געווירציק גלאז נאָאָדלע סאַלאַט מיט פּראָנז און מונג סידלינגז

לאָזן די פּראָנז דעפראָסט אין די פּעקל. היטל און שאָלעכץ די קליין אַניאַנז און קלאָוועס פון קנאָבל אין ביידע ענדס. שנייַדן די אַניאַנז אין קליין ברעקלעך. קוועטשן די קנאָבל קלאָוועס. וואַש און שאָלעכץ די פריש ינגבער. רייַבן די פארלאנגט סומע אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. אָרט די אַניאַנז, קנאָבל און ינגבער אין אַ גרעסערע שיסל.

וואַשן די מער, שנייַדן אַוועק ביידע ענדס, שאָלעכץ, שאָלעכץ אַוועק סטריפּס אַפּפּראָקס. 8 סענטימעטער לאַנג מיט די פּילער 16 און שטעלן זיי גרייט. שווענקען די מונג בעבל סידלינגז געזונט און פּאַרע פֿאַר 1 מינוט. שווענקען אַוועק מיט קאַלט וואַסער און פליסן געזונט, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ געדינט שיסל.

קאָכן די גלאז לאָקשן אין אַפּפּראָקס. 300 ג סאָלטיד וואַסער פֿאַר 4 - 6 מינוט (טאָן די קוקינג ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל!). לייג די מער סטריפּס אין די לעצטע מינוט. שפּאַנונג און שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך מיט שער.

היץ די זונרויז ייל אין אַ פּאַן, פּרעגלען די רויט טשילי פּעפּערז אין עס (טאָן ניט לאָזן זיי ווערן שוואַרץ!), אַראָפּנעמען. גיסן די הייס ייל איבער די אַניאַנז, קנאָבל און ינגבער. לייג די גלאז לאָקשן, מישן אַלץ געזונט און פאַרשפּרייטן איבער די מונג סידלינגז.

צו באַצירן איינער פון אַ האָניק דאָו מעלאָן, מאַכן קאַטאַוץ, שאָלעכץ און שנייַדן אין ברעקלעך. אָרט אויף די סערווינג שיסל. צום סוף, שטעלן די טאָד פּראָנז אין אַ זיפּ און פּאַרע ראָזעווע איבער אַ ביסל וואַסער מיט אַ דעקל. דעריבער שטעלן אויף די גלאז לאָקשן.

מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאָוס און רעגנדל איבער די גלאז לאָקשן און פּראָנז. גאַרניש און דינען אין צימער טעמפּעראַטור.

Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - אַ מילד, טונקל, מאַלטי-געווירציק סוי סאָוס