John Myers
דרוק רויט ווייַס זויער מיט קאַפּערס
די שליימעסדיק פּרעסאַקק רויט ווייַס זויער מיט קאַפּערס רעצעפּט מיט אַ בילד און פּשוט שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז.
- 100 ג רויט פּרעססאַקק, 1 דיסק
- 100 ג ווייַס פּרעסאַק, 1 דיסק
- 100 ג פּוטער קעז, 1 רעפטל
- 2 טבספּ קאַפּערס פון די סלוי
- 3 שטיק פּיקאַלז
- 1 שטיק גרינס ציבעלע
- 4 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 טבספּ זונרויז בוימל
- 3 צפּ זענעפט מיטל הייס
- זאַלץ, פעפער פון די מיל
- 1 צפּ פּאַפּריקאַ פלאַקעס אָדער טשילי פלאַקעס
- 2 צפּ טשייווז אין ראָללס
- 0,5 צפּ זיס פּעפּערז אָדער הייס פּעפּערז
זענעפט ווינאַיגרעטטע
- וויסק די זענעפט, עסיק, ייל און טשייווז געזונט צוזאַמען.
- ביינדלעך די פּרעסע פּאַק, שנייַדן די קעז אין סטריפּס, רעפטל די פּיקאַלז דייאַגאַנאַלי, און רעפטל די ציבעלע אין רינגס. שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ גרעסערע שיסל. גיסן די זענעפט סאָוס איבער אים און קאָך קערפאַלי. געווירץ צו טעם מיט פּאַפּריקאַ פּודער, זאַלץ און פעפער. אויב מעגלעך, לאָזן עס אַראָפאַנג פֿאַר בייַ מינדסטער אַ האַלב שעה.
- Mix again before serving, put in a bowl, sprinkle capers over the top and sprinkle with paprika flakes (I’ll use chilli flakes for myself) With pretzel or juicy farmer’s bread.
- Depending on your taste, other cheeses can of course also be used. With mountain cheese, for example, it gets quite hearty and hearty. If you don’t want capers, just leave them out.
- PS: Since I didn’t have any fresh chives in stock today, on January 1st, 2015, I had to make do with dried chives. The professional chefs may forgive me!
