ראַם ווייַנטרויב ייַזקרעם

שטעלן די רייזאַנז אין אַ שיסל און גיסן די ראַם איבער זיי. זיי געשמאַק דער הויפּט גוט אין די אייז קרעם אויב איר ווייקן זיי אין עס 1 טאָג פריער ... 😉 צעהאַקן ביידע טייפּס פון קאַווערטשער און היץ זיי לאַקוואָרם איבער אַ מילד היץ איבער אַ וואַסער וואַנע און לאָזן זיי צעלאָזן. אויב מעגלעך, נוצן אַ סיליקאָנע מאַטע מיט 6 גרעסערע מאַפאַנז (הייך 4 סענטימעטער, שפּיץ דיאַמעטער 7 סענטימעטער) פֿאַר פילונג. מיט די פלעקסאַבאַל סיליקאָנע, די אָנגעפילט שאָקאָלאַד טעפּלעך קענען זיין פּושט שפּעטער אָן קיין פראבלעמען.

ערשטער שטעלן די סיליקאָנע מאַטע אויף אַ אַפּראָופּרייטלי סייזד ברעט, דעמאָלט גיסן בעערעך. 3 טיספּונז פון קאָווערטורע אין יעדער פורעם איינער נאָך די אנדערע און נוצן עס צו פאַרשפּרייטן עס אַלע אַרום די ברעג פון די דנאָ. ווען אַלץ איז געמאכט אַזוי, שטעלן די ברעט מיט די מאַטע אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שנעל כאַרדאַנינג פון די קאָווערטורע (איך נאָר שטעלן עס אין פראָנט פון אַ עפענען פֿענצטער אין די קאַלט טעמפּעראַטורעס, און עס איז געשווינד). ווען די קאָווערטורע איז באַשטימט, צולייגן אַ ביסל טיקער אַרום די ברעג פון אַלע די מאָולדז און מאַכן זיי מער סטאַביל מיט די באַרשט וואָס איז איצט בלויז דיפּט אין די קאָוווערטשער. דעמאָלט קיל ווידער בעקיצער צו פאַרגליווערט.

אין די דערווייל, נוצן די האַנט מיקסער צו שלאָגן די סוויטאַנד קאַנדענסט מילך מיט וויפּט קרעם און ראַם טאַם אין אַ גרעסערע שיסל ביז זייַן באַנד איז בעערעך דאַבאַלד. דערנאָך צעשלאָגן די קרעם זייער סטיפלי, קערפאַלי פאַרלייגן מיט אַ האַנט וויסק, און לעסאָף די סאָוקט רייזאַנז אַרייַנגערעכנט די רעשט פון די ראַם. גיסן די געמיש אין די שאָקאָלאַד מאָולדז אַרויף צו די שפּיץ און שטעלן זיי אין די פריזער. דאר ט זאל ן ז ײ זי ך גו ט שטעל ן איבערנאכט . די אייזקרעם איז - כאָטש עס איז אָן אַ יי - סופּער קרימי און טוט נישט פאָרעם קריסטאַלז אפילו נאָך מער סטאָרידזש .... כאָטש מער סטאָרידזש איז אַזאַ אַ זאַך ........... ;-)))) ..... עס איז אַדיקטינג.

אבער זינט עס איז די יזיאַסט און מערסט אַנקאַמפּלאַקייטיד וועג צו מאַכן קרימי ייַז קרעם, וואָס טוט נישט ווערן שטיין שווער אפילו נאָך לאַנג פּיריאַדז פון סטאָרידזש, איר קענען געשווינד מאַכן אַ נייַע פאַרשיידנקייַט. אָבער, פירות זאָל זיין צוגעגעבן בלויז אין די פאָרעם פון אַ קורד אַזוי אַז זייער פליסיק (זאַפט) וועט נישט מאַכן די אייז שווער שפּעטער. זינט אַ לימענע, מאַראַנץ אָדער אנדערע קורד (יקערדיק רעצעפּט זען אונטן) כּולל פּוטער און עגגס אין אַדישאַן צו פרוכט זאַפט, די סאַבסאַקוואַנט קאָנסיסטענסי טוט נישט טוישן ווען עס איז צוגעגעבן. אָבער איר קענען אויך אַרבעטן מיט טאַם טראפנס אָדער אנדערע אַראָמאַ. זען אויך די לינקס: Fürst-Pückler-Eis-Happen Espresso Semifreddo לימענע קורד קרעם ... קענען אויך זיין געמאכט מיט אנדערע פירות אין שטייַגן.

די רעסטינג צייט אונטן שייך בלויז צו די כאַרדאַנינג פון די קאָוווערטשער. די צייט וואָס איז אנגעוויזן פֿאַר פרירן דורך יבערנאַכטיק וואָלט האָבן בלאָון די ראַם .... 😉 ווען איר גיסן קיין רוען אייז קרעם אין אַ קאַנטיינער, לאָזן עס פרירן און דינען ווי באַללס. אָבער, אויב איר האָבן אַ סיליקאָנע מאַטע מיט מער ווי 6 כאָלאָוז, די אייז קרעם מאַסע וואָלט זיין גענוג פֿאַר 2-3 שאָקאָלאַד מאָולדז מער. אָבער, די סומע פון ​​​​די צוויי קאָווערטורעס וואָלט זיין געוואקסן צו 100 ג יעדער.