Tracy Norris
קווינס, apples און פּערז האָבן זייער צייט אין סעפטעמבער. די שליימעסדיק געלעגנהייט צו פּלאָמבירן דיין ווינטער צושטעלן פון פרוטי קווינס זשעלע אָדער הנאה אַן עפּל און באַרנע טשאַטניי מיט געשמאַק קעז.
די מערסט פאָלקס פרוכט: עפּל
"אַן עפּל אַ טאָג האלט דער דאָקטער אַוועק" איז דער זאגן, אַן עפּל אַ טאָג האלט דעם דאָקטער אַוועק. דער עפּל איז איינער פון די מערסט פאָלקס טייפּס פון פרוכט אין דייַטשלאַנד. יעדער פון אונדז עסט אַרום 250 apples פּער יאָר. דאָס מיינט ניט בלויז די פריש apples, אָבער אויך די apples אין די עפּל פּיראָג, עפּל שטרודל, אין applesauce, אָדער עפּל טשיפּס. אָבער ניט אַלע apples זענען די זעלבע. וועגן 1000 פאַרשידענע עפּל ווערייאַטיז זענען רעפּריזענטיד אין אונדזער כאָומלאַנד. די גאַלאַ, דזשאָנאַגאָלד, בראַעבורן און עלסטאַר ווערייאַטיז זענען צווישן די מערסט באַוווסט.
דער עפל ווערט גערופן "די נאטור'ס ציינבערשטל". עס איז אַ פּלאַץ פון ווערטפול פּעקטין אין זייַן שאָל און עס איז אויך רייַך אין יקערדיק פרוכט אַסאַדז. Apples געשמאַק גוט יעדער טאָג און אויף יעדער געלעגנהייט: ווי אַ פֿאַרבייַסן בעשאַס ברייקס, נאָך ספּאָרט - אָדער פֿאַר קוקינג, ראָוסטינג און באַקינג.
זיס און זאַפטיק: פּערז
דער באַרנע געהערט צו דער משפּחה פון פום פרוכט. דער באַרנע, ווי אַ פּאָמע פרוכט, האט פילע ווערטפול וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי וויטאַמין C אָדער קאַלסיום. פּערז בכלל אַנטהאַלטן אַ ביסל מער פראַקטאָוס אָבער ווייניקער זויער ווי apples, פֿאַר בייַשפּיל. זיי זענען דעריבער באטראכט צו זיין גרינג אויף די מאָגן און גרינגער צו דיידזשעסטיד ווי אנדערע טייפּס פון פרוכט. ווי מיט די עפּל, רובֿ פון די וויטאַמינס זענען אונטער די הויט פון די באַרנע, אַזוי עס איז בעסטער צו עסן די פרוכט געוואשן און אַנפּעעלד.
עס זענען קאַונטלאַס ווערייאַטיז פון פּערז. ליבהאבערס פון הויך-דערווייַז טרינקען זענען מיסטאָמע מערסט באַקאַנט מיט די ווילליאַמס קריסטוס פאַרשיידנקייַט, פון וואָס די פרוכט קאָניאַק מיט די זעלבע נאָמען איז אויך געמאכט. די פרוכט פֿאַר דעם אָבסטלער קומט יוזשאַוואַלי פון לאָנקע סאָדס וועמענס פרוכט איז נישט פּאַסיק ווי טיש פרוכט. אין דערצו צו די געוויינטלעך טיש פּערז, עס זענען אויך קוקינג פּערז. די זענען נישט פּאַסיק פֿאַר רוי קאַנסאַמשאַן, זיי ערשטער האָבן צו קאָכן, ווי דער נאָמען סאַגדזשעס. האַלב פּערז זענען ידעאַל פֿאַר אַ קאַמפּאָוט אָדער ווי אַ זיס ינגרידיאַנט אין סייווערי קיילים.
די פּוכיק פרוכט: קווינס
אין ערשטער בליק, פילע צעמישן די קווינס מיט אַן עפּל אָדער אַ באַרנע. אבער די קווינס קאַנאַסערז מיד דערקענען אַז די פּוכיק פרוכט איז אַ קווינס. מען מאכט א אונטערשייד צווישן דעם עטוואס טערקענעם עפּל קווינס און דעם עטוואס מילדער באַרנע קווינס. ניט ענלעך איר נאָענט קרובים, די apples און פּערז, די קווינס מוזן זיין ריין פון זייַן ייליק אַראָפּ און קאָכן איידער עס קענען זיין געגעסן. נאָך דעם, אָבער, עס קענען אַנטוויקלען זיין פרוטי אַראָמאַ פרילי און איז גאנץ פֿאַר מאכן דזשאַמז, דזשעליז און דזשוסאַז. עס איז אויך גוט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון זיס און סייווערי קיילים.
די קווינס איז געווען אַ געפרואווט און טעסטעד סגולע פֿאַר דיגעסטיווע פּראָבלעמס און אָנצינדונג פון אַלע מינים זינט אלטע צייטן. די פילע מינעראַלס און שפּור עלעמענטן ינשור גוט זויערשטאָף אַריבערפירן און העכערן צעל מאַטאַבאַליזאַם.
אַזוי באַקומען אין דער קיך, באַקומען שטעלן, גיין! דער קווינס איז אין סעזאָן ביז נאוועמבער און האט אַ ספּעציעל פרוטי אַראָמאַ ווען עס עדות דער ערשטער פראָסט. אין דערצו, עס איז גרינגער צו פּראָצעס.
