סופּס / סטעווס: פאַרביק מינסט גרינס סטאַוו קווערבעעט

שאָלעכץ אַוועק די ציבעלע און קנאָבל און צעהאַקן פיינלי. ריין און שווענקען די ליקס און פּעפּערז, שנייַדן די לעק אין דינע רינגס און די פעפער אין דינע סטריפּס. שאָלעכץ, וואַשן און שנייַדן די קעראַץ, פּעטרעשקע וואָרצל און פּאַטייטאָוז אין קיובז פון וועגן די זעלבע גרייס.

היץ די ייל אין אַ גרויס פאַן און פּרעגלען די מינסט פלייש אין עס ביז קרומבלי. לייג די אַניאַנז, קנאָבל, לעק און פּאַפּריקאַ צו די פאַן און פּרעגלען פֿאַר וועגן 7-8 מינוט. צום סוף, לייגן די קעראַץ, פּעטרעשקע רוץ און פּאַטייטאָוז, און קאָך-פּרעגלען פֿאַר וועגן 3 מינוט.

קאָך אין די פּאָמידאָר פּאַפּ און בעקיצער טאָסט די אַדזשוואַר. דעגלייז מיט די הייס גרינס לאַגער, די טאַמאַטאָוז און די קרימי פלוספעדער, און ברענגען צו די קאָכן. זאַלץ און פעפער לייטלי, לייגן געווירציק פעפער, פּאַפּריקאַ פּודער און צוקער. סימער איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 25 מינוט, סטערינג טייל מאָל.

אין די סוף פון די קוקינג צייַט, לייגן די פּראַסעסט קעז צו די זופּ און לאָזן עס צעשמעלצן בשעת סטערינג און וואַרעם אַרויף. געווירץ די זופּ ווידער מיט די בשמים, קייַלעכיק אַוועק מיט די הערבס און האָניק.

צו דינען, צולייגן די זופּ אין טיף פּלאַטעס. גיסן עטלעכע פעטאַ קעז איבער עס און גאַרניש מיט טשייווז. האָבן שפּאַס צו קאָכן און הנאה דיין מאָלצייַט. טייסץ קרימי-מילד און איז זייער פילונג. אויב איר טאָן ניט ווי פעטאַ קעז, איר קענען נאָר לאָזן עס אויס, איך נאָך האָבן עפּעס לינקס אין די פרידזש, וואָס איך געוויינט גלייך :-).