John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
פֿאַר די קרייז:
- 250 g סלייסט אַלמאַנדז
- 7 טבספּ צוקער
- 3 טבספּ וואַסער
פֿאַר די אייז קרעם:
- 500 ml קאַנדענסט מילך
- 500 ml קרעם
- 500 ml מילך
- 100 g מאַנדל פּודער
- 100 g צוקער
- 1,5 טבספּ פּאַפּשוי
- 4 פּיסי. געלעכל
- 1 טבספּ רויז וואַסער
- 10 פּיסי. זאַפרען פֿעדעם
פֿאַר די מאַלענע שפּיגל:
- 500 g פאַרפרוירן ראַזבעריז
- 1 טבספּ צוקער
- 300 ml וואַסער
ינסטראַקשאַנז
קרישלדיק:
- סלאָולי צעשמעלצן די צוקער אין אַ פּאַן ביז עס הייבט צו ווערן טונקל ברוין. (שפּיץ: ווי באַלד ווי באַבאַלז דערשייַנען, די צייט איז געקומען). דעמאָלט די וואַסער איז צוגעגעבן. די פליסיק איז סטערד געזונט. דערנאָך די אַלמאַנדז זענען מיד אויפגעהויבן אין די צוקער. קאָך און פאַרשפּרייטן געשווינד אויף די באַקינג פּאַפּיר שמירן מיט פּוטער און גלאַט אויס. לאָזן קיל אַראָפּ. דעמאָלט שנייַדן אַוועק אַ שטיק אַפּפּראָקס. קסנומקס רענטגענ קסנומקס סענטימעטער אין גרייס.
אייז קריעם:
- אין אַ גרויס פאַן, היץ די קאַנדענסט מילך, קרעם און מילך צוזאַמען און ברענגען זיי צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי די פליסיק האט בוילד אַמאָל, לייגן די זאַפרען און קאָך. פאָרזעצן צו קאָכן ביז 1/3 פון די פליסיק איז בוילד אַוועק. איצט לייגן די מאַנדל פּודער, רויז וואַסער און צוקער. די קארן־מיל װערט איצט גוט געמישט מיט א צעטל מילך און דערנאך לאנגזאם ארײנגעגאסן אין דער װארעמע מילך. אגב, קאָך מיט אַ וויסק. צום סוף, מישן די פיר יי יאָוקס מיט די וואַרעם פליסיק. (שפּיץ: נעמען אַ לעפל פֿון דער וואַרעם מילך און גיסן עס פּאַמעלעך אין אַ שיסל מיט די יי יאָוק).
- מישן מיט אַ וויסק אין דער זעלביקער צייַט. די מילך-יי געמיש דעמאָלט בלענדז בעסער מיט די וואַרעם מילך אָן סטאָפּפּינג. איצט די פליסיק איז בוילד ביז עס טיקאַנז. (שפּיץ: טונקען אַ לעפל אין די פליסיק און ציען אַ שורה אויף די צוריק פון די לעפל מיט דיין פינגער. אויב אַ שורה בלייבט, די פליסיק האט די רעכט קאָנסיסטענסי).
- איצט די פליסיק איז אויסגעגאסן אין אַ שיסל און קולד צו צימער טעמפּעראַטור. שפּעטער דעם איז קולד אַראָפּ אין די פרידזשידער פֿאַר נאָך צוויי שעה.
- די פליסיק איז ווייַטער פּראַסעסט אין אַן אייז קרעם מאַשין לויט די ינסטראַקשאַנז / רעקאַמאַנדיישאַנז. אויב עס איז קיין אייז מאַשין בנימצא, איר האָבן צו גיסן די קאַלט פליסיק אין מאָולדז און דעקן זיי אין די פריזער.
בערי שפּיגל:
- שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. דעמאָלט מישן מיט אַ האַנט בלענדער און זיפּ די פליסיק.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 194קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 14.8gפּראָטעין: 5gפעט: 12.7g
