סאַרדינז ווס אַנטשאָוויעס: וואָס קאַנד עסנוואַרג איז כעלטיער און מער נערעוודיק

סאַרדינז און אַנטשאָוויז זענען מאַרינע פיש וואָס לעבן אין אָושאַנז אַרום די וועלט. סאַרדינז זענען קליין, ילאָנגגייטאַד און ייליק. זיי זענען זילבער אין קאָלירן און קייט אין גרייס פון 15 צו 30 סענטימעטער.

אַנטשאָוויעס זענען קלענערער ווי סאַרדינז, פון 10 צו 25 סענטימעטער. זיי האָבן אַ גרין-בלוי צוריק מיט אַ זילבער אַנדערזייַט. כאָטש ביידע קענען זיין האַלב פריש, זיי זענען יוזשאַוואַלי אפגעהיט אין ייל אָדער וואַסער צו פאַרברייטערן זייער פּאָליצע לעבן.

בשעת סאַרדינז זענען פּראַסעסט אין אַ טעמפּעראַטור פון (113-160ºC איידער קאַנינג), אַנטשאָוויעס זענען אָפט פאַר-געהיילט אין זאַלץ וואַסער, וואָס גיט זיי אַ באַזונדער געזאָלצן טאַם.

נוטריאַנץ אין סאַרדינז און אַנטשאָוויז

סאַרדינז זענען אַ רייַך מקור פון וויטאַמינס ב 12 און ד, בשעת אַנטשאָוויז אַנטהאַלטן אַ ביסל מער פּרעסן, צינק, ניאַסין און פּראָטעין. ביידע פיש זענען געוויינטלעך נידעריק אין סאָדיום. אָבער, קאַנינג ינקריסיז די סאָדיום אינהאַלט באטייטיק.

געזונט בענעפיץ פון סאַרדינז און אַנטשאָוויז

סאַרדינז און אַנטשאָוויז זענען ענלעך אין טערמינען פון געזונט בענעפיץ. איינער פון די ביגאַסט בענעפיץ פון ייליק פיש איז אַז זיי אַנטהאַלטן אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז. זיי אויך אַנטהאַלטן פּראָטעין און אַ נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי אייַזן, קאַלסיום, סעלעניום, ניאַסין און וויטאַמינס ב 12 און די.

אָבער, אויב איר פאַרגלייַכן קאַנד ווערייאַטיז, איר זאָל האַלטן אין זינען די זייער הויך סאָדיום אינהאַלט פון אַנטשאָוויז. ווער עס יז וואס איז וואַטשינג זייער זאַלץ ינטייק קענען קויפן קאַנד סאַרדינז אַנשטאָט אָדער קאָכן קיין פון די פיש פריש.

אין אַדישאַן, אויב איר האָט פֿראגן וועגן ינקאָרפּערייטינג אָמעגאַ -3 ס אין דיין דיעטע, באַראַטנ זיך אַ קוואַלאַפייד כעלטקער פאַכמאַן.

מאַרך געזונט

סאַרדינז און אַנטשאָוויז זענען ויסגעצייכנט קוואלן פון אָמעגאַ -3 פאַץ, וואָס זענען שעפעדיק אין עטלעכע טייפּס פון פיש און קען ביישטייערן צו מאַרך פונקציאָנירן.

ינאַדאַקוואַט ינטייק פון אָמעגאַ -3 ס קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון גייַסטיק ילנאַסיז אַזאַ ווי פּאַרקינסאָן ס קרענק, סטשיזאָפרעניאַ, ופמערקזאַמקייט דעפיציט כייפּעראַקטיוויטי דיסאָרדער (אַדהד) און דעפּרעסיע.

אין אַ 6-חודש לערנען ינוואַלווינג אַדאַלץ איבער 60 מיט מילד גייַסטיק דיסאָרדערס, יענע וואס גענומען טעגלעך אָמעגאַ -3 ס געוויזן ימפּרוווד מאַרך פונקציאָנירן קאַמפּערד מיט די וואס גענומען מאַסלינע ייל קאַפּסאַלז.

קענען שטיצן האַרץ געזונט

די אָמעגאַ -3 ס אין דעם פיש קענען אויך פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט דורך לאָוערינג טריגליסעריד לעוועלס און ינקריסינג HDL (גוט) קאַלעסטעראַל לעוועלס. די יפעקץ העלפן רעדוצירן די ריזיקירן פון בלוט קלאַץ דורך רידוסינג ינפלאַמאַטאָרי מאַרקערס אין דעם גוף.

איין רעצענזיע האט געוויזן אַז אָמעגאַ -3 ס רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק, אָבער די רעזולטאַטן אָפענגען אויף די דאָוסאַדזש. איין גראַם פּער טאָג געהאָלפֿן די אַלגעמיינע באַפעלקערונג און מענטשן מיט צוקערקרענק, בשעת מענטשן מיט הויך טריגליסעריד לעוועלס דאַרפֿן פיר גראַמז פּער טאָג צו רעדוצירן זייער ריזיקירן.

אָבער, מער פאָרשונג איז דארף צו באַשטעטיקן עטלעכע פון ​​די קליימז. דאך, סעלעניום, געפֿונען אין הויך אַמאַונץ אין ביידע פּיססעס, פיעסעס אַ ראָלע אין רידוסינג אָקסידאַטיווע דרוק און שטיצן האַרץ געזונט. שטודיום האָבן געוויזן אַז אַ דיפישאַנסי פון דעם מינעראַל קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.