ספּאַגעטי מיט הינדל אין פּאַפּריקאַ קרעם

שטעלן די מעל אין אַ שיסל, לייגן די יי אין די מיטל, אַ קניפּ פון זאַלץ און עטלעכע וואַסער. דעמאָלט אַרבעט אַלץ אין אַ גומע טייג, ייַנוויקלען עס אין קלינג פילם און לאָזן עס מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור.

דעמאָלט ראָולד אויס דין מיט די מאַקאַראָנען מאַשין און שנייַדן אין ספּאַגעטי מיט די ספּאַגעטי אַטאַטשמאַנט. דעריבער קאָכן זיי אין גענוג סאָלטיד וואַסער ביז על דענטע.

שנייַדן די הינדל ברוסט אין סלייסיז (ווי מיט די גיראָס) און שטעלן די פלייש אין אַ שיסל. לייג די זאַלץ און פעפער ווי געזונט ווי ביידע טייפּס פון פּימענטאָ. לייג אַ לעפל מאַסלינע ייל און מישן אַלץ צוזאַמען געזונט - פּרעפעראַבלי מיט די הענט - און אַרבעט אין די בשמים געזונט, דעקן און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה.

קערן די פּעפּערז און שאָלעכץ די שאָלעכץ געזונט מיט אַ פּילער. דעמאָלט שנייַדן די פּעפּערז אין קיובז. היץ אַ ביסל מאַסלינע ייל אין אַ פאַן און פּרעגלען די שאַלאַט און קנאָבל ביז טראַנסלוסאַנט, דעמאָלט לייגן די פּעפּערז און בראָטן פֿאַר אַ ביסל מינוט.

איצט דעגלייז מיט די ווייַס ווייַן און לאָזן עס כּמעט גאָר רעדוצירן. דעמאָלט גיסן אין די גרינס לאַגער און מליען די סאָוס אויף די לאָואַסט באַשטעטיקן פֿאַר וועגן 2 שעה. דעמאָלט פּיוריי אַלץ זייער פיינלי מיט די האַנט בלענדער און איצט לייגן די קרעם און מליען ביז די געוואלט קאָנסיסטענסי איז ריטשט.

איצט צייַט מיט זאַלץ און פעפער און אַ ביסל צוקער. אין דער זעלביקער צייַט, היץ אַרויף אַ פּאַן און טשערן די הינדל קורץ און געווירציק - איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן ייל, ווי די הינדל ברענגט גענוג ייל.

איצט לייג די הינדל צו די סאָוס און לאָזן עס מליען פֿאַר וועגן 3 מינוט אָן די סאָוס בוילינג. שנייַדן אַ ביסל סאַגע בלעטער אין סטריפּס און פאַרלייגן אין.

פליסן די ספּאַגעטי בשעת קאַלעקטינג אַ קליין לעפל פון מאַקאַראָנען וואַסער. דעריבער לייגן די מאַקאַראָנען וואַסער צו די סאָוס. שווענקען די ספּאַגעטי געזונט און צולייגן אויף מאַקאַראָנען פּלאַטעס און גיסן סאָוס איבער זיי.

אויב איר ווילט, איר קענען רעפטל פּאַרמעסאַן אויף שפּיץ.