַ פאַן אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2:1 און פּיוריי אַלץ לייטלי. לייג אַ לאָך פון לימענע זאַפט און קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1-500 מינוט. דערנאָך פאָרן דורך אַ זיפּ און פּלאָמבירן אין סטערילע ברילן בשעת נאָך הייס. די קלעם וועט האַלטן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ יאָר, אפֿשר מער. אויב איר ווילן צו ופהיטן טשעריז אָן צוקער, נוצן אַגאַר-אַגאַר (2 לעפעלע פּער 500 ג פרוכט) אַנשטאָט פון פּראַזערווינג צוקער: אויב איר פּלאָמבירן די האַלב פרוכט פּיוריי אין סטערילע דזשאַרז בשעת עס איז נאָך הייס, עס וועט האַלטן פֿאַר וועגן אַ חודש (אַפֿילו מער אין די פרידזשידער). . אויב איר ווילן צו ופהיטן די טשעריז אָן פּראַזערווינג זיי, איר קענען טאָן דאָס מיט גואַר גומע, פון וואָס איר לייגן אַפּפּראָקס. טיספּונז צו ג פון פּורעעד אָבער קאַלט פרוכט. ענלעך צו ייַז קאַלט, אַלע נוטריאַנץ זענען אפגעהיט. אָבער, איר האָבן צו נוצן די קלעם אין אַ וואָך, אַזוי עס האט אַ פיל קירצער פּאָליצע לעבן ווי קלעם מיט פּראַזערווינג צוקער.

קיך וויסן: לייענען דאָ ווי זיס טשעריז און זויער טשעריז אַנדערש.

סטאָרינג טשעריז אין אַלקאָהאָל: ווי צו זויער טשעריז

זויער טשעריז האַלטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט - און געשמאַק גרויס מיט וואַניל ייַז קרעם, וואַפאַלז אָדער אנדערע דיזערץ. גיסן 1 קג פון די פּיטיד פרוכט מיט אַ פערטל-ליטער פון וואַסער און מאַשקע אָדער קאָרן און לייגן 200 ג צוקער, אַ צימערינג שטעקן, אַ וואַניל בעבל און צוויי קלאָוועס. פּלאָמבירן אַלץ אין ריין דזשאַרז און לאָזן זיי אַנלאַקט אין אַ טונקל אָרט פֿאַר פיר-זעקס וואָכן. דעמאָלט סוויטאַן אויב נייטיק, נאָענט די דזשאַרז און קראָם אין אַ טונקל אָרט ביז קאַנסאַמשאַן.

עקסטרע עצה: קאַרש זאַפט! אויב איר האָבן אַ פּאַרע דזשויסער, דזשויסינג איז אַ געשמאַק און לעפיערעך ביליק וועג צו ופהיטן טשעריז פֿאַר עטלעכע חדשים.