סמאָוקט פאָרעל מוס אויף סאַלאַט

ווייקן דזשעלאַטאַן. שאָלעכץ און ביינדלעך שאַלאַץ. וואַשן און פיינלי צעהאַקן די קראָפּ. ווישן 100 ג קרעם ביז שייגעץ. פּיוריי פאָרעל, שאַלץ און קרעמע פראַטשע. געווירץ מיט זאַלץ, פעפער און קראָפּ. קוועטשן אויס די דזשעלאַטאַן, צעלאָזן עס, מישן מיט 1 טבספּ פאָרעל קרעם. דעמאָלט קאָך אין די רעשט פון די קרעם. פאַרלייגן די קרעם און קיל פֿאַר וועגן 2 שעה.

ריין און וואַשן די סאַלאַט, פּלאַק די בלעטער קלענערער. וואַשן די לימענע און שאָלעכץ אַוועק די שאָלעכץ אין סטריפּס מיט אַ בליצ - שלעסל. צעהאַקן די פּינטעלע, האַלב די לימענע און קוועטש אויס 1 האַלב, שנייַדן די רוען האַלב אין וועדזשיז. וואַשן, קערן און פיינלי ביינדלעך די פּאָמידאָר. מישן 100 ג קרעם, לימענע זאַפט, צוקער און זאַלץ. טיילן די סאַלאַט אויף 4 פּלאַטעס. פאָרעם די מוס אין דאַמפּלינגז מיט אַ לעפל און דינען אויף די סאַלאַט. שפּריצן מיט סאָוס און שפּריצן מיט טאַמאַטאָוז און פּינטעלע. דינען גאַרנישט מיט לימענע.